Pilaf yang dimasak dalam multivariate dengan daging lembu adalah salah satu versi hidangan paling berharga dari hidangan timur, ciri-ciri rasa yang dapat bersaing dengan jenis klasik hidangan yang dibuat di kawah di pancang. Hasilnya akan mengejutkan ahli sihir sebenar masakan Caucasian.
Bagaimana untuk memasak pilaf dalam multivariate?
Rasa yang diingini hidangan akan diperoleh dengan hanya menggunakan makanan yang betul dan mengetahui beberapa rahsia memasak.
- Pilau padi dalam multivariat akan datang dari beras berkualiti tinggi berasap: dikukus, jenis Devzira atau sejenisnya.
- Croup adalah pra-dibasahkan dengan baik, mencapai ketelusan cecair.
- Wortel dipotong menjadi jalur atau kotak dengan pisau, meninggalkan parut.
- Pada mulanya dalam lobak goreng minyak dengan bawang dan daging, direbus dengan penambahan air, selepas itu menambah beras dan, jika perlu, masih air mendidih.
- Sediakan pilaf dalam multivark dengan daging lembu dengan tudung ditutup, memilih mod yang sesuai.
- Sekiranya beras tetap pepejal, tambah sedikit air mendidih dan teruskan masak selama 15 minit. Sekiranya selepas memasak kekal lembapan, ia disejat, termasuk "Bakar".
Apa bahagian daging lembu dimasak dengan pilaf?
Sebelum anda mula memasak pilaf dari daging lembu, anda perlu menjaga ketersediaan makanan yang betul, salah satunya adalah daging. Pergi ke pasaran atau ke jabatan daging, adalah penting untuk mengetahui dari mana bahagian karkas itu lebih baik untuk memilih potongan daging sehingga hidangan berubah menjadi lezat dan harum.
- Ideal untuk memasak daging dari kaki belakang atau kuku. Sebelum memotong, anda perlu memotong semua filem.
- Tidak kurang pilihan untuk pilaf dan tenderloin daging lembu. Apabila menggunakannya, anda boleh meninggalkan tahap pemotongan daging tambahan dengan sayur-sayuran selepas memanggang.
- Hidangan sangat lazat dengan tulang rusuk daging. Masa pelindapkejutan zirvak dalam kes ini perlu sedikit meningkat.
Uzbek pilaf dengan daging lembu
Resipi pilaf Uzbekistan dengan daging sapi yang disajikan di rumah akan memberi peluang untuk menikmati rasa klasik makanan oriental, yang dicapai melalui penambahan mandatori barberry dan zir. Tahu bagaimana mempersiapkan masakan masak sering melengkapi zirvak dengan hirisan quince.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 0,5 kg;
- beras - 0,5 kg;
- bawang dan wortel - 0.5 kg setiap;
- quince - 200 g;
- minyak sayuran - 170 ml;
- zira - 2 sudu teh;
- barberry - 10-12 keping;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Hidupkan mod "Fry" atau "Baking", memanaskan minyak di dalamnya.
- Lay daging, coklat, tambah bawang dan wortel, goreng lagi 15 minit, tambah sesudu zira.
- Tuangkan air mendidih untuk menampung bahan-bahan, masak di "Quenching" selama 30 minit atau sehingga kelembutan daging.
- Masukkan bumbu, beras, bawang putih, tuangkan air masih mendidih untuk menampung kandungan 1 cm, alihkan peranti ke "Plov"
- Selepas isyarat, pilaf Uzbekistan dalam multivark akan siap.
Rusa daging lembu pilaf
Pilaf yang lazat dari daging lembu dalam multivark diperolehi dengan tulang rusuk, yang mesti dibilas sebelum digunakan, dicuci dengan serpihan, dan kemudian hati-hati keringkan dengan serbet dan potong ke dalam irisan satu demi satu. Penampilan penampilan dan rasa tambahan akan menambah pes tomato.
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 700 g;
- beras - 0,5 kg;
- bawang merah dan wortel - 3 buah;
- pes tomato dan perasa untuk pilaf - 2/3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 170 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam minyak dalam mod "Baking" atau "Panggang" tulang rusuk goreng, dan kemudian bawang dan lobak merah.
- Masukkan bumbu, pasta, air mendidih dan aktifkan "Quenching" selama 40 minit.
- Masukkan nasi, bawang putih, air, jika perlu, sebelum salutan sebanyak 1 cm, alihkan peranti ke program "Pilaf".
- Selepas isyarat pilaf rusuk daging boleh disampaikan.
Pilaf dari pulpa daging lembu
Resipi pilaf yang berikutnya dengan daging sapi dihidangkan dengan tenderloin daging lembu yang tidak memerlukan rawatan haba yang lama, sehingga segera setelah memanggangnya dengan sayur-sayuran, tambahkan nasi dengan air. Komposisi hidangan boleh ditambah jika dikehendaki dengan sebiji cabai, yang akan memberikan ostinku yang hilang.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 0,5 kg;
- beras - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- lada cili - 1 pod;
- minyak sayuran - 100 ml;
- Rempah untuk pilaf - 2 sudu teh.
