Sucralose - bahaya atau faedah?

Sucralose, yang pertama dikeluarkan di Amerika Syarikat di bawah tanda dagang "Splenda" adalah pengganti tiruan untuk gula . Sebenarnya, ia dibuat, dan oleh itu tidak dikurniakan sebarang aftertaste, aftertaste atau kesan sampingan yang lain seperti ini. Hari ini adalah perlu untuk memahami apa yang lebih baik dalam sucralose, manfaat atau bahaya.

Bahan itu ditemui pada tahun 1976 secara tidak sengaja. Salah seorang ahli kimia ujian menjilat bahan yang diperolehi semasa reaksi berulang dan mendapati bahawa ia sangat manis. Sejak saat itu, banyak percobaan dan eksperimen telah dimulai pada haiwan eksperimen, yang disuntik dengan larutan sucralose dalam pelbagai cara dan mengamati hasilnya. Pada tahun yang sama dadah itu telah dipatenkan, dan sudah pada 1991 ia dibenarkan digunakan dahulu di Kanada, kemudian di AS, dan kemudian di negara-negara lain di dunia.

Bahan ini dihasilkan oleh pengklorinan sukrosa, iaitu, atom hidrogen digantikan oleh atom klorin dan mendapatkan bahan beberapa ratus kali lebih manis daripada gula. Kandungan kalori sucralose adalah sifar: ia tidak mengambil bahagian dalam proses metabolik dan tidak bertindak balas dengan enzim pencernaan. Kebanyakan bahan - 85% diekskresikan oleh usus, dan 15% oleh buah pinggang.

Adakah sucralose membahayakan?

Soalan ini membimbangkan ramai orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, kerana semua orang telah mendengar tentang banyak kesan sampingan daripada penggunaan pemanis lain yang disintesis oleh cara kimia. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun penggunaan dalam industri makanan ada fakta yang disahkan bahawa sucralose berbahaya kepada badan, ia tidak diterbitkan, malah, yang sucralose itu baik.

Indeks glisemik bahan ini adalah sifar, dan oleh itu, ia boleh diambil untuk pesakit kencing manis sebagai pengganti gula, kerana ia tidak meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Satu lagi kelebihan pemanis ialah apabila ia dimakan semasa tempoh pengurangan am dalam kandungan kalori diet, tidak ada episod kelaparan daripada "dosa" bahan kimia sintetik yang lain. Hari ini ia digabungkan dengan pelbagai suplemen dan ditawarkan kepada pengguna sebagai ubat untuk meningkatkan metabolisma dan metabolisme lipid, mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dalam darah, meningkatkan kecernaan vitamin dan mineral, dan lain-lain. Ini adalah persoalan sucralose dengan inulin, manfaat dan bahaya terus membincangkan banyak pengguna di seluruh dunia.

Satu tablet sepadan dengan kemanisan satu keping gula, yang sangat mudah untuk mendispens dan menerima. Di samping itu, ubat ini agak murah dan mempunyai bentuk tuba yang mudah. Populariti dinikmati oleh elit dengan sucralose dan pengganti lain.

Adakah ia berbaloi atau tidak?

Sudah tentu, mereka yang berharap mendapat faedah dari penggunaan manfaat sacralose, kecewa, tetapi kerana ketiadaan kerugian mungkin sudah dianggap sebagai manfaat. Hal ini terutama berlaku bagi kategori warganegara yang, akibat penyakit tertentu, terpaksa meninggalkan gula biasa dan mencari pengganti. Kepada seseorang yang tidak memerlukan soalan semacam itu lebih mudah. Untuk kehilangan berat badan untuk beberapa kilogram anda boleh mencari cara lain dan analog lain gula - stevia, dsb. Lagipun, kita bercakap tentang kesihatan kita sendiri dan semua orang di sini cenderung untuk mempercayai intuisi dan pengetahuan mereka. Di samping itu, di kalangan seruan kepercayaan, ada orang yang secara tidak sengaja mengulangi tentang kemudaratan pemanis sucralose, menjelaskan ini dengan fakta bahawa terlalu sedikit masa telah berlalu dari penerimaan bahan kepada pengguna massa dan bahawa akibat daripada penggunaan masih akan berkuat kuasa.

Mungkin, bahagian kebenaran hadir dalam kata-kata orang-orang pesimis ini. Walau bagaimanapun, jangan biarkan kesihatan anak anda berisiko, dan apabila digunakan oleh orang dewasa, disarankan agar anda memantau kesihatan anda.