Hati (mana-mana haiwan peliharaan) mengandungi banyak bahan berguna, terutamanya ia kaya dengan sebatian besi, yang menjadikannya produk diet yang sangat berharga. Hati dimasak dengan cepat, terutamanya ayam. Hati yang ditambah dengan sayur-sayuran adalah mudah untuk disediakan, di samping itu, ia cukup cepat.
Hati ayam, direbus dengan sayur-sayuran
Kami memilih hati ayam yang baik dan segar tanpa coretan hempedu.
Bahan-bahan:
- hati ayam - kira-kira 400 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- lada merah manis - 1 pc;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada tanah hitam dan rempah tanah kering lain;
- sayuran adalah berbeza;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Bawang, dihiris dalam cincin suku tahunan, digoreng atau diselamatkan dalam kuali sehingga warna emas muncul. Tambah hati ayam (lebih baik untuk memotong masing-masing menjadi 2-3 keping). Luangkan bersama sehingga warna berubah dan tambah pre-prepared (cincang pendek nipis yang dicincang) merah lada manis. Sekiranya perlu, acuan 20 ml air. Tambah rempah. Rebus di bawah tudung, kacau sekali-sekala, selama 8-15 minit. Pada akhir proses, musim dengan bawang putih. Kami berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan, menghias dengan sayur-sayuran. Anda boleh menyajikan wain meja.
Hati hati, direbus dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - kira-kira 400 g;
- susu kandungan lemak sederhana - kira-kira 200 ml;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- rempah kering;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Hati dipotong (potong) atau jalur sekitar 2 cm tebal dan diletakkan dalam campuran susu dengan rempah selama sekurang-kurangnya satu jam (dan sebaik-baiknya 2) untuk menjadikannya lebih lembut, dan bau tertentu hilang. Segera sebelum memasak, bilas dengan air.
Bawang bawang putih dengan cincin suku akan disimpan dalam kuali. Mari tambah hati ke kuali. Pemadam, kacau sekali-sekala dengan spatula, selama 15 minit (lebih lama tidak, atau ia akan menjadi sukar, seperti satu getah tunggal). Pada akhir proses, musim dengan bawang putih dan lada yang dihancurkan. Hidangkan dengan apa-apa hidangan sampingan, anda boleh dengan nasi rebus atau kentang lecek . Wain boleh dihidangkan di ruang makan merah.