Aneh kerana ia mungkin kelihatan, sebutan sauerkraut pertama ditemui dalam kronik Cina pada permulaan pembinaan Tembok Besar China. Mari kita pertimbangkan produk ini sebagai "kita sendiri", tetapi walaupun bijak dalam bidang perubatan, orang Cina telah lama menghargai sifat berguna sauerkraut, jadi ada sesuatu yang ada di dalamnya.
Mengapa sauerkraut berguna?
Pertama sekali, sauerkraut berguna untuk seluruh saluran GI. Ia dikenali dengan kandungan bifidobacteria yang tinggi (seperti yang dikatakan, jika ada sauerkraut, anda boleh lakukan tanpa bio-kefir), yang, masuk ke usus, menggantikan mikroflora berbahaya, dan mereka sendiri mengisi ia (ini hanya tambah).
Oleh itu, pengambilan sauerkraut secara tetap melegakan kembung, kembung perut, sembelit, dan juga penunjuk lain yang tidak dapat ditanggung sistem pencernaan.
Apa yang juga berguna dalam sauerkraut adalah kesannya terhadap keadaan orang yang terdedah kepada gastritis, ulser, pankreatitis, serta mereka yang mendapati diri mereka pada tahap awal penyakit. Kubis masam mempunyai kesan yang baik terhadap organisma mereka, sekali gus meningkatkan saluran gastrointestinal kerana kandungan:
- vitamin kumpulan B;
- vitamin U dan K;
- beta-karotena.
Salad dari sauerkraut berperisa dengan minyak zaitun sangat berguna dan disyorkan untuk orang yang menghidap diabetes mellitus - produk ini secara aktif menormalkan kepekatan gula dalam darah.
Sauerkraut dengan penurunan berat badan
Penurunan berat badan pada sauerkraut sangat popular, kerana walaupun salad kubis yang disebutkan dengan minyak sayuran hanya akan menarik 50 kcal (dan dalam bentuk tulen, kubis kita lebih banyak pemakanan - hanya 19 kcal).
Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh menggunakan mono-diet berdasarkan sauerkraut. Pertama, ia adalah produk yang sangat masin yang perlu disembelih, sebaliknya pembengkakan tidak dapat dielakkan. Kedua, diet seperti mono tidak dianggap seimbang, tetapi merupakan isyarat kuat untuk melambatkan metabolisme .
Kurangkan berat badan lebih mudah - tambah piring kecil dengan sauerkraut sebagai hidangan sampingan kepada sebarang hidangan.