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Sayur goreng dan daging pada minyak, termasuk "Baking" atau "Frying".
- Tambah garam, rempah ratus, cili, kepala nasi dan bawang putih, tuangkan semua air mendidih kepada lapisan 1 cm.
- Teruskan memasak pilaf di multivark dengan daging lembu pada "Mengenyuk" 1 jam.
Pilaf dengan hati lembu
Pilaf lazat di multivark boleh dimasak dengan hati lembu. Ia harus diambil kira bahawa produk itu tidak bertolak ansur dengan rawatan haba jangka panjang, di mana ia boleh menjadi sukar dan kenyal dalam rasa. Cara terbaik untuk mendapatkan hasil yang diinginkan ialah memasak nasi dengan sayur-sayuran dan hati secara berasingan.
Bahan-bahan:
- hati - 0,5 kg;
- beras - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- quince - 1 keping;
- minyak sayuran - 100 ml;
- Rempah untuk pilaf - 2 sudu teh.
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam minyak pada "Bakar" atau "Zharke" goreng hati, keluarkan ke dalam mangkuk.
- Tambah lebih banyak mentega, sayuran, coklat, rempah, nasi, bawang putih.
- Tuangkan air mendidih dan sediakan bahan-bahan dalam "Beras" atau "Groats".
- Medan isyarat digadaikan oleh hati, dicampur dan dibiarkan selama 10 minit pada "Haba".
Plov hati lembu
Resipi untuk memasak pilaf dalam multivark dengan hati lembu adalah asas. Ia akan mengambil masa yang lama untuk menghilangkan zirvak dengan kelembutan semua bahan. Satu set klasik rempah dari zira dan barberry dalam kes ini adalah dinasihatkan untuk menambah dengan ketumbar tanah. Hidangan yang disediakan dibasuh dengan cilantro, pasli.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 pc.;
- beras - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- zira dan barberry - untuk ½ tsp;
- ketumbar - ¼ tsp;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Goreng dalam mentega panas pada "Bakar" atau "Goreng".
- Masukkan sayur-sayuran, masak 10-15 minit, perasa separuh daripada zira.
- Tuangkan air mendidih dan sediakan zirvak pada "Quenching" 1 jam atau sehingga kelembutan jantung.
- Masukkan nasi, garam, perisa lain, bawang putih dan air mendidih.
- Teruskan memasak dalam program "Pilaf".
Pilaf dengan daging cincang dalam multivariat
Para penyajak sejati versi klasik hidangan itu ragu-ragu mengenai idea resipi yang akan datang. Dalam kes ini, pilaf dimasak dalam multivark dengan daging lembu, dipintal dalam pengisar daging. Tekstur makanan ternyata berbeza, tetapi ia tidak menjejaskan ciri rasa dan pemakanan, tetapi masa memasak dipendekkan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- beras - 300 g;
- bawang dan wortel - 250 g;
- tomato - 1 pc.;
- Rempah untuk pilaf - 2 sudu teh.
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Bawang adalah bawang goreng dengan wortel dan daging cincang, termasuk mod "Baking".
- Masukkan tomato, rempah, nasi, kepala bawang putih, tuangkan air mendidih untuk menampung komponen dengan 1 cm.
- Sediakan pilaf dengan daging lembu pada "Quenching" 1 jam.
Pilaf daging lembu rebus
Sekiranya terdapat keperluan atau keinginan untuk menyediakan makanan yang berlemak, kurang lemak dan sederhana pedas, pilaf dalam multivarque dengan daging rebus adalah apa yang anda perlukan. Daging ditambah kepada komposisi selepas penghadaman awal dengan sekeping keseluruhan dan kemudian memotongnya. Kehadiran aditif dan nombor mereka menentukan rasa.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- beras - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 250 g;
- Curcuma dan zira - secukup rasa;
- minyak sayuran - 50 ml;
- bawang putih (pilihan) - 1 kepala;
- garam.
Persediaan
- Tuangkan daging lembu dengan air dan masak dalam mod "Sup" atau "Quenching" selama 2-3 jam atau sehingga lembut.
- Isinya diekstrak dari mangkuk, daging dipotong, kuah digunakan untuk hidangan lain atau bukan air untuk pilaf.
- Dalam mangkuk tuangkan minyak, letakkan bawang dengan wortel, goreng dalam "Bakar" atau biarkan "Stewing" hingga lembut.
- Masukkan rempah, nasi, bawang putih, tuangkan air mendidih atau sup panas.
- Sediakan pilaf yang lazat daripada daging lembu pada "Stewing" 1 jam.
