Ramai di antara kita, walaupun selepas tamat pengajian, mimpi untuk merasakan kuah seperti di kantin Soviet: tebal, dengan potongan daging, sayur-sayuran, dengan aroma yang luar biasa dan sedikit kecoklatan. Menambah tambahan kepada hidangan sampingan kegemaran anda boleh dilakukan dengan tangan anda sendiri, mengikuti resipi mudah dari bahan ini.
Resipi untuk kuah, seperti di ruang makan
Resipi ini adalah yang paling minimalis dan paling sahih. Dalam rangka kerja, potongan daging sapi ditekan dengan sup dan bawang, dan sejumlah kecil tomato ditambah untuk mencapai naungan yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1,1 kg;
- sup daging sapi - 1,8 l;
- air sejuk - 55 ml;
- tepung - 15 g;
- bawang merah - 145 g;
- pes tomato - 10 g.
Persediaan
Spasseruyte kepingan besar bawang ke warna emas yang diucapkan. Selari dengan ini, letakkan brazier di atas api dan tambah potongan daging lembu kepadanya. Apabila daging juga memerah, kacau dengan bawang dan tuangkan sup daging sapi. Kemudian letakkan sesudu pes tomato dan campurkan bahan-bahan, mengumpul kepingan goreng dari bahagian bawah piring. Kurangkan haba di bawah brazier dan biarkan segala-galanya untuk mereda selama dua jam. Selepas beberapa ketika, supaya sos yang telah disediakan di bilik makan USSR mencapai konsistensi yang diingini, tuangkan air cair yang dicairkan dengan tepung dan tunggu campuran untuk menebal.
Air sos ini lebih nasi, pasta dan kentang.
Kuah, seperti dalam kantin Soviet - resipi
Versi sabun yang paling banyak dan masak sama sekali tanpa daging, pada sup atau lebih mudah - di atas air.
Bahan-bahan:
- tepung - 35 g;
- sup - 380 ml;
- pes tomato - 15 g;
- bawang merah - 115 g;
- wortel - 95 g.
Persediaan
Goreng tepung di dalam kuali kering hingga teduh berkrim cahaya, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan, dan tuangkan minyak pada kuali. Spasseruyte di atasnya dihancurkan sayur-sayuran dan taburkannya dengan tepung panggang. Larutkan segalanya dengan sup dan campurkan dengan pes tomato. Biarkan kuah tebal.
Cara membuat sos, seperti di kantin Soviet - resipi
Cara lain untuk membuat sos kegemaran ialah dengan menggunakan hidangan selepas menggoreng minyak. Apabila daging ditenun, dan kuali menggoreng dan potongan-potongan yang menempel pada piring, tambah bawang besar yang besar dan goreng kepingan sehingga lembut. Kemudian taburkan beberapa sudu tepung dan tuangkan setengah cawan air. Kacau, cuba angkat semua mayat dari bahagian bawah. Apabila kuah mengental - sedia.