Hampir setiap pagi setiap orang Itali bermula dengan membuat kopi latte. Minuman kopi ini dengan penambahan susu dianggap hampir tradisional di Itali. Dan pada masa yang sama ia bukan hanya kopi dengan susu, tetapi seluruh budaya dan seni membuat kopi. Bahan utama minuman keras ini adalah espresso dan buih susu yang kuat. Walaupun jika anda tidak mempunyai peluang untuk membuat espresso di rumah, maka anda boleh menggunakan kopi lain yang kuat, kecuali Amerika. Satu lagi rahsia kecil latte adalah bahawa di kaca anda perlu mencurah buih dari susu pertama, yang harus sangat tebal, seperti krim cukur, dan hanya selepas itu, perlahan-lahan tuangkan dalam kopi panas. Ini perlu dilakukan supaya kopi tidak bercampur dengan busa. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat latte sebenar. Kami ingin menawarkan anda resipi tradisional dan tidak tepat, seperti membuat kopi latte.
Bagaimana membuat latte?
Bahan-bahan:
- espresso - 30 ml;
- susu - 150 ml.
Persediaan
Pertama, sediakan espresso. Tuangkan kopi tanah, atau beg espresso khas ke dalam mesin kopi, yang mempunyai fungsi untuk membuat espresso. Isi air. Akibatnya, anda perlu mendapatkan jumlah espresso yang diperlukan. Panaskan susu, tetapi jangan rebus. Ia mesti dipanaskan. Pukul susu ke buih sejuk dan perlahan-lahan memindahkan buih ke dalam gelas tinggi. Tuangkan menetes nipis ke atas dinding segelas espresso. Busa anda harus berada di bahagian atas, dan kopi bawah. Jika buih rak jelas melindungi espresso dari atas, maka anda melakukannya dengan betul. Anda boleh menyampaikan latte dengan beberapa keping gula perang.
Ais latte
Seperti mana-mana kopi tradisional lain, dan latte mempunyai pilihan musim panas - latte ais sejuk. Latte ini sesuai untuk pencinta kopi yang tidak dapat sehari tanpa minuman ini, tetapi mereka tidak bertolak ansur dengan kopi panas semasa musim panas. Latte ais disediakan dengan cepat dan hanya sebagai latte biasa.
Bahan-bahan:
- espresso - 30 ml;
- susu - 150 ml;
- sirap coklat;
- ais dihancurkan.
Persediaan
Poundkan ais ke dalam gelas dan tambahkan susu sejuk dan sirup coklat ringan. Perlahan-lahan tuangkan espresso di pinggir kaca. Letakkan jerami di kaca dan ais-latte anda siap. Selain syabu coklat, anda boleh menggunakan sirap lain - kopi, vanila, buah.
Bagaimana untuk membuat latte di rumah?
Tidak dinafikan, latte memasak tidak menjadi masalah bagi mereka yang mempunyai mesin kopi khas di rumah dan juga menggoreng susu. Tetapi, malangnya, tidak semua orang mempunyai peralatan tersebut, dan kadang-kadang anda ingin membuat latte kegemaran anda di rumah. Khususnya untuk ini, kami akan memberitahu anda mengenai cara menyediakan kopi di rumah.
Bahan-bahan:
- kopi - 9 bijirin;
- air - 30 ml;
- susu keseluruhan - 150 ml.
Persediaan
Untuk membuat espresso buatan sendiri, ambil biji-bijian dan campurkan mereka dengan cukup kecil. Tuangkan kopi baru ke dalam bahasa Turki dan isi dengan air sejuk. Letakkan api perlahan dan masak sehingga busa mula naik. Sebaik sahaja busa mula bangkit, keluarkan kopi dari api dan tuangkannya melalui penyaring ke dalam kaca tinggi. Adakah memasak susu. Yang lebih hangat susu, lebih tebal busa. Tetapi jangan rebus. Pukul sekeping susu dengan kocok untuk membentuk busa tebal. Susu yang selebihnya perlahan-lahan dituangkan ke dalam espresso, dan dari atas tempat buih susu siap pakai.
Apabila menyiapkan latte, jangan lupa bahawa perkara utama dalam kopi ini adalah nisbah kopi yang betul kepada susu: 1: 3. Dalam kes ini, ambil kira bahawa busa juga berlaku.