Cendawan tiram adalah genus cendawan yang sangat berguna dan lazat, semulajadi mereka tumbuh di batang batang pokok kering. Dikenali adalah teknologi mudah dan murah moden untuk pembiakan ceri pada habuk papan kayu, pada jerami pelbagai bijirin, sekam bunga matahari dan lain-lain seperti itu. Oleh kerana kemudahan pembiakan, serta penyesuaian tinggi miselium dan hasil yang baik, cendawan tiram ditanam di isi rumah dan dalam cara perindustrian.
Di dalam tiram segar mengandungi vitamin B, C, E, D2 dan PP, serta sebatian besi, kalium, yodium, kalsium dan berharga untuk enzim badan manusia. Cendawan tiram adalah produk protein rendah kalori, yang boleh dianggap sangat baik untuk pemakanan pemakanan, sudah tentu, dengan penyediaan yang betul.
Beritahu anda bagaimana anda boleh menyediakan cendawan tiram dengan bawang.
Cendawan tiram tergolong dalam spesies cendawan yang jarang dimakan yang boleh dimakan mentah, dalam bentuk ini mereka lebih berguna, kerana rawatan haba (terutama panjang) menghilangkan banyak bahan berguna.
Cendawan tiram segar dengan bawang hijau di bawah pengasam - resipi
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 400 g;
- bawang hijau - tandan kecil;
- minyak sayuran;
- cuka buah semulajadi atau jus lemon.
Persediaan
Veshenki dipotong ke dalam kepingan tidak terlalu kecil dan potong bawang hijau. Isikan dengan berpakaian dari campuran minyak sayuran dan cuka (nisbah 3: 1) dan biarkan selama 20 minit. Salad adalah mudah, seperti lagu rakyat, anda boleh berkhidmat dengan makanan ringan seperti daging atau bukan daging, dengan mana-mana hidangan sampingan.
Sekiranya anda tidak sesuai untuk tanda-tanda tertentu, cendawan mentah atau jeruk dikontraindikasikan, anda boleh menyediakan hidangan yang sama dari makanan yang sama (lihat di atas) dengan sedikit mengubah kaedahnya.
Persediaan
Rebus cendawan tiram di dalam air selama 5 minit selepas mendidih dan buang dalam colander. Sedikit sejuk dan potong cendawan dengan kepingan kecil, mesra makanan, tambah bawang hijau dicincang dan tuangkan dengan minyak sayur sejuk.
Anda boleh memasak cendawan tiram dengan bawang, tetapi, kerana kami ingin menyediakan hidangan yang sihat dan sihat, kami akan melakukannya dengan betul, iaitu, kami mengurangkan rawatan haba cendawan sekurang-kurangnya.
Bagaimana memasak cendawan tiram dengan bawang?
Fry dengan cepat (memasak lama dalam kes ini dan tidak diperlukan).
Goreng terbaik dalam zaitun atau minyak rapeseed, lemak haiwan paling sesuai untuk daging babi, ayam atau mentega cair semulajadi.
Cengkerang tiram panggang dengan bawang - resipi
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 400 g;
- bawang merah - 1 pc. atau lebih;
- minyak sayuran atau lemak.
Persediaan
Kami memanaskan minyak sayuran atau lemak lain dalam kuali. Kupas bawang dipotong menjadi setengah cincin dan ringan goreng (atau passeruem, seperti yang lebih seperti itu). Tambah cendawan tiram, potong kepingan kecil, campurkan spatula dan goreng semua bersama-sama pada api terendah selama maksimum 5 minit, lebih banyak dan tidak diperlukan. Anda boleh berkhidmat dengan mana-mana hidangan dari daging dan ikan dengan mana-mana hidangan sampingan.
Secara umum, hampir mana-mana cendawan terutamanya lazat dalam krim masam.
Cendawan Tiram dalam krim masam dengan bawang merah - resipi
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran atau krim cair;
- krim masam - 150 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- tanah lada hitam;
- pala pala.
Persediaan
Kupas bawang, potong cincin separuh, goreng ringan atau salad dalam minyak dalam kuali. Tambah cendawan tiram, potong kepingan kecil, dan goreng dengan bawang selama tidak melebihi 5 minit. Isi krim masam, dibarengi dengan bawang putih cincang, lada hitam dan pala. Kacau dan rebus selama 3 minit lagi, matikan api dan biarkan ia di bawah tudung selama 10 minit. Rebus krim masam tidak perlu - ia menjadi gelembung dan akan kehilangan sebahagian besar kegunaannya.
Cendawan tiram dalam krim masam dan bawang dihidangkan dengan baik dengan kentang rebus atau bubur millet.