Kami menawarkan satu lagi versi win-win tambahan kepada kopi pagi atau secawan teh. Bagel yang disediakan dari adunan keju cottage hanya bersifat ajaib dalam rasa, dengan struktur yang halus, dan penggunaan pelbagai tampalan akan membolehkan setiap kali menerima rasa pencuci mulut yang baru.
Gulung pastri curd dengan epal
Bahan-bahan:
- keju kotej - 420 g;
- tepung gandum - 320-400 g;
- gula pasir - 75 gram;
- serbuk penaik - 20 g;
- Butter - 185 g;
- gula vanila;
- garam - secubit;
Untuk pengisian:
- epal manis - 450 g;
- gula perang - secukup rasa;
- tanah kayu manis - secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk pastri kroket sangat mudah. Untuk mempersiapkannya, biarkan kretek melalui kuntum ayam halus ke dalam mangkuk yang dalam, tambah mentega, garam, serbuk penaik dan taburkan tepung gandum yang diayak. Aduk campuran sehingga adunan lembut, tidak melekit, jika perlu, tuang sedikit tepung. Jumlahnya yang diperlukan boleh berbeza-beza bergantung pada tahap kelembapan curd yang digunakan.
Kami membahagi doh menjadi dua bahagian. Setiap satu dilancarkan ke lapisan bulat hingga ketebalan kira-kira lima milimeter, dan dipotong ke dalam lapan segitiga sektor yang sama.
Epal saya, kami lap kering, hapus kulit dan teras dan potong ke dalam kepingan nipis yang sama. Untuk setiap segitiga curd pada bahagian yang lebih besar, letakkan kepingan epal, taburkan gula dan tanah kayu manis secukup rasa dan gulung dengan gulungan, membentuk bagel. Dip di bahagian atas produk dalam gula pasir, letakkan di atas kertas lembaran kertas yang dibalut dengan kertas dan tentukan pada preheated hingga 185 darjah ketuhar selama dua puluh lima minit atau hingga merah.
Pada kesediaan, kami menyejukkan kek keju dan berkhidmat untuk teh atau kopi.
Bagaimana membuat rogueliki dari pastri keju kotej dengan marmalade?
Bahan-bahan:
- keju kotej - 220 g;
- Tepung gandum - 550-600 g;
- gula pasir - 150 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- Butter - 220 g;
- Gula vanila - 1 keping;
- garam - secubit;
- marmalade - 200 g;
- gula tepung - secukup rasa.
Persediaan
Keju kotei dihiasi dengan garpu, dan pada saiz bijirin yang tinggi, kami melewati penapis halus. Masukkan gula mentega, gula dan gula vanila dan kacau dengan baik. Kemudian tuangkan tepung gandum yang ditapis, serbuk penaik dan kiruk adunan. Ia harus berubah lembut, plastik dan jangan berpegang pada tangan anda. Kami membungkusnya dengan filem atau menutupnya dengan mangkuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga puluh lima hingga empat puluh minit.
Pada akhir masa yang diperuntukkan, kami membahagikan bahagian doh curd ke dalam empat bahagian, masing-masing yang diubah melalui pin bergulung ke lapisan bulat kira-kira lima milimeter tebal, yang seterusnya dipotong menjadi lapan segitiga sama.
Marmalade dipotong dengan segi empat tepat yang boleh dimuatkan dengan mudah di sisi luas segitiga curd, dan meletakkannya mengikut tujuan yang dimaksudkan. Lipat sektor segitiga dengan roll, bermula dengan yang lebih besar
Kami meletakkan produk pada kertas penaik kertas pastri dan tentukan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah. Apabila bagel ditenun, kami mengeluarkannya di atas pinggan, sejuk dan gosok dengan serbuk gula.
Pengisian untuk croissant dari pastri curd boleh bukan sahaja marmalade atau epal. Mereka juga boleh ditambah dengan jem tebal, jem, susu kental rebus, ditaburkan dengan kacang dengan gula atau coklat atau apa-apa pengisian lain untuk citarasa anda.
Tanpa menambah gula pasir ke dalam adunan, anda boleh membuat bagel sedemikian tanpa gula dan dipenuhi dengan pengisian yang sesuai.