Zucchini - subspesies labu, budaya melon yang meluas. Pulpa zucchini muda lembut, produk ini rendah kalori, mudah dicerna dan mengandungi banyak bahan berguna, jadi zucchini boleh ditambah ke menu anak-anak dan diet. Dari zucchini dan zucchini anda boleh menyediakan pelbagai hidangan berguna dan lazat, termasuk sup.
Sup krim pemakanan yang halus dari zucchini
Ini adalah hidangan rendah kalori, tetapi sangat memuaskan. Masak sup - mudah dan pantas.
Bahan-bahan:
- saiz sederhana zucchini muda - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- saderi - 2-3 batang;
- krim masam tebal - 100 ml;
- sup atau air - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 sudu besar. sudu;
- pasli hijau - 0.5 rasuk;
- sayuran dill - 0.5 rasuk;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- garam;
- serbuk lada hitam.
Persediaan
Chop bawang dan simpan dalam periuk dalam minyak sehingga cahaya mengubah warna. Zucchini dipotong menjadi kiub kecil, dan dikupas wortel - jerami tipis pendek. Batang saderi, sayur-sayuran lain dan bawang putih dicincang halus.
Masukkan skuasy dan wortel yang dicincang ke dalam periuk dan isi dengan sup atau air. Masak sup pada api kecil selama kira-kira 8-10 minit. Keluarkan dari panas dan tambah hijau dan bawang putih. Lada dan masin. Sup siap diproses dalam pengisar sehingga seragam. Tambah krim masam dan kacau. Sebelum berkhidmat, kami akan menghiasi dengan sayur-sayuran.
Sup pembakaran lemak
Anda boleh memasak sup sayur-sayuran "pembakaran lemak" dengan zucchini - resipinya juga agak mudah.
Bahan-bahan:
- saiz sederhana zucchini muda - 1 pc.;
- brokoli -200 g;
- saderi - 2 batang;
- pasli hijau - 0.5 rasuk;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- Leek - 1 batang;
- tampalan tomato tanpa pengawet - 2 sudu besar. sudu;
- sup atau air - 0,6-1 l;
- lada pedas merah - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong courgette menjadi kiub kecil, membahagi brokoli menjadi kitties. Rebus semuanya dalam sup atau air selama 8 minit. Hijau, batang saderi dan bawang putih ringan dihancurkan. Semua ini dan sup diproses dalam pengisar sehinggalah homogenitas. Masukkan tomato dan musim dengan lada panas. Campurkan dengan sempurna dan tumpah ke atas cawan sup. Mari memotong daun bawang ke cincin nipis dan letakkan sedikit di setiap cawan. Anda boleh menambah sudu krim masam atau yoghurt hidup tanpa gula yang tebal. Hanya impian seorang pakar pemakanan.
Sup ayam dengan zucchini dalam gaya Asia
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200-300 g;
- saiz sederhana zucchini muda - 1 pc.;
- kacang hijau muda - 100 g;
- Leek - 1 batang;
- lada merah manis - 1 pc;
- sup atau air - 0.8-1 l;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- lada pedas merah - secukup rasa;
- rempah-rempah untuk penyediaan sup (daun bay, lada-kacang, cengkeh) - secukup rasa;
- sayuran yang berlainan (pasli, ketumbar) - ½ rasuk;
- kicap - 1-2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kotak ayam dipotong ke dalam jalur yang pendek dan dikimpal dalam kira-kira 1 liter air (dengan rempah) sehingga hampir siap. Zucchini dan lada manis dicincang dengan straw pendek, kami memotong daun bawang. Kami membahagikan kacang muda - setiap pod - ke dalam 3-4 bahagian. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, di mana daging dimasak dalam kuah. Masak dalam minit 5-8. Sejurus sebelum berkhidmat, musim sup dengan herba cincang, bawang putih, lada panas dan sos soya. Dalam sup ini, anda boleh menambah dan kentang muda - 2-3 buah.
Sup labu dan zucchini dengan wain muda dan wain meja ringan
Bahan-bahan:
- daging lembu (tenderloin) - 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- pulpa musk labu - 100 g;
- zucchini muda - 1 pc.;
- lada merah manis - 1 pc;
- Lentil merah - 100 g;
- minyak sayuran - 4-5 sudu besar;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- wain meja ringan (putih atau merah jambu) - 200 ml;
- Rempah kering - secukup rasa;
- sayuran (pasli, ketumbar);
- garam.
Persediaan
Veal akan dipotong menjadi jalur pendek nipis (dengan pendekatan ini, daging akan dimasak dengan cepat - selama setengah jam), dan bawang - jerami pendek nipis. Simpan bawang dalam periuk sehingga warna berubah. Masukkan daging itu, goreng sedikit, tambah sedikit dan tuangkan wain itu, tutupnya dengan tudung dan padam sehingga hampir siap, jika perlu menuang air. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran. Kami akan memotong labu, zucchini dan lada dengan straw. Selama 10 minit dan kesediaan daging, kami menambah sayur-sayuran dan menyemai lentil ke dalam periuk, campuran dan masak bersama selama 5 minit. Masukkan air dan masak selama 3-4 minit lagi. Kami mencurahkan piring dan musim dengan rempah, bawang putih dan sayur-sayuran.
Jika anda memerlukan resipi untuk sup yang lain yang berguna dan lazat, di sini mereka adalah: sup bayam , sup broccoli .