Kubis Peking, yang datang kepada kita dari Kerajaan Tengah, baru-baru ini telah meningkatkan populariti di negara kita. Ia digunakan untuk memasak pelbagai hidangan: gulung kubis, sup dan borsch, tetapi salah satu hidangan yang paling biasa adalah salad dengan kubis Peking, tentang resipi yang akan kita bercakap hari ini.
Salad sedemikian tidak hanya lazat dan ringan, tetapi juga berguna, berkat sifat kubis Peking, yang mengandungi lebih banyak vitamin C dan protein daripada perut putih, dan juga kaya dengan vitamin, asid amino dan garam mineral. Kubis Peking yang paling berharga ialah ia mengekalkan semua sifat dan vitamin yang berguna semasa musim sejuk, jadi pada musim gugur-musim sejuk ia tidak boleh digantikan.
Salad dengan kubis Cina dan ayam
Penyediaan salad dari kubis Peking dan ayam tidak membawa anda banyak masa, dan sebagai balasan anda akan mendapat makan tengah hari yang enak dan ringan, yang akan menyenangkan semua orang tersayang anda.
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 500 g;
- tomato - 2 buah;
- fillet ayam - 300 g;
- feta - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- lada tanah hitam.
Persediaan
Ayam fillet rebus, sejuk dan potong ke dalam kepingan. Kubis Peking perlu dibasuh dan dipotong menjadi jalur. Tomato, juga, basuh dan potong. Bawang bawang dan cincang halus. Potong feta ke dalam kepingan. Kemudian campurkan semua bahan, musim dengan lada, jangan garam, kerana feta sudah cukup asin. Tinggalkan salad untuk menuangkan selama 15-20 minit dan salad ringan dari kubis Peking, ayam dan feta siap. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengisi dengan sudu krim masam atau mayonis.
Salad ketam dengan kubis Pekinese
Kubis Peking juga boleh digunakan untuk mempelbagaikan salad ketam klasik dan dengan itu memberikan rasa yang baru.
Bahan-bahan:
- tongkat ketam - 200 g;
- jagung kalengan - 380 g;
- Peking kubis - 1 kepala;
- telur - 5 pcs.;
- timun segar - 1 pc;
- mayonis - secukup rasa;
- sayuran dill dan pasli - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Telur rebus dan potong kecil. Ketam kayu dicincang jerami, timun juga dipotong menjadi jalur atau kiub. Beberapa helai kubis diketepikan untuk menghiasi hidangan, selebihnya memecahkan jerami. Tuangkan jagung ke dalam ayak dan biarkan longkang. Kacau semua bahan, musim salad dengan mayonis, garam dan letakkan di atas pinggan, di daun kubis, menghias dengan beberapa daun pasli dan dill.
Salad dengan udang dan kubis Pekinese
Kami telah membincangkan tentang sifat berfaedah kubis Peking dan hidangan yang dimasak dari itu, tetapi salad dari kubis ini bukan sahaja berguna, tetapi juga hidangan perayaan asli, jika anda menambah udang dan zaitun kepadanya.
Bahan-bahan:
- Peking kubis - ½ kubis;
- udang - 300 g;
- daun salad - separuh roti;
- tomato - 2 buah;
- telur - 2 keping;
- bawang hijau, pasli;
- buah zaitun - 5 keping;
- garam;
- lemon - separuh;
- minyak zaitun - 3-4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Udang masak dan bersih. Basuh kubis Beijing dan kering dengan tuala kertas. Telur rebus dan potong ke dalam kuarters. Kubis, bawang hijau dan pasli. Potong tomato menjadi kepingan, dan buah zaitun ke dalam cincin. Tuangkan jus setengah limau dan campurkan dengan minyak zaitun. Kubis, bawang hijau, udang, telur dan tomato dicampur. Musim dengan minyak zaitun dicampur dengan jus lemon dan letakkan pada piring pada daun salad. Taburkan di atas dengan cincin zaitun dan pasli cincang. Salad lazat dengan kubis dan udang Cina siap, anda boleh merawat tetamu.