Hidangan Georgia pada umumnya dibezakan oleh pelbagai hidangan yang sangat enak, dan chashushuli dari babi tidak terkecuali. Hidangan hidangan yang sedikit hangat di pulau adalah apa yang anda perlukan dalam keadaan sejuk, selain ia disediakan dengan sangat ringkas dan dari bahan yang sangat mudah.
Chashushuli dari babi - resipi
Bahan-bahan:
- daging babi (leher, pulpa) - 500 g;
- bawang - 300 g;
- champignons - 450 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- tomato - 300 g;
- lada panas - secukup rasa;
- wain kering putih - item 2/3;
- air - 1/2;
- cuka wain - 50 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa;
- adzhika - 40 g.
Persediaan
Babi dipotong menjadi jalur dan goreng dalam sedikit minyak sayuran, sehingga ia dimenangi. Untuk resipi ini, adalah lebih baik untuk mengambil sebahagian daripada bangkai dengan lapisan berlemak, sebagai contoh, leher, jadi daging siap akan berubah menjadi lebih lembut dan berair. Selepas, tuangkan daging dengan wain dan setengah air, tutup dengan tudung dan reneh pada api yang rendah selama kira-kira setengah jam. Sementara itu, sediakan bahan-bahan lain: potong bawang dan tomato ke dalam kubus, dan cendawan - dengan plat. Kami meletakkan semua sayur-sayuran ke dalam daging, tambah air dan cuka yang tersisa, bawang putih, semua garam, lada dan biarkan untuk rebus selama 40-50 minit. Pada akhir penyediaan chashushuli kami yang lazat dari daging babi, hidangan itu harus ditaburi dengan Adzhika dan lada panas, dan kemudian diletakkan selama 7-10 minit lagi.
Kami menyajikan hidangan yang disediakan dengan banyak kehijauan, segelas wain dan sekeping roti segar.
Bagaimana memasak chashushuli dari daging babi?
Bahan-bahan:
- babi (daging) - 600 g;
- lada manis - 600 g;
- lada panas - 1 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- tomato dalam jus sendiri - 450 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada - secukup rasa;
- daun bay - 2 buah;
- hops-suneli - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Pork (pulpa dengan sedikit lemak) dipotong menjadi kiub dan goreng dalam kawah dalam minyak sayuran sehingga daging menggenggam. Bidang bagaimana daging babi ditutup dengan kerak emas cahaya, kami menambahnya setengah lingkaran bawang, lada manis dan cincin lada cabai pedas. Akhirnya isi hidangan dengan tomato dalam jus anda sendiri, letakkan daun laurel, bawang putih dan biarkan semua yang dibalut di bawah tudung selama 60 minit. Di tengah-tengah memasak, kami musim chashushuli dari daging babi dalam bahasa Georgia hop-suneli, garam dan lada secukupnya. Hidangkan chashushuli yang sedia ada sebaik-baiknya dalam bentuk panas, dengan banyaknya ditaburkan dengan herba cincang. Selera makan!