Ayam dalam adonan siap dalam banyak cara, dan hasilnya sentiasa sesuai. Wings, kaki atau fillet lembut, kemerah-merahan dan harum. Untuk menyediakan hidangan, anda hanya perlu menentukan sendiri resipi terbaik untuk ujian, yang akan membantu untuk merawat yang sangat baik.
Bagaimana hendak membuat pencuci mulut untuk ayam?
Ayam paling mudah untuk ayam disediakan dari tiga bahan asas - telur, tepung dan susu dan dilengkapi dengan pelbagai rempah. Dia bertanggungjawab untuk juiciness daging, jadi semasa penyediaan anda perlu memantau konsistensinya, ia tidak sepatutnya sangat tebal atau cair. Untuk membuat kerak menjadi lebih tepung renyah sebahagiannya digantikan dengan kanji.
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- tepung - 4 sudu besar. l.;
- susu - 100 ml;
- garam, lada;
- kanji - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Pukul telur dan susu.
- Tambah garam, tambah rempah.
- Campurkan tepung dengan kanji dan secara beransur-ansur tuangkan ke dalam campuran susu telur, menguli doh, seolah-olah pada pancake.
Susu ayam dalam pan masak yang disembelih
Resipi dada ayam dalam kuali yang disengat adalah sangat mudah. Dari kulit payudara dikeluarkan dan dipisahkan dari tulang, dan kemudian ia kekal untuk kepingan ayam kecil dalam adonan dan goreng sehingga kerak yang teruk. Hidangan lazat akan siap dalam masa 20 minit, dengan mengambil kira penyediaan produk. Saiz kepingan daging anda boleh menyesuaikan diri anda, perkara utama adalah bahawa mereka tidak lebih dari 1 cm tebal.
Bahan-bahan:
- fillet - 500 g;
- telur - 1 keping;
- tepung dan kanji - 2 sudu besar. l.;
- susu - 100 ml;
- garam, lada;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Potong kepingan garam, garam.
- Campur telur dengan susu, tepung dan kanji, musim dengan garam dan lada.
- Masukkan setiap kepingan dalam adunan dan goreng dalam minyak hingga ke sisi emas.
Reben ayam dalam adunan
Sediakan kaki ayam dalam adunan tidak lebih sukar daripada fillet. Daging boleh diawali selama 20 minit, dicuci dengan garam dan lada. Tanah liat dalam kes ini disediakan atas dasar air ais, ia mempromosikan pembentukan kerak yang benar-benar segar. Goreng daging pada api yang rendah, supaya kaki mempunyai masa untuk menyediakan sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- shin - 6 pcs.;
- air ais - 200 ml;
- serbuk penaik - 1 h l;
- campuran tepung dan kanji - 150 g;
- paprika - 1 sdt;
- garam, lada;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Marinate kaki dengan garam dan lada selama 15-20 minit.
- Campurkan tepung, kanji, paprika, garam, tuangkan dengan air es, kacau supaya tiada benjolan.
- Celupkan kaki ke dalam adunan.
- Ayam dalam adonan digoreng dalam kuali dalam minyak, pada api yang rendah sehingga coklat keemasan.
Sayap ayam dalam kuali yang disengat
Sayap ayam dalam batter - penyelesaian yang sempurna untuk bersosial bersama. Mereka akan menjadi tambahan hebat kepada bir jika doh dibuat sedikit pedas dan pedas. Dengan sayap memotong phalanx melampau, ia sering membakar semasa memasak dan merosakkan rasa terakhir makanan. Anda boleh menaburkan daging dahulu dengan serbuk roti atau serpihan oat, jadi ternyata kerak yang berkerut.
Bahan-bahan:
- sayap - 8 pcs.;
- kanji - 3 sudu besar. l.;
- tepung - 100 g;
- telur - 1 keping;
- air ais - 100 ml;
- Serpihan cabai - ½ tsp;
- garam, lada, paprika;
- serpih oat untuk roti;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Sayap basah, lada.
- Dari tepung, telur dan air, buat pencuci mulut, musim dengan garam, cili, paprika, kacau.
- Sayap roll di kanji, celupkan dalam adunan dan kuali dalam bijirin.
- Ayam dalam adonan panas digoreng dari dua sisi ke kerak emas.
Butiran ayam dalam adunan di dalam ketuhar
Sangat lazat dan lebih berguna adalah ayam di adunan di dalam ketuhar. Kaedah ini baik untuk mereka yang mengikuti diet, menghapuskan makanan berlemak dari diet. Untuk membuat hidangan kurang berkhasiat akan membantu menggantikan tepung gandum dengan oat. Potongan dimasak dengan sangat cepat, mereka berubah lembut dan lembut dengan shell berkerak emas.
Bahan-bahan:
- fillet - 700 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- tepung oat - 4 sudu besar. l.;
- kepingan oat segera;
- tumbuhan kering, garam.
Persediaan
- Potong kepingan ke dalam kepingan, 1 cm tebal, garam.
- Campurkan krim masam dengan telur, herba dan garam, tuangkan tepung, kacau.
- Sapukan kepingan ke dalam adonan, panci di serpihan.
- Lay fillet pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas.
- Ayam dalam kepingan dan adunan dibakar selama 30 minit pada 180.
