Yoghurt buatan sendiri dalam multivariate

Malah pengiklanan yogurts paling aktif yang dihasilkan dalam keadaan perindustrian tidak akan meyakinkan kita bahawa mereka boleh menjadi lebih berguna daripada produk yang dibuat di rumah. Lagipun, hanya dalam kes ini seseorang dapat memastikan keselamatan mutlak makanan istimewa dan ketiadaan kotoran dan aditif berbahaya dalam komposisinya.

Jadi apa yang menghalang kita mengawal diri dan keluarganya dengan hanya yogurt yang berguna dan enak? Mari masak di dapur kami. Sekiranya anda mempunyai multivark, ia akan mudah.

Yogurt dengan pemula di rumah - resipi dalam multivariat

Bahan-bahan:

• susu keseluruhan - 1 l;
• Vanilla, serbuk koko atau perasa lain pilihan anda - secukup rasa;
• ragi - 1 sachet atau seperti yang diarahkan.

Persediaan

Apabila menyiapkan yogurt yang lazat di rumah dalam pelbagai warna, rebus susu dan sejukkannya ke suhu kira-kira empat puluh darjah. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan termometer masakan untuk menentukannya. Susu ultra pasteur tidak diperlukan untuk mendidih, tetapi dalam kes ini ia perlu dipanaskan kepada keadaan suhu yang diperlukan. Selepas itu, campurkan produk dengan penapaian dan aditif rasa yang diingini (jika dikehendaki) dan tuangkan pada balang steril. Kami memasangnya dalam mangkuk pelbagai peranti dan tuangkan ke dalamnya air suhu yang sama dengan campuran susu, pada bahu. Anda juga boleh menyediakan yogurt dan hanya dalam multicastry, menuangkannya ke dalam asas tenusu yang disediakan dengan ragi. Dalam kes ini, air tidak diperlukan, tetapi mangkuk mesti dibasuh dengan teliti, disiram dengan air mendidih dan dikeringkan.

Sesetengah peranti dilengkapi dengan fungsi "Yogurt". Dalam kes ini, pilih program yang dikehendaki pada paparan dan meneruskan mengikut arahan peranti untuk kegunaannya. Jika anda tidak mempunyai mod sedemikian dalam multivarker, kemudian hidupkan peranti selama dua puluh minit dalam mod "Pemanasan", selepas menutup penutup dahulu, dan setelah itu peranti dimatikan dan dibiarkan selama lima hingga enam jam. Sebelum digunakan, yogurt siap harus berdiri di dalam peti sejuk selama empat hingga enam jam.

Yogurt buatan sendiri yang aktif dalam resipi multivariat -

Bahan-bahan:

• susu keseluruhan - 1 l;
• activia klasik tanpa tambahan - 1 balang.

Persediaan

Yogurt buatan sendiri dalam multivark juga boleh disediakan menggunakan aktiviti yang dibeli paling biasa, tetapi ia mestilah secara eksklusif tanpa apa-apa tambahan. Dalam kes ini, campurkan produk dengan susu yang disediakan dengan sempurna. Ia, seperti yang telah kita nyatakan di atas, perlu mendidih dan sejuk pada suhu empat puluh darjah. Selepas ini, serta dalam resipi sebelumnya, kami mencurahkan asas untuk yogurt dalam bekas steril atau dalam multicastry. Dalam kes pertama, perlu mencurahkan air tambahan ke dalam cawan air berbilang peranti dengan suhu yang sama, sampai ke tahap susu dalam tangki.

Pilih mod "Yogurt" pada paparan selama enam jam atau gunakan fungsi "Pemanasan" jika tidak tersedia. Walau bagaimanapun, selepas penyediaan produk dalam multivark, kami menentukan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat jam.