Artichoke adalah budaya sayuran, yang, kerana rasa yang luar biasa, sangat popular di masakan Amerika dan Mediterranean. Di samping itu, komposisi kimia yang kaya memungkinkan untuk menggunakan artichokes dalam memerangi pelbagai penyakit.
Penggunaan artichoke untuk badan
Artichoke mempunyai komposisi nutrien seimbang dan kaya. Pembengkakan sayur-sayuran ini mengandungi 3% protein, 15% karbohidrat dan 0.1% lemak, serta besi, kalsium , fosfat, vitamin B1, B2, C, B3, P, karoten, inulin dan cinarin. Tumbuhan ini adalah "bangga" daripada sebilangan besar asid organik: kafein, cinchona, glycolic, chlorogenic dan gliserin. Untuk artichokes rasa halus mereka dikehendaki untuk minyak penting yang terdapat di kelopak tumbuhan.
Dalam 100 gram artichokes 47 kilokalori terkandung.
Artichoke adalah produk pemakanan, dicerna dengan sempurna oleh tubuh dan merupakan alternatif yang baik untuk kanji, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Di samping itu, penggunaan artichoke terletak pada sifat diuretik dan cholagogue, yang menjadikannya sangat penting untuk gout dan penyakit kuning. Artichoke untuk hati dan buah pinggang juga sangat berguna.
Dari daun dan akar tumbuhan ini, anda boleh menyediakan sup, jus dan tincture. Broth membantu dalam pengurangan ketara dalam kepekatan asid urik dan tahap kolesterol darah, serta pengaktifan sistem saraf pusat.
Jus artichoke digunakan secara aktif dalam kebotakan (ia perlu disapu ke dalam masalah kepala), menurunkan aktiviti seksual, keracunan alkaloid, pengekalan air kencing, dropsy, thrush, stomatitis dan retak di lidah kanak-kanak.
Bahagian atas tanah Artichoke digunakan untuk membuat teh berguna kepada orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, aterosklerosis, hepatitis, reaksi alahan, ekzema dan psoriasis.
Artichoke, manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan yang menarik perhatian ramai, adalah berkaitan dengan adanya masalah dengan peningkatan keasaman jus gastrik. Justeru, dalam memerangi penyakit ini, perlu menyediakan pelbagai hidangan dari sayur-sayuran yang jarang berlaku ini, kaya dengan kalium dan natrium - mereka mempunyai kesan alkali yang kuat. Untuk meringankan gejala penyakit saluran empedu dan hati, anda perlu menggunakan merebus daun atau bakul artichoke, menggabungkannya dengan kuning telur. Di samping itu, tumbuhan ini digunakan untuk merawat aterosklerosis.
Perlu diingat bahawa hidangan yang disediakan dari artichokes akan membawa kesan yang paling positif, jika anda menggunakannya dalam bentuk segar. Buah, selepas beberapa saat memperoleh naungan gelap, tetapi yang paling penting - kehilangan kualiti yang berguna. Juga, untuk memanjangkan jangka hayat artichokes, anda mesti terlebih dahulu mengikat mereka dalam larutan cuka-lemon.
Kerosakan Artichoke
Untuk menolak dari penggunaan artichokes berikut penyakit pada gastroenteric path, gastritis dan tekanan menurun. Sayuran ini mengandungi polyphenol, yang menggalakkan
Manfaat dan kerusakan artichoke lebih bergantung pada ukuran sayuran. Sebagai contoh, buah-buahan muda boleh dimakan mentah, dan orang dewasa yang lebih tua memerlukan rawatan haba. Di samping itu, jangan gunakan untuk menyediakan bakul makanan terbuka dan daun cincang sayuran.
Kontraindikasi terhadap penggunaan artichoke adalah kehamilan, laktasi dan umur kanak-kanak (sehingga 12 tahun). Ia juga berfaedah untuk tidak menggunakan artichoke kepada orang tua.