Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang paling popular di dunia. Untuk memilih daging lembu yang berkualiti, penting untuk memberi perhatian kepada penampilannya. Warna harus merah jambu tepu dan juga, dan bau - menyenangkan dan lembut. Fillet harus cukup elastik, dan apabila anda menekannya, tanda penyimpan harus hilang dalam beberapa saat saja. Kandungan kalori daging potong daging setiap 100 gram produk siap ialah 260 kkal. Daging babi adalah daging cincang yang agak biasa untuk potongan daging. Beliau layak mendapat populariti kerana kualiti rasa seimbang. Kandungan kalori potongan daging babi dan daging sapi lebih tinggi daripada kalori dalam potongan daging lembu dan kira-kira 280 kcal. Juga dalam isu kandungan kalori memainkan peranan penting dalam memasak. Sebagai contoh, kandungan kalori daging kukus dari daging lembu adalah 152 kkal, dan kandungan kalori daging panggang dari daging lembu adalah 260. Oleh itu, orang yang memonitor angka tidak boleh makan potong goreng, tetapi memilih pilihan yang lebih berguna dan kurang kalori.
Komposisi daging lembu
Dalam potongan dari daging sapi adalah vitamin B kelompok, iaitu: B1, B2, B5, B6 dan B9, serta vitamin E dan PP. Potongan daging lembu mengandungi unsur-unsur kimia berikut: kobalt, nikel, fluorin, kalsium , molibdenum, mangan, natrium, kromium, iodin, tembaga, magnesium, besi, zink, fosforus, klorin, sulfur dan kalium.
Ciri-ciri berguna potongan daging lembu
Daging sapi merujuk kepada produk berguna dan pemakanan, ia adalah sumber besi dan protein, meningkatkan tahap hemoglobin dan menenun sel-sel dengan oksigen. Ia mempunyai elastin dan kolagen, yang memainkan peranan bahan binaan untuk sendi. Penggunaan daging lembu yang kerap memperkayakan tubuh dengan mineral dan vitamin yang diperlukan.