Buckwheat - tumbuhan yang agak biasa, lama dihormati di Rusia, sebagai budaya makanan yang berharga. Tetapi padang buckwheat berbunga juga merupakan sumber madu soba, sifat-sifat yang menakjubkan. Ia adalah ubat yang berkesan dan pencegahan, ia boleh menyembuhkan, meremajakan dan memanjangkan hayat.
Madu, yang dikumpulkan di atas bunga soba, boleh segera dibezakan dari jenis lain dalam warna dan bau. Ia mempunyai warna coklat yang berwarna dengan kemerahan sedikit kemerahan, dan dengan penyimpanan yang berpanjangan menjadi gelap, menjadi hampir hitam. Massa madu mempunyai bau soba - tebal, manis dan sedikit pedas. Dengan kehadiran haruman ini, seseorang dapat menghakimi keaslian dan keaslian produk.
Komposisi madu soba
Dengan penunjuk umum, komposisi produk manis ini tidak berbeza daripada jenis lain madu. Komponen utama di sini ialah sebatian karbohidrat, yang lebih daripada 50% adalah fruktosa , hampir 47% adalah glukosa dan kurang daripada 1% adalah sukrosa. Tidak ada lemak dalam madu soba, dan protein mengandungi jumlah yang sangat kecil - tidak lebih dari 0.3%. Tetapi di sini adalah senarai luas bahan aktif biologi:
- microelements: magnesium, besi, fosforus, tembaga, zink, boron, iodin, nikel, kobalt;
- vitamin: C, B1, B2;
- rutin;
- enzim.
Oleh itu, orang diet tidak mempunyai sebarang keraguan tentang sama ada madu gandum berguna. Mereka hampir sebulat suara merujuknya kepada produk makanan yang sangat berharga dan rela termasuk dalam menu makanan terapeutik.
Apa yang berguna untuk madu soba?
Sifat penyembuhan madu soba secara langsung berkaitan dengan komposisinya. Disebabkan kehadiran protein dan besi di dalamnya, produk ini mempunyai kesan yang baik ke atas darah dan vesel. Khususnya, dengan pengambilan madu dari bunga soba secara teratur pada manusia, tahap peningkatan hemoglobin, tekanan normal, kerja keseluruhan sistem vaskular dioptimumkan. Ia juga ditetapkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang mengalami anemia kekurangan zat besi. Satu lagi penggunaan madu soba yang kerap ditunjukkan kepada atlet dan orang yang selalu bersenam. Ini adalah jurutera kuasa yang sangat baik.
Kandungan sejumlah besar bahan mineral memberikan antiseptik dan sifat bakterisida madu soba. Dia boleh menyembuhkan luka kulit purulen, abses, ulser, membunuh staphylococci dan E. coli. Keupayaan produk manis ini berterusan selama setengah tahun, walaupun ia telah mengalami perubahan suhu dan kelembapan. Ciri-ciri bakteria madu soba juga boleh meningkat jika dicairkan dengan air. Ini disebabkan oleh fakta bahawa interaksi dengan cecair mengurangkan kepekatan produk, dan menghasilkan oksigen peroksida. Dan, seperti yang anda tahu, ini adalah salah satu alat terbaik dalam memerangi bakteria berbahaya.