Lapeshki dengan herba - pastri lazat masakan Caucasian. Mereka disediakan sangat mudah dan mudah bukan sahaja untuk berkhidmat sebagai makanan ringan di atas meja, tetapi juga untuk mengambil bersama mereka untuk berkelah.
Tortillas Armenia dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air ditapis - 225 ml;
- tepung - 405 g;
- garam - 5-7 g.
Untuk pengisian:
- ketumbar segar - 135 g;
- bulu hijau bawang - 115 g;
- daun dandelions - 135 g;
- minyak sayuran - 45 ml;
- salad hijau - 135 g;
- rempah;
- saderi segar - 105 g;
- Dill segar - 55 g;
- bayam segar - 125 g;
- sorrel segar - 135 g.
Persediaan
Di dalam air kita membuang garam, tepung dan menguli adunan yang sangat padat. Kami membungkusnya dengan tuala dan biarkan ia di atas meja selama 35 minit.
Sementara itu, kami menyediakan pengisian: semua sayur-sayuran disusun dengan teliti, dibasuh dan dikeringkan. Kemudian potong, masukkan ke dalam mangkuk dan air dengan minyak sayuran. Campurkan dengan sempurna dan musim untuk rasa dengan rempah. Doh dibahagikan kepada bahagian-bahagian, digulung ke dalam lingkaran nipis dan menyebarkan pengisian. Dari bahagian atas yang kita tutup dengan bahan kerja kedua, kita pasang tepi dan goreng kue rata dengan sayuran dari kedua belah pihak dalam kuali kering.
Kek dengan keju dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
Adunan:
- kefir - 205 ml;
- tepung - 645 g;
- garam, soda - pada secubit;
- gula - 10 g.
Pengisian:
- suluguni - 255 g;
- Hijau segar - 55 g;
- Butter - 55 g.
Persediaan
Dalam hidangan yang mudah kami mencurahkan tepung, tuang kefir, kami membuang garam, soda, gula dan campurkan adunan lembut elastik. Kami membentuk benjolan daripadanya, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 30 minit.
Keju dicincang pada parutan besar, buang cuka dan cendawan yang dicincang. Doh dibahagikan kepada 7 bahagian yang sama, masing-masing dilancarkan ke dalam bulatan dan meletakkan pemadat hijau dengan keju di tengah. Kami membaiki tepi, kami pergi dari atas dengan pin roll dan bak kek dalam kuali kering selama beberapa minit di setiap sisi. Selepas ia dihirup dengan setiap mentega cair krim dan tersebar di atas pinggan rata dengan sedutan.
Pelet dengan keju dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
Adunan:
- tepung - 195 g;
- air - 105 ml;
- minyak - 25 ml.
Pengisian:
- keju kotej 9% - 215 g;
- Rumput hijau segar - 55 g;
- garam - untuk rasa.
Persediaan
Kami menapis tepung, buang sedikit garam, tuangkan minyak, air sejuk dan kacau adunan dengan tangan kami. Kami membuat sekelip mata dan mengeluarkannya sambil menutupnya dengan serbet.
Keju kotej yang kami masukkan ke dalam mangkuk, kami membuang sayur-sayuran cetek cincang, podsalivaem dan kami bercampur. Menyiapkan doh terdahulu kita membahagikan kepada 8-10 bahagian, kita melancarkan setiap dalam lapisan bentuk bulat dan kita menyebarkan pemadat. Tutup bahagian atas dengan potongan kedua, melindungi tepi dan goreng kue dengan sayuran dalam kuali kering. Selepas itu, tambahkan longgokan bakar dan berkhidmat dengan krim masam.