Wain raspberry sangat popular di negara kita, dan dimasak secara mandiri di rumah, ia juga mempunyai aroma yang luar biasa dan rasa yang tiada tandingan yang luar biasa. Untuk pengilangannya menggunakan beri kecil yang terlalu matang dari raspberry atau jambul raspberry lama. Mari kita pertimbangkan dengan resipi mudah untuk penyediaan wain merah dan akan menggembirakan para tetamu dengan minuman beralkohol yang baik dan juga semulajadi.
Resipi untuk wain merah
Bahan-bahan:
- raspberry - 5 kg;
- air masak - 5 liter;
- gula pasir - 5 kg.
Persediaan
Beri raspberry diisih dan tanah dengan baik menggunakan pengisar atau juicer. Dalam mangkuk yang dalam, panaskan air, tuangkan gula, dan kemudian mendinginkan campuran hingga kira-kira 20 darjah. Seterusnya, tuang sirap masak ke dalam bekas jus dan kacau dengan baik. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 5 hari untuk penapaian pada suhu kira-kira 25 darjah. Selepas penghujung proses penapaian, ketegangan wain dan tuangkan ke dalam botol bersih, yang disumbat dengan penyumbat yang direndam dalam wain raspberry. Kami menyimpan minuman yang disediakan dalam kedudukan mendatar di tempat yang kering dan sejuk.
Resipi untuk wain dari jem raspberry
Bahan-bahan:
- air masak - 2.5 liter;
- jam raspberry - 1 l;
- kismis - 150 g.
Persediaan
Air masak panas dicampur dengan jem raspberry. Kemudian kami meletakkan kismis yang tidak dimasak dan campurkan semuanya dengan teliti. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam botol dan atas, pada leher, tarik sarung tangan perubatan getah. Kami meletakkan wain untuk kira-kira 1 bulan di tempat yang gelap. Apabila penapaian berakhir, perlahan-lahan mengalihkan wain ke dalam botol lain, tutupnya dengan ketat dan biarkan minuman minuman selama 3 hari. Selepas itu, kami tuangkan wain ke dalam bekas bersih, cuba untuk tidak menjejaskan sedimen.
Resipi untuk wain raspberry buatan sendiri
Bahan-bahan:
- raspberry - 5 kg;
- gula pasir - 300 g;
- air rebus - 2 liter;
- alkohol - 300 ml;
- ragi lebah.
Persediaan
Raspberi tidak dibasuh, diperas, menambah setengah air dan jatuh dengan gula. Tambahkan ke perasan air yang baki, biarkan campuran itu dibersihkan selama kira-kira 6 jam dan kemudian tekan lagi. Jus yang terhasil dicampur dengan yang telah dimasak sebelum ini, letakkan ragi dari ragi dan letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian. Selepas 10 hari, penapis minuman itu, tambah gula secukup rasa dan set lagi untuk bersiar-siar. Selepas akhir proses, tambah alkohol, tuangkan pada botol dan tutup.
Resipi mudah untuk wain merah
Bahan-bahan:
- raspberry - 3 kg;
- gula - 500 g;
- air - 1 l;
- yis - 10 g;
- vodka - 100 ml.
Persediaan
Beri masak raspberi diproses dari daun, dimasukkan ke dalam kuali dan menguli sehingga jus diasingkan. Kemudian penapis jisim dan rebus jus pada api yang lemah. Kemudian secara beransur-ansur menambah gula, sentiasa kacau dan mengeluarkan busa yang terbentuk. Apabila cecair mengalir dan mendinginkan, perlahan-lahan tuangkan ke dalam laras, tambah ragi dan setkannya untuk penapaian, sambil menambah vodka seminggu. Wain harus disemai di tempat yang sejuk selama setengah tahun.
Wain raspberry manis buatan sendiri
Bahan-bahan:
- raspberry - 10 kg;
- gula pasir - 3 kg;
- air masak - 3 liter;
- vodka - 1 liter.
Persediaan
Beri masak kami dimasukkan ke dalam wain enameled dan kami menguli dengan baik sebelum pembentukan jus. Kemudian kami meletakkan kira-kira 2 kg gula, isi dengan air dan letakkan di tempat yang hangat selama 10 hari. Pada akhir penapaian, tuangkan vodka, aduk wain dan simpan selama 5 hari lagi. Kemudian kami menyaring minuman, tuangkan gula yang lain dan tuangkan ke dalam botol. Wain buatan sendiri buatan sendiri mempunyai warna merah jambu yang kaya, aroma buah segar dan citarasa yang menyenangkan.