Beri yang luar biasa seperti currants merah sering diabaikan berbanding dengan currants hitam. Walau bagaimanapun, ia tidak mempunyai harta yang berharga. Currant merah sangat lazat, ia menghasilkan makanan pencuci mulut buatan sendiri yang mewah, jem, jelly, compotes. Dan masih membeku untuk masa depan - ini adalah cara terbaik untuk mengekalkan bahan-bahan yang terkandung dalam buah beri. Tetapi banyak suri rumah tidak mengesyaki apa yang ada pada vitamin currant merah, dan karenanya tidak dapat sepenuhnya menghargai kegunaannya. Tetapi pakar dalam pemakanan tidak sia-sia memanggil buah beri kesihatannya.
Apakah vitamin yang terkandung di dalam currant merah?
Kismis hitam biasanya dipuji kerana kandungan vitamin C yang tinggi , tetapi dalam warna merah ia tidak kurang. Jika dibandingkan dengan pembekal tradisional asid askorbik - limun, maka currant merah mengandunginya dalam komposisinya dua kali ganda. Begitu juga dengan beri musim panas lain - raspberi, stroberi dan strawberi.
Di samping itu, kehadiran asid askorbat tunggal, kegunaan currant merah tidak terhad. Di dalamnya masih terdapat jisim sebatian aktif biologi yang berharga. Contohnya, kalium - diperlukan untuk metabolisme garam dan air biasa, pektin - menggalakkan pencegahan aterosklerosis, antioksidan - menyumbang kepada pencegahan kanser, memperlahankan proses penuaan, mempunyai kesan antimikrobial, choleretic, analgesik.
Bagi komposisi vitamin dalam currant merah, ia adalah sangat pelbagai. Selain vitamin C, terdapat juga:
- karoten (vitamin A) - di sini ia kurang daripada wortel, tetapi tidak banyak, ia mempunyai kesan yang baik terhadap organ-organ penglihatan, pencernaan dan imuniti;
- asid nikotinik (vitamin PP) - mengoptimumkan metabolisme ;
- vitamin E - memperbaiki kulit, rambut, kuku, menguatkan semula jadi
perlindungan badan; - vitamin kumpulan B - diperlukan untuk fungsi normal semua sistem badan.
Vitamin dalam currant merah, berguna untuk wanita hamil
Ibu masa depan akan berguna untuk mengetahui vitamin khusus yang mengandungi currant merah. Ini adalah vitamin K dan vitamin B6 yang jarang berlaku. Mereka perlu untuk perkembangan optimum janin dan pembentukan imuniti semula jadi. Dalam currant merah bahan-bahan ini dibentangkan dalam bentuk yang mudah dicerna, faedah mereka dipertingkatkan dengan kehadiran sebatian biologi berharga lain yang diperlukan untuk pemakanan penuh ibu.