Paha ayam dalam adonan
Peha ayam dalam adonan, goreng dalam kuali yang sempurna melengkapkan makan makan. Mereka boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan, mereka sentiasa keluar lezat, lembut dan sangat menyiram. Untuk memasak daging sepenuhnya, dan adunan tidak dibakar, goreng dengan api yang rendah. Doh boleh dijadikan mudah atau eksperimen dengan komposisi, dilengkapi dengan rempah.
Bahan-bahan:
- pinggang - 4 pcs;
- telur - 1 keping;
- tepung - 3 sudu besar. l.;
- Serpihan gandum - 1 sudu besar. l.;
- susu - 100 ml;
- garam, lada, paprika, herba kering;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Bilas paha, kering, garam dan lada.
- Campurkan tepung, serpihan, telur dan susu, musim dengan rempah, kacau rata.
- Sapukan paha ke dalam adunan, goreng pada api yang rendah sehingga bahagian yang kasar.
Potong ayam dalam babi dengan keju
Ini adunan untuk ayam ayam berbeza dari yang lain dengan menambah keju parut ke pangkalan. Semasa memanggang, ia cair dan kentang goreng, kerak yang sangat rapuh dibentuk, dan potongan-potongannya tetap lembut dan berair. Keju boleh diambil dan pepejal mudah, tetapi cuba membuat doh dengan keju Parmesan. Ia memberikan adunan yang indah dan meleleh lebih baik daripada jenis lain.
Bahan-bahan:
- fillet - 2 keping;
- telur - 3 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- serbuk roti - 1 sudu besar. l.;
- Parmesan - 70 g;
- minyak goreng;
- garam, lada.
Persediaan
- Campurkan tepung dengan serbuk roti, pukul dalam telur, garam.
- Keju parut pada parutan halus, tambah ke adunan, campurkan.
- Potong fillet ke dalam pinggan, pukulan sedikit di bawah filem, garam, lada.
- Masukkan setiap kepingan ke dalam adunan.
- Ikan ayam goreng dalam adunan dalam kuali kuali di kedua-dua belah pihak, sehingga kerak yang kerak.
Batang ayam dalam adunan
Batang ayam goreng, jika anda tidak mempunyai alat khas, gunakan periuk atau brazier dengan bahagian bawah tebal. Hidangan dimasak dengan sangat cepat, kerana menggorengnya mesti sentiasa dipantau supaya potongan-potongan tidak terbakar. Ayam rangup untuk ayam boleh dibuat mengikut resipi asas atau ditambah dengan bahan-bahan pedas yang menarik.
Bahan-bahan:
- fillet - 500 g;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- serbuk roti - 1 sudu besar. l.;
- telur - 1 keping;
- mustard tajam - 2 tsp;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada, herba kering;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Potong fillet menjadi jalur nipis, garam.
- Campur telur dengan tepung, serbuk roti, mayonis dan mustard, musim dengan rempah.
- Masukkan daging ke dalam adunan, campurkan.
- Dalam mangkuk yang dalam, panaskan minyak.
- Keluarkan 4-5 potong minyak dan goreng hingga keemasan.
- Ambil kepingan dan letakkan di tuala kertas.
Ayam dalam adunan manis
Ayam, goreng dalam adonan boleh dimasak sangat luar biasa. Rasa sedemikian akan merayu kepada pencinta daging manis. Madu di dalam adunan memberikan rasa manis, dan cabai cabai istimewa. Dengan yang terakhir tidak keterlaluan, ia hanya perlu mengimbangi rasa pedas adunan. Hidangan ini sesuai sebagai snek untuk pen, jadi berani memasak sebahagian besar.
Bahan-bahan:
- fillet - 700 g;
- tepung dan kanji - 70 g;
- telur - 1 keping;
- air ais - 150 ml;
- madu - 2 sudu besar. l;
- lada cayenne - ½ tsp;
- garam, paprika, herba kering;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Potong fillet tidak terlalu besar, garam.
- Campurkan tepung, kanji, madu, telur dan air, musim dengan rempah.
- Masukkan setiap kepingan ke dalam adunan.
- Ayam dalam adonan digoreng dengan banyak mentega, hingga ke sisi emas.
Potong ayam dalam adunan
Selalunya suri rumah para cutlet kering, jadi anda tidak boleh hanya mencelupkannya dalam serbuk roti, tetapi juga menggunakannya. Ia akan membantu mengekalkan jus dan produk akan keluar terutamanya lembut. Untuk membuat cutlet lebih sedap, cincang sendiri dengan menatal fillet melalui penapis besar penggiling daging, tambahan menambah lemak babi. Ayam dalam adonan di dalam serbuk roti akan dimasak dengan cepat, potong-potong akan tetap enak dan keesokan harinya.
Bahan-bahan:
- fillet - 500 g;
- lemak lemak babi - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- sayuran dill - 20 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- telur - 1 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- mayonis - 1 sudu besar. l.;
- garam, lada, perasa;
- roti.
Persediaan
- Dari fillet dan bacon, buat daging cincang, tambah sayur-sayuran dicincang halus dan bawang putih yang dicincang, garam.
- Campur telur, tepung, mayonis, garam dan rempah.
- Bentuk cutlet, dicelupkan dalam adunan, zapadiruyte dalam serbuk roti.
- Goreng sehingga bahagian yang kasar.