Untuk simpanan orang-orang makanan laut telah lama menggunakan kaedah pemuliharaan. Lagipun, sardin lazat, makarel, sprat, ikan kod, tuna, minyak goreng dan banyak lagi. yang lain seperti orang dewasa dan kanak-kanak.
Malangnya, pengeluar moden tidak selalunya berkaitan dengan pengeluaran mereka sendiri, menggunakan bahan mentah yang berkualiti rendah dan teknologi pecah. Oleh itu, persoalan faedah ikan kalengan hingga ke hari ini sangat akut. Jika tidak, simpan makanan dalam bekas logam tidak selalu selamat. Walau bagaimanapun, populariti makanan dalam tin tidak berkurangan daripada ini. Apa yang baik adalah makanan lazat ini, dan apa yang mereka berikan kepada badan kita, kami akan memberitahu anda sekarang.
Manfaat dan kemudaratan ikan dalam tin
Terdapat pendapat bahawa proses pemuliharaan sangat membunuh dalam produk semua bahan dan vitamin berguna, yang seterusnya menimbulkan banyak keraguan tentang sifat-sifat positif mereka.
Oleh kerana itu, terdapat banyak kontroversi mengenai manfaat dan bahaya ikan kalengan. Malah, tidak semua sebatian berguna dimusnahkan di bawah pengaruh suhu tinggi. Walaupun selepas rawatan haba, dengan jumlah kalsium, ikan kalengan boleh menyerahkan hanya kepada bijan. Di samping itu, ia mengandungi asid amino dan antioksidan yang diperlukan untuk kita.
Mereka yang mengikut angka itu harus memberi perhatian kepada nilai kalori ikan kalengan. Sekiranya anda sedang menjalani diet, ia sepatutnya melupakan makarel - 200-317 kcal setiap 100 g; sprats - 363 kcal per 100 g; hati ikan kod - 653 kcal setiap 100 g produk. Rata-rata - kandungan kalori ikan kaleng adalah dari 88 hingga 350 kcal. Penunjuk ini bergantung kepada cara memasak dan jenis ikan.
Bercakap tentang faedah dan kecederaan ikan dalam tin, harus diperhatikan bahawa penyimpanan produk yang sangat dalam wadah logam tidak semestinya selamat. Apa-apa ubah bentuk timah boleh menyebabkan reaksi oksidatif berbahaya di dalam. Kelemahan makanan dalam tin termasuk kebarangkalian tinggi pencemaran dengan toksin bakteria botulisme. Oleh itu, untuk mengelakkan masalah seperti itu, lebih baik untuk mensterilkan ikan tin sebelum digunakan.