Satu perkataan "madu" segera menyebabkan banyak persatuan, contohnya: musim panas yang cerah, susu apiari, susu segar dan kerak roti segar, dihiasi dengan madu manis. Dan juga - bulan madu, masa yang manis, tradisi hebat.
Madu tawon mengandungi banyak jenis kerana terdapat tumbuhan madu dalam alam semula jadi. Setiap tumbuhan mempengaruhi komposisi kimia madu, sifatnya dan memberikan nama - linden, soba, akasia, bunga, padang rumput. Lebah mengumpul debunga dari heather, chestnut, mustard, bunga matahari, rapeseed, dandelion, dll.
Ubat yang lazat telah diketahui sejak zaman dahulu lagi, nenek moyang kami menggunakannya bukan sahaja sebagai rawatan. Pengumpul madu liar di Rus Kuno dipanggil bortnikami. Dalam ekonomi negara, kerajinan ini sangat bernilai, dan Rusia terkenal dengan hasil pengambilan madu yang sangat baik di luar sempadannya. Madu adalah sebahagian daripada banyak makanan dan minuman, menyegarkan dan memabukkan.
Ciri-ciri berguna
Komposisi madu semulajadi bukanlah tanpa alasan yang disebut "emas cair", sifat ubat yang digunakan oleh doktor semasa perang. Ia digunakan apabila memohon pembalut kepada luka, sebagai ubat-ubatan dengan sifat antibakteria, bakterisida, anti-radang.
Komposisi madu lebah di bawah mikroskop
Para saintis mempelajari dengan teliti bukan sahaja komposisi fizikal madu, tetapi juga kimia. Mengikut data mereka, madu mengandungi kira-kira 450 sebatian komponen yang diperlukan untuk kesihatan manusia, tetapi dalam banyak cara, madu tetap menjadi misteri. Produk lebah manis mengandungi banyak unsur surih, komposisinya dengan kepekatan dan nisbahnya sama dengan darah manusia.
Atlet mencatat manfaat madu dan memihak kepadanya sebagai produk khas:
- dengan bantuan madu, anda dapat dengan cepat memulihkan tenaga yang dibelanjakan pada jam latihan;
- meningkatkan daya tahan;
- mengurangkan masa untuk menyesuaikan diri dengan tekanan fizikal;
- meningkatkan peredaran darah;
- mempercepatkan proses metabolisme ;
- meningkatkan kelajuan pembersihan otot asid laktik;
- meningkatkan kepekatan;
- menormalkan selera makan dan tidur;
- untuk melaraskan aktiviti saluran pencernaan;
- untuk digunakan sebagai cara pemulihan, dengan masalah yang berkaitan dengan pengurangan kekebalan;
- mencegah terjadinya pelbagai sklerosis.
Komposisi madu mempunyai ciri penting - ia boleh diserap oleh badan hampir 100%, memberikan caj tenaga yang kuat.
Madu adalah produk yang sangat berkhasiat, penggunaan 100 gram yang akan menyediakan orang dewasa dengan sepuluh peratus keperluan tenaga harian. Satu sudu madu adalah kira-kira 55 kcal dan kira-kira 17 g.
Apakah dalam komposisi madu dan apa gunanya?
Komposisi madu termasuk karbohidrat, yang diserap secara berkesan oleh tubuh, terutama setelah penuaan fisik. Madu berpecah dengan baik dan mudah, memasuki sistem pencernaan secara beransur-ansur, dan sedemikian rupa sehingga tahap glukosa dalam darah kekal seragam. Bergantung pada jenis madu, kandungan gula bervariasi, yang mudah diwakili oleh glukosa - sehingga 35%, fruktosa sehingga 40% dan lebih kompleks oleh struktur - disaccharides, tri-sakarida, dan sebagainya.
Dikandung dalam madu asid:
- epal;
- lemon;
- tenusu;
- amber;
- wain;
- oxalic;
- semut.
Komposisi vitamin dalam 100 g madu:
- vitamin B1 (thiamine) - 0.01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0.03 mg;
- B3 (niasin, asid nikotinik) - 0.20 mg;
- B5 (asid Pantothenik) - 0.13 mg;
- B6 (pyridoxine) - 0.10 mg;
- B8 (biotin) - 0.04 mg;
- B9 (asid folik) - 15.00 mcg;
- C - asid askorbik - 2.0 mg.
Semua vitamin ini menjejaskan metabolisme protein dan karbohidrat dalam tubuh manusia. Komposisi mereka bergantung kepada jenis tumbuhan dari mana lebah mengumpul nektar mereka, dari masa pengumpulannya, syarat dan syarat penyimpanan madu.
Kandungan galian:
- kalium - 25 mg;
- kalsium - 4 mg;
- magnesium -2 mg;
- natrium - 25 mg;
- besi - 1.1 mg.