Kubis asam - baik dan buruk

Adakah anda tahu bahawa sauerkraut boleh dianggap hidangan endemik? Anehnya, orang Eropah atau Asia tidak makan piring dan hidangan dari situ. Di China dan Korea, mereka boleh memasak dengan sempurna dan kubis garam. Jika kita bercakap tentang orang Amerika, mereka tidak boleh menggunakan kubis segar atau masak. Di sini, brokoli lebih popular.

Di negara kita sendiri, sukar untuk membayangkan sebuah keluarga di mana ia tidak muncul dari semasa ke semasa pada hidangan mudah ini.

Berbahaya dan mendapat manfaat daripada sauerkraut

Seketika kita akan membezakan perbezaan antara masin dan sauerkraut. Dalam kes pertama, apabila memasak, banyak garam digunakan, yang tidak begitu berguna untuk buah pinggang, jantung, sendi, dll.

Pada masa yang sama, sauerkraut sebenar disediakan tanpa garam, atau dengan minima kuantiti.

Sejak perubatan popular, dan kemudian sains, nilai sauerkraut untuk wanita semasa kehamilan dihargai. Pertama, kandungan tinggi serat tumbuhan menyumbang kepada normalisasi penghadaman dan najis, yang sangat penting sepanjang kehamilan. Rasa sauerkraut yang enak yang menyenangkan boleh menjadi ubat yang sangat baik untuk mual yang menyeksa ramai wanita yang mengharapkan bayi. Di samping itu, organisma ibu masa depan pada masa ini amat memerlukan besi, potassium, dan lain-lain mikroelemen yang diperlukan untuk perkembangan penuh bayi masa depan. Dalam sauerkraut sebagai produk yang paling mudah dan biasa, ada bekalan besar unsur-unsur ini.

Vitamin dalam sauerkraut

Di samping itu, sauerkraut mengandungi vitamin A, B, E, dan R. Dan terutamanya kaya dengan vitamin C kubis seperti itu, perlu untuk menguatkan imuniti kita. Anehnya, kandungan vitamin ini lebih tinggi daripada lemon dan buah sitrus lain. Tidak hairanlah, walaupun di tengah-tengah musim selesema dan ODS, pencinta sauerkraut lebih cenderung sakit.

Kubis masam berguna bukan sahaja untuk vitamin dan mikro. Dalam proses penapaian dalam kubis itu sendiri dan dalam air garam, sejumlah besar bakteria bermanfaat dibentuk, sama seperti susu yang ditapai. Oleh itu, penggunaan sauerkraut adalah cara terbaik untuk menormalkan mikroflora usus selepas penyakit, mengambil antibiotik, keracunan.

Bercakap tentang manfaat sauerkraut, ia patut disebut mengenai kandungan kalorinya. Dengan sendirinya, kubis mengandungi sekurang-kurangnya kalori - secara purata, hanya 50 kcal per 100 g produk. Walau bagaimanapun, selalunya untuk melembutkan rasa apabila disajikan di atas meja di sauerkraut menambah sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Yang kedua dengan ketara meningkatkan kandungan kalori hidangan, tetapi ia menjadikannya mudah dicerna.

Diet berdasarkan sauerkraut

Memandangkan semua faktor yang dinyatakan di atas, produk ini harus diberi perhatian kepada mereka yang gemetar memerhatikan angka mereka. Makanan sedemikian membolehkan tubuh untuk mendapatkan vitamin dan vitamin penting. Dalam kes ini, diet sedemikian akan membersihkan usus dan memperbaiki mikroflora dengan perlahan-lahan, keluarkan gelangsar, dengan itu meningkatkan badan secara keseluruhan, yang akan menjejaskan kulit, rambut, keseluruhan kesejahteraan.

Seperti yang anda dapat lihat, bahan berguna dalam sauerkraut menjadikan produk ini sejagat bukan sahaja dari kesederhanaan memasak dan rasa yang menyenangkan. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa, seperti mana-mana hidangan, sauerkraut boleh dikontraindikasikan kepada sesetengah orang.

Jadi, sebagai contoh, jangan terlibat dalam orang-orang sauerkraut dengan keasidan, gastritis dan ulser. Ia tidak akan berguna jika dan jika anda menambah terlalu banyak garam kepada produk atau menjadikannya terlalu tajam.