Kilang itu, yang dipanggil orang-orang pir pir tanah, sebenarnya dipanggil artichoke Yerusalem. Nama samarannya yang diterima untuk ciri-ciri pemanjangan tubers, benar-benar sesuatu yang menyerupai buah. Rasa sayuran adalah serupa dengan tunggul kubis, dibumbui dengan minyak bunga matahari, tetapi jika anda menggali di musim bunga, ia akan menjadi lebih manis. Apa yang berguna untuk artichoke Yerusalem, sedikit yang tahu, kerana ia adalah tetamu jarang di atas meja. Sementara itu, pakar pemakanan menasihati memakannya sesering mungkin.
Apa yang berguna untuk artichoke Yerusalem dan bagaimana untuk menggunakannya?
Sayuran mengandungi banyak bahan berharga, termasuk vitamin , mineral, protein sayuran, pektin, inulin dan asid amino penting. Anda boleh memakannya dalam bentuk mentah, dan dimasak, dan goreng, dan di dalam hati. Dari artichoke Yerusalem segar anda boleh membuat salad lazat, jika anda menggosoknya, mentega dengan minyak sayuran dan gabungkan dengan sayur-sayuran lain, contohnya, dengan tomato dan timun. Masak dan panggang ubi dengan cara yang sama seperti kentang.
Pakar pemakanan mengenai persoalan betapa berguna artichoke Yerusalem, jawab bahawa dia:
- membantu usus bekerja dengan lebih baik;
- menguatkan sistem imun;
- membantu tubuh melawan parasit, contohnya, dengan lamblia, dan sebagainya;
- merangsang peredaran darah;
- ditunjukkan dalam diet terapeutik untuk kolitis, enteritis, pancreatitis, pedih ulu hati, cirit-birit;
- mesti hadir dalam menu harian penduduk bandar, kerana ia membantu mengeluarkan racun dan garam logam berat dari sel-sel.
Apakah yang berguna untuk artichoke Yerusalem diabetis?
Inulin dalam ubi, amat diperlukan untuk pesakit kencing manis. Bahan ini membantu menurunkan gula darah. Oleh itu, mereka yang menderita diabetes, lebih baik menggantikan kentang dalam diet mereka dengan artichoke Yerusalem. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk rebus rasa sayuran ini sangat serupa. Juga, pakar pemakanan mengesyorkan makan satu atau dua ubi mentah kecil setiap hari selama setengah jam sebelum makan.
Apakah yang berguna untuk artichoke untuk penurunan berat badan?
Kandungan kalori sayuran adalah rendah - hanya 61 kalori setiap 100 gram.
Apakah artichoke berbahaya?
Walaupun terdapat banyak ciri berguna, artichoke Yerusalem mempunyai kontraindikasi. Sayuran mentah boleh menyebabkan perut kembung dan mengganggu . Juga, sesetengah orang mungkin menunjukkan sikap tidak bertoleransi terhadap tumbuhan ini.