Sekiranya anda tidak menggunakan bursa kubis dalam bentuk segar untuk salad dressing (ya, ia juga mungkin), maka ia adalah wajar untuk mendidih untuk memanggang lebih lanjut dalam adunan atau baking. Pertama, mendidih awal akan menyelamatkan anda dari hidangan yang tidak dipersiapkan, dan kedua, ia akan memendekkan masa memasak dengan ketara. Mengenai cara memasak kembang kol dengan betul tanpa risiko mengubahnya menjadi serbuk kubis, kami akan bercakap lagi.
Bagaimana dengan betul untuk memasak kembang kol segar?
Sebelum memasak, ketua kembang kol harus dikeluarkan dari daun yang menutupinya, dan kemudian dibahagikan kepada perbungaan yang terpisah kira-kira saiz yang sama, supaya setiap mereka bersedia untuk masa yang diperuntukkan. Selepas, hal berkembang perlu dibasuh dengan air sejuk. Tuangkan periuk dengan air, biarkan cecair mendidih, kemudian tambahkan garam dan cuka. Yang terakhir akan membantu perbungaan untuk memelihara warna putih mereka tanpa gelap selepas memasak. Kemudian ia hanya menunggu untuk kesediaan, biasanya 10-15 minit, bergantung kepada saiz perbungaan. Kami menghidupkan kubis menjadi colander dan dengan cepat mengisinya dengan air berais untuk menghentikan proses memasak dan dengan itu melindunginya daripada memasak.
Jika anda tidak tahu berapa lama untuk memasak kembang kol sebelum menggoreng, maka jawapannya mudah - sehingga separuh masak. Masa memasak dikurangkan dengan separuh, kerana inflorescence dijangka akan meneruskan kesan haba dalam kuali.
Bagaimana untuk memasak kembang kol beku?
Jika anda ingin menikmati kembang kol kegemaran anda tidak pada musim, jangan putus asa, kerana pasaran semasa terkenal dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan yang beku. Oleh itu, pada bila-bila masa tahun ini cukup hanya untuk membeli satu paket kiub kembang beku dan rebus, mengikut arahan pada pakej. Sekiranya tidak dijumpai, ingatlah bahawa kembang kol beku tidak perlu dicairkan sebelum dimasak, dan hal berkembang harus dimasak selama 15-17 minit. Jika kubis sebelum ini telah menjalani rawatan haba, ia akan mencukupi untuk mendidihnya di dalam air mendidih yang curam selama 2-3 minit, supaya tidak ada ais di dalamnya.
Cara memasak kembang kol - resipi
Selepas kami mengetahui semua butir-butir mendidih kembang kol, teruskan resipi dengan penggunaannya. Kembang kol dalam roti adalah versi yang sihat dari banyak makanan lazat dalam adonan, dimasak dengan teliti. Hidangkan perbungaan kecil rangup, anda boleh dalam syarikat sos sebagai snek di sebuah pesta atau menikmati syarikat snek hebat ini sahaja.
Bahan-bahan:
- kepala kol kembang api ;
- breading roti - 20 g;
- telur - 1 keping;
- lemon;
- pasli segar;
- mentega - 30 g.
Persediaan
Habuk bunga yang dibasuh dan kering kembang kol dimasak dalam air mendidih asin sehingga separuh masak. Selepas memasak, jangan lupa minum kubis dengan air berais. Seterusnya, taburkan jajahan dengan jus lemon, taburi dengan lada dan celupkan ke dalam telur yang dipukul.
Susu ideal untuk snek ringan boleh menjadi sos berasaskan campuran madu, mustard dan minyak zaitun dalam nisbah 1: 2: 2, serta sos krim mudah berasaskan krim masam, sayur kacangan, bawang putih cincang atau bawang hijau dengan zaitun lemon. Sebelas bir adalah pilihan, tetapi sangat wajar.