Pilaf dengan barli daging lembu dan mutiara
Satu lagi resipi yang tidak konvensional untuk pilaf yang lazat dengan daging lembu akan dibentangkan kemudian. Dalam kes ini, nasi dan bukannya beras adalah pra-direndam dalam perlova air sejuk atau hangat, yang bukan hanya mengubah ciri-ciri rasa makanan, memberi mereka keaslian, tetapi juga membolehkan anda mendapatkan hidangan yang berbeza pada komposisi nutrien.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- barley mutiara - 200 g;
- wortel dan bawang - 250 g;
- rempah untuk pilaf - secukup rasa;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Dalam minyak pada "Bakar" daging dan sayur goreng.
- Masukkan rempah, barley mutiara, bawang putih, 0.5 liter air mendidih.
- Teruskan memasak pilaf dari barley mutiara dengan daging di multivark pada "Quenching" selama 1.5 jam.
Pilaf dengan daging lembu dan kacang - resipi
Teknologi yang dibentangkan di bawah ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan dengan ciri-ciri rasa yang baik, yang dicapai dengan menambah kacang chickpea kepada kacang Turki klasik. Untuk melakukan ini, rebus croup terlebih dahulu, isi dengan banyak air dan hidupkan mod "Varka" atau "Sup" selama 2 jam.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- beras - 500 g;
- chickpea - 100 g;
- wortel dan bawang - 300 g;
- rempah untuk pilaf - 2-3 sudu teh.
- minyak sayuran - 130 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus kacang kuda.
- Goreng keping daging pada "Bakar".
- Masukkan wortel, bawang, goreng hingga merah.
- Tambah setengah rempah, rebus ayam, air mendidih dan masak sup dalam mod "Sup" selama 1 jam.
- Tambah nasi, perasa, bawang putih, alihkan peranti ke program "Pilaf".
- Selepas isyarat, biarkan pilaf dengan daging lembu dan kacang ayam dalam multivark pada "Warm-up" selama 15 minit lagi.
Pilaf daging lembu dengan prun dalam multivariate
Rasa kaya yang menakjubkan dan aroma yang luar biasa memperoleh pilaf yang dimasak dengan daging lembu dan prun. Sebaiknya, dalam hal ini, gunakan tenderloin daging lembu yang lembut, potong dengan iris yang rapi berukuran sederhana. Satu set rempah dari zira dan barberry dengan semangat ditambah dengan kunyit.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- beras - 500 g;
- prun - 200 g;
- wortel dan bawang - 250 g;
- zira dan barberry - untuk ½ tsp;
- kunyit - ¼ sudu teh sudu;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng pada daging "Baking", bawang dan wortel, sambil menambah pada separuh akhir rempah ratus.
- Masukkan nasi dengan prun yang dibilas, bumbu, bawang putih dan air mendidih untuk menampung kandungannya dengan 1 cm.
- Teruskan memasak hidangan pada "Quenching" 1 jam.
Rice beras nasi dengan daging lembu
Puncak maksimum adalah pilaf dari daging lembu di rumah, jika dimasak dengan beras perang. Walau bagaimanapun, bukan sahaja tekstur hidangan yang disediakan akan senang, tetapi juga ciri-ciri rasa yang sangat baik. Untuk menenun rasa dengan minyak sayuran, anda boleh menambah lemak cincang dan menggemukkannya.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- lemak lemak - 100 g;
- beras - 500 g;
- wortel - 500 g;
- bawang merah - 250 g;
- Rempah untuk pilaf - 2 sudu teh.
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Panaskan minyak yang dihiris ke dalam minyak dalam mod "Baking".
- Lay daging, goreng, tambahkan setengah rempah, buang sayur.
- Selepas 10-15 minit, tuangkan air, biarkan hidangan pada "Quenching" selama 30 minit.
- Jatuh tidur, bumbu, bawang putih, tuangkan air mendidih, teruskan masak selama 1 jam.
Plovdor dari bulgur dalam multivark
Hartanah perisa yang benar-benar baru diperoleh oleh pilaf pilaf dengan daging lembu. Sempurna menambah palet perisa yang ditambahkan kepada prun, kismis dan juga aprikot kering. Sebagai asas daging, ia sesuai untuk pulpa, rusuk, dan daging cincang siap, yang mengurangkan masa memasak.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- air 450 ml;
- wortel dan bawang - 300 g;
- buah-buahan kering - 120 g;
- rempah untuk pilaf - 1,5 tsp.
- minyak sayuran - 80 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Sikat "Bakar" dalam minyak dengan daging dan sayur-sayuran selama 20 minit.
- Masukkan rempah-rempah, goreng selama beberapa minit, tuangkan air mendidih, masak di atas "Quenching" selama 30 minit.
- Masukkan buah-buahan kering, bawang putih, bulgur, terus masak selama 30 minit lagi.