Cider dari jus epal sebenarnya, wain epal buatan sendiri. Minuman boleh dibuat sebagai tenang, dan berkhasiat, berkarbonat sendiri, baik dengan gula, dan tanpa ia.
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat pengacau epal seperti itu, maka resipi kami pasti akan membantu anda dengan ini. Berdasarkan cadangan di atas, anda pasti akan mendapat keputusan yang sangat baik dan rasa hebat menuai.
Cara membuat sari dari jus epal di rumah - resipi
Bahan-bahan:
- jus epal - berapa banyak yang ada;
- gula pasir - 200-245 g setiap liter jus.
Persediaan
Pertama anda perlu memerah jus epal dengan betul. Untuk ini, epal tidak boleh dibasuh, supaya tidak menyingkirkan mereka daripada ragi penting semulajadi untuk penapaian, yang berada di permukaan buah. Sekiranya buahnya terlalu kotor, anda harus menghapus kotoran dengan kain kapas yang bersih. Sekarang potong buah ke beberapa bahagian dan biarkan ia melalui juicer. Banyak yang melepaskan epal sebelum benih dengan inti, tetapi sebenarnya, ini tidak dapat dilakukan. Sekiranya pemerah tidak, maka anda hanya boleh mengisar kepingan buah-buahan dalam bekas pengisar atau dengan bantuan penggiling daging, dan kemudian memerah jus dengan kasa atau dengan media.
Kini jus perlu dipanaskan. Jumlah gula boleh berbeza-beza bergantung pada kemanisan apel itu sendiri dan, dengan itu, jus mereka. Pada mulanya, kita tidak mencurahkan semua bahagian gula, tetapi hanya satu gram seliter. Kami benar-benar campurkan asas cider untuk membubarkan semua kristal gula, tuangkan ke dalam botol penapaian dan pasangkan septum, atau letakkan sarung tangan perubatan di leher dengan jarum yang ditusuk dengan satu jari. Sekiranya selama penapaian lima hari pertama tidak bermula, seperti yang dibuktikan oleh ketiadaan gelembung udara dalam bekas dengan meterai air atau sarung tangan kendur, kami menambah yis wain ke dalam jus dengan gula, dengan mengambil kira cadangan-cadangan di atas pakej.
Selepas penapaian pertama, dan ini berlaku kira-kira dua minggu dari awal, kami mengeluarkan cider masa depan dari sedimen, tambahkan selebihnya gula secukupnya dan sekali lagi meletakkan penapaian di bawah septum atau sarung tangan. Pada akhir penapaian, gabungkan cider yang siap dengan hos, tanpa menyentuh sedimen, tuangkan ke dalam botol dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penuaan dan penyimpanan. Secara idealnya, ia perlu memberikan sari bagi penyedutan selama tiga hingga lima bulan.
Untuk mendapatkan minuman berkarbonat dalam terung plastik atau botol kaca dengan dinding tebal, tuangkan sedikit gula di bahagian bawah dan hanya tuangkan cider sedia, tidak sampai ke leher sebanyak lima sentimeter. Kami menampal bekas dan meletakkannya secara mendatar di tempat yang sejuk. Gula, dituangkan ke bawah, akan menyebabkan penapaian tambahan, yang akan menyebabkan pelepasan gas, yang, jika perlu, perlu diturunkan sedikit supaya botol tidak pecah. Tahap ketumpatan bekas adalah lebih mudah untuk dikawal jika mereka plastik, jadi kami menggunakan kaca dalam kes ini dengan berhati-hati.
Penyediaan cider buatan sendiri dari jus epal tanpa gula
Bahan-bahan:
- jus epal - berapa banyak yang ada.
Persediaan
Cider dari jus epal boleh dibuat tanpa gula. Untuk melakukan ini, memerah jus, dengan mengambil kira cadangan-cadangan yang diterangkan di atas, memberikannya hari untuk menyelesaikan, kemudian bergabung dengan sedimen dengan bantuan tiub, tuangkan ke dalam botol untuk penapaian dan pasangkan septum. Selepas tiga hingga lima minggu, selepas penapaian selesai, kami mengalirkan cider dari enapcemar, tuangkannya dalam botol dan letakkan selama enam bulan untuk masak. Anda boleh terlebih dahulu mengambil cider sedia dahulu. Tetapi di sini anda tidak boleh lakukan tanpa gula. Ia perlu seperti dalam kes sebelumnya untuk mencurahkan jumlahnya yang sedikit ke dalam botol dengan cider dan meterai dengan ketat.