Kebanyakan gigi manis membeli marshmallow di kedai-kedai, tidak mengesyaki bahawa anda boleh memasak pencuci mulut yang lazat ini di rumah. Pada pandangan pertama, sukar untuk menentukan dari apa yang disediakan dan ada kesan bahawa untuk menyediakan marshmallow di rumah, anda perlu menjadi pengilang kelas pertama. Kami cepat menyukarkan anda, bahawa marshmallow di rumah, walaupun kanak-kanak boleh memasak, dan bahkan perempuan simpanan dewasa akan dapat mengatasinya. Perkara utama - produk yang diperlukan untuk marshmallow, terdapat mana-mana wanita di dapur. Jadi, bagaimana anda membuat marshmallow di rumah?
Marshmallows buatan sendiri - resipi
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- air - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- asid sitrik - 1 sudu besar. sudu;
- vanila - 1 sudu teh;
- soda - 1 sudu teh.
Persediaan
Gelatin rendam dalam 100 ml air sejuk dan biarkan membengkak. Adakah penyediaan sirap. Tuangkan air yang tersisa ke dalam kuali, tuangkan gula dan biarkan selama satu jam. Kemudian letakkan campuran ini pada api sederhana dan reneh selama 8 minit. Keluarkan sirap dari plat dan masukkan gelatin. Whip massa yang dihasilkan dengan gelatin pada kelajuan terendah selama 10 minit. Masukkan asid sitrik dan teruskan pukul selama 5 minit lagi. Tambah vanila dengan soda selama beberapa minit, pukul, kemudian dikosongkan selama 10 minit. Tutup papan dengan kertas dan masukkan massa marshmallow yang dibuat dengan menggunakan picagari memasak. Harus menjadi sebahagian kecil. Letakkan dok anda dengan merawat di dalam peti sejuk selama 4 jam. Jangan letakkan marshmallow dalam peti sejuk. Selesai separuh bersama-sama.
Marshmallows Apple di rumah
Bahan-bahan:
- epal - 6 keping;
- gula - 1 item;
- krim 30% - 2 item;
- telur putih - 1 pc.;
- jus lemon - 1 sudu teh;
- vanillin.
Persediaan
Epal bilah, kupas dan benih, kemudian masukkan ke dalam oven untuk membakar. Selesai epal mengelap ayak untuk membuat kentang lenyap. Berikan massa epal, masukkan gula, putih telur, jus lemon dan kacau hingga rata. Tuangkan kuali dengan puree epal ke dalam baskom dengan air sejuk dan pukul kandungannya dengan pengadun, sehingga kentang tumbuk menjadi putih tebal. Dalam mangkuk yang berasingan, cambuk krim ke busa buatan. Campurkan krim dengan puree epal dan campurkan lembut. Marshmallows yang disediakan dalam acuan atau hanya di papan pemotong dengan kertas dan biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Bagaimana membuat marshmallow buatan sendiri dengan coklat?
Bahan-bahan:
- gula - 4 item;
- gelatin - 2 sudu besar. sudu;
- air - 300 ml;
- asid sitrik - 1 sudu teh.
- soda - 0,5 tsp.
- coklat hitam - 200 g.
Persediaan
Dalam 100 ml air, rendam gelatin dan biarkan membengkak. Gula tuangkan ke dalam periuk kecil, tuangkan air sejuk dan masak di atas api sederhana, kacau sepanjang masa. Apabila sirap gula mendidih, tambah gelatin ke dalamnya dan segera keluarkannya dari haba. Perlahan-lahan kacau, bawa gelatin untuk menyelesaikan pembubaran. Sirap gula tidak perlu sejuk. Mixer pada kelajuan sederhana, mulailah memukul sirap dalam dua peringkat selama 5 minit. Secara beransur-ansur masukkan asid sitrik dan soda. Pukul selama kira-kira 10 minit.
Sekarang anda telah melihat sendiri bahawa tidak ada yang rumit bagaimana membuat marshmallow di rumah. Kami yakin bahawa anda akan menyukai makanan pencuci mulut ini lebih daripada yang anda beli.