Selalunya mereka memasak panggang dalam kawah, tetapi ia lebih mudah apabila hidangan dimasak dalam periuk. Daging digunakan oleh sesiapa sahaja. Sudah tentu, bergantung pada pilihan makanan, resipi hidangan bergantung.
Dimasak di rumah dalam periuk dengan ayam
Ternakan ayam dicerna dengan mudah, jadi jangan membebani hidangan dan memasak goreng dengan rasa yang menarik.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 2 pcs. (tidak besar);
- kaki ayam - 1 kg;
- labu (lebih baik muscat) - 200 g;
- wortel - 2 keping;
- Lada segar (campuran) - sedikit demi sedikit dalam setiap periuk;
- prun tanpa pips - 150-170 g;
- lada manis - 4-5 keping;
- sayuran minyak halus - 30 g;
- garam - 2-3 jepit;
- daun bay - 1 pc. dalam periuk.
Persediaan
Kami bilas periuk dan biarkan mereka kering. Prun disiram dengan air mendidih, dipotong menjadi separuh, potong bawang halus. Di dalam minyak yang dipanaskan, ringan gorengkan kaki (sehingga mereka perlahan-lahan berminyak), kemudian masukkannya ke dalam pasu, dan di dalam mentega kita lulus bawang. Kami menambah bawang, wortel (ia mesti dibersihkan dan dicincang dalam bulatan atau kiub besar), lada - kami mengeluarkan benih dan memotong jerami. Di sana kita meletakkan prun dan labu (kita akan mengupas kulit yang sukar dan memotongnya dengan kiub kecil). Kami meletakkan daun laurel, tuangkan beberapa sudu sup dan letakkan periuk dalam ketuhar yang hangat. Kami masak selama kira-kira 40 minit. Separuh masa kita masak di bawah tudung, kemudian biarkan periuk terbuka. Hidangan dengan herba segar, bawang putih, salad sayuran.
Panggang dalam periuk babi buatan sendiri
Bahan-bahan:
- sup daging - 1 l;
- kentang - 6-8 keping;
- bawang putih - 1/3 kepala besar;
- bawang merah - 2 pcs. (tidak besar);
- daging babi berlemak - 50-70 g;
- pasli - 1 tandan kecil;
- wortel - 1 keping;
- babi - 450-550 g;
- garam - 2-3 jepit;
- lada hitam segar - secukup rasa.
Persediaan
Sungguh-sungguh cincang mentol yang dikupas dan lulus lemak, cair dari kepingan kecil daging. Apabila bawang merah, tambah lobak merah dan rebus selama 2 minit. Kami memotong babi (tenderloin atau goulash) dengan kepingan mudah untuk makan, saya, kering. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan makanan. Di dalam pasu, letakkan passerel, daging dan kentang, top up kaldu, dan letakkan tutupnya, masukkan ke dalam oven selama 45-55 minit. Tidak lama sebelum penghujung proses, kami meletakkan bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang, garam, lada melalui media. Panggang di dalam periuk dengan daging lembu siap sama, hanya memasak memerlukan lebih banyak (sekitar 40 minit) masa. Daripada lemak babi, anda boleh menggunakan minyak sayuran yang baik dan tidak berbau.
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak panggang dalam periuk gaya rumah dengan cendawan. Untuk membuat panggang yang lazat, anda boleh menggunakan dan cendawan hutan, dan rumah yang tumbuh, seperti champignons.
Panggang dengan cendawan
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 keping;
- keju Rusia - 120 g;
- krim masam tebal - 2 cawan;
- champignons - 0,8 kg;
- kentang sederhana - 8-10 buah;
- minyak halus, tidak berbau, bunga matahari - 30 ml;
- garam - secubit;
- kacang polong hitam dan harum - untuk 5-6 pcs. setiap hidangan;
- kehijauan - 8-10 cawangan.
Persediaan
Shinkle bawang halus, basuh dan potong ke dalam cendawan. Dalam minyak, rempah bawang dan cendawan, kacau sehingga cecair telah menurun dalam jumlah kepada kira-kira 1/3 daripada jumlah awal. Kami membersihkan kentang dan kepingan. Kami meletakkan kentang dalam periuk, di atasnya - cendawan, kami menambah lada, garam dan krim masam. Masak di bawah penutup dalam oven selama kira-kira setengah jam, kemudian tambah sayuran, keju parut dan, tanpa penutup, bakar selama 10 minit lagi.