Yang mengingati rasa kvass, yang pada zaman Kesatuan Soviet, memahami bahawa kini adalah mustahil untuk mencari minuman sebegini. Apa yang kini dijual di kedai-kedai - ia hanya beberapa kemiripan dari kvass sebenar itu. Kami akan memberitahu anda sekarang resipi untuk memasak kvass dari chicory. Minuman bukan sahaja sangat enak, menyegarkan, menyegarkan, tetapi juga sangat berguna. Ia mempunyai kesan yang baik ke atas sistem pencernaan, menghapuskan disysbacteriosis. Secara umum, minuman adalah bernilai untuk memasak dan sila orang yang anda sayangi.
Kvass dari chicory - resipi selama 5 liter
Bahan-bahan:
- air rebusan panas - 5 liter;
- gula pasir - 300 g;
- ragi segar ditekan - 50 g;
- chicory larut - 1.5 sudu besar. sudu;
- lemon besar - 1 pc.
Persediaan
Air panas yang hangat dicurahkan ke dalam bekas yang besar untuk memasak kvass. Lemon dibasuh dengan sempurna dengan semangat dalam pengisar atau kami memutarkannya dalam penggiling daging. Bubuk yang dihasilkan diletakkan dalam kasa, diikat dengan beg dan dimasukkan ke dalam bekas dengan air rebus. Tambah yis ditekan segar dan kacau dengan baik. Kami meletakkan gula dan chicory larut. Sekarang campuran terasa - jika tidak cukup asid, tambah sedikit asid sitrik. Sekarang, dengan semua tangan kami, kami menguli dengan teliti, meregangkan beg lemon. Selepas kira-kira 10 minit, beg buburan lemon dikeluarkan, dan cecair dituangkan ke atas botol plastik bersih. Tetapi adalah perlu untuk tidak mencurahkan ke bahagian paling atas, meninggalkan tempat untuk gas yang terbentuk semasa penapaian.
Selama 2-3 jam, kita meninggalkan minuman di bawah matahari untuk penapaian. Kami memeriksa kesediaan dengan cara berikut: tekan jari-jari pada botol botol, jika sudah cukup padat, maka anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk - kvass dari chicory selama 5 liter siap! Kvass yang berlebihan tidak berbaloi, kerana ia akan menjadi minuman biasa.
Kvass buatan sendiri dari chicory - resipi
Bahan-bahan:
- chicory larut - 3 sudu besar. sudu;
- air yang dibersihkan - 5 liter;
- gula pasir - 400 g;
- yis bertindak cepat - 10 g;
- berwarna pepermin - 1,5 tsp.
- asid sitrik - 10 g.
Persediaan
Air yang telah dimurnikan direbus (disyorkan untuk menggunakan air yang ditapis, musim bunga, tidak hanya keran biasa, kerana ia dapat merosakkan rasa minuman selesai). Kami larut dalamnya asid sitrik, gula pasir, berwarna peppermint, chicory dan biarkan sejuk hingga suhu kira-kira 37 darjah. Tuangkan yis kering dan kacau rata. Kami tuangkan campuran di atas botol plastik dan biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik (anda boleh meninggalkannya untuk malam). Pada waktu pagi kita hapus kvass dengan yis chicory dan kering dalam sejuk, dan kemudian kita menikmati rasa unik minuman.
Kvass dari chicory dengan pudina segar
Bahan-bahan:
- air yang dibersihkan - 5 liter;
- pudina segar - sekumpulan 1;
- chicory larut - 6 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 0,5 kg;
- yis cepat kering - 10 g;
- asid sitrik - 0.5 tsp.
Persediaan
Dalam air yang disucikan, tambah gula, chicory larut, sekumpulan pudina segar, masak sehingga mendidih dan biarkan sampai sejuk. Pada masa yang sama, yis berair cepat kering dicampur dengan 1 sudu teh gula, tambah 2 sudu air, kacau dan biarkan jisim untuk didekati. Apabila jisim dengan chicory sejuk ke kira-kira 35 darjah, tuangkan jisim ragi, kacau dan biarkan selama 3 jam untuk ditapai pada suhu bilik. Selepas kira-kira 2 jam kita rasa minuman untuk rasa - jika ada ketajaman yang cukup, maka minuman sudah siap! Sebelum anda mengeluarkan kvass dengan chicory di dalam peti sejuk, tambah asid sitrik.