Baru-baru ini, kajian telah diterbitkan yang menunjukkan bahawa roti, dalam satu bentuk atau yang lain, terdapat dalam semua masakan kebangsaan di dunia. Di sini kita akan bercakap tentang roti pita. Pengarang roti ini disumbangkan oleh Georgia, Armenia, Turki dan Iran. Tetapi tidak kira di mana lavash berasal, adalah penting bahawa dia tegas memasuki masakan Eropah moden. Kami terbiasa membahagikan lavash ke dalam bahasa Armenia - panjang kek rata yang mencapai satu meter dan Georgia - subur, dengan kerak kasar yang jelas.
Berapa banyak kalori dalam roti pita?
Lavash nipis Armenia dibuat dari tepung gandum, air dan garam, dan anda juga boleh menambah sedikit doh lama untuk minyak wangi. Bakar pada lembaran besi panas. Kandungan caloric lavash Armenia sedikit lebih rendah daripada lavash Georgia, dan ia adalah 248 kilokalori setiap 100 g produk. Seperti mana-mana roti, lavash kaya karbohidrat - 56 g lemak dan protein di dalamnya mengandungi 11.1 g dan 9.1 g masing-masing. Lavash dari Georgia dibuat dari adunan ragi, ternyata luar biasa. Secara tradisinya, apabila membakar roti digunakan bukan hanya tepung gandum, tetapi menambah sedikit jagung. Kandungan caloric lavash dari Georgia bergantung pada jenis tepung yang dibakar. Secara purata, ia adalah 260 kilokalori setiap 100 g Nilai pemakanan: 8 g protein, 1.5 g lemak Walaupun kandungan kalori lavash Armenia nipis tidak jauh lebih rendah, adalah doktornya yang dinasihatkan untuk makan semasa diet. Masalahnya ialah bahawa lavash Armenia digunakan, pada dasarnya, sebagai asas untuk gulungan yang berbeza dan jarang seperti roti. Jadi ternyata dengan berat kue sekitar 250 g (ini 620 kcal), kita makan 150 g (372 kcal) untuk satu hidangan. Dan Georgia, lavash digunakan sebagai roti putih dan anda boleh makan seluruh hidangan pada satu hidangan
Yang lavash untuk dipilih?
Ia rasa. Lavash Armenia sangat sesuai sebagai asas untuk menyediakan hidangan yang berbeza, shaurma yang terkenal adalah contoh. Dalam bungkus kek nipis pelbagai tampalan, yang hanya imaginasi yang cukup. Terutama baik adalah hidangan sedemikian untuk sarapan pagi: dengan cepat nikmat berkhasiat. Lavash Georgia dimakan, sebaliknya, sebagai roti putih. Tetapi kepada kebab shish ia perlu memilih kek segar dengan kerak rangup.