Kek dengan buah-buahan adalah merawat yang semua orang suka tanpa pengecualian, itulah sebabnya kek buah sering dimasak di rumah dan diperintahkan di confectioneries. Pelbagai jenis resipi di mana anda dengan mudah boleh menjadi keliru, bagaimanapun, sedikit merumitkan memasak di rumah, terutama bagi mereka yang tidak terlalu kuat dalam kuih-muih. Itulah sebabnya, dalam rangka artikel ini, kami telah mengumpulkan beberapa resipi yang lazat dan terjamin supaya anda dapat berlatih di rumah.
Kek buah dengan pisang dan karamel - resipi
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- tepung - 340 g;
- gula - 260 g;
- tanah kayu manis - 4 g;
- pisang puree - 375 g;
- mentega - 225 g;
- telur - 6 pcs.
Untuk krim:
- keju curd - 250 g;
- krim untuk sebat - 250 ml;
- madu - 90 g.
Untuk karamel:
- gula pasir - 220 g;
- air 80 g;
- krim - 80 g;
- rum - 30 ml.
Persediaan
Sebelum menyiapkan kek buah, panaskan ketuhar hingga 160 ° C. Lubricate 4 bentuk untuk baking (18-20 cm).
Kami mula menyiapkan doh dengan campuran bahan-bahan kering. Kami menggabungkan tepung dengan gula dan kayu manis, tambah pisang puree, mentega cair, sedikit madu, rum, vanila dan telur untuk campuran kering. Campuran semua menjadi doh homogen, tuangkan ke dalam acuan dan bakar selama 25 minit. Kami sejuk sepenuhnya.
Untuk krim, kami cambuk krim ke puncak teguh dan menambah keju mereka dengan madu dengan madu, kacau sebaik mungkin.
Untuk membuat karamel, tuangkan gula dalam tumis saut, air, masak karamel ke warna emas, tambah krim dengan rum dan sejuk.
Lubricate kek dengan krim, air karamel dan sajikan kek buah biskut ke meja.
Keju cendawan dan kek buah tanpa baking
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- kuki - 220 g;
- mentega cair - 100 g.
Untuk peminum keju kotej :
- keju kotej - 700 g;
- vanillin;
- gula pasir - 120 g;
- campuran buah dan buah;
- krim lemak - 300 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan pangkalan dari biskut untuk kek kami, kuki telah dimasak harus digali dengan serbuk dengan pengisar, dicampur dengan serbuk dan mentega cair dan tersebar di bahagian bawah dan dinding bentuk yang dipilih.
Kari keju cottage kami menggilap melalui penapis untuk mendapatkan campuran homogen yang konsisten. Campurkan keju kotej dengan krim disebat sehingga puncak teguh, tambah gula dan buah beri dan beri. Mengenai penyediaan kek buah ini, ia tetap hanya untuk meletakkan campuran yang dihasilkan dalam asas yang disediakan dan meninggalkan kek buah-buahan dalam peti sejuk selama 1 jam.
Kek Buah Biskut - resipi
Seperti yang telah kita lihat, menyediakan kek buah di rumah tidak begitu sukar. Dan bagaimana dengan produk pastri sebenar seperti biskut pelangi yang dipenuhi buah?
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- tepung - 160 g;
- gula - 70 g;
- serbuk penaik - 6 g;
- minyak sayuran - 60 ml;
- telur - 4 keping;
- air 60 ml;
- pewarna makanan - 5 pcs.
Untuk krim:
- krim untuk sebat - 625 ml;
- penstabil untuk krim - 2 sachets;
- gula tepung - 40 g;
- buah-buahan dan buah beri.
Persediaan
Untuk adunan tepung campuran dengan serbuk penaik dan gula. Letakkan sambungan kuning telur dengan air dan mentega. Pukul putih yang tinggal menjadi busa buatan. Campurkan bahan-bahan kering dan cair, dan tambah dengan teliti buih protein ke adunan yang dihasilkan.
Bahagikan doh itu menjadi 5 bahagian, campurkan masing-masing dengan setetes pewarna makanan dari warna yang dipilih dan tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar biskut selama kira-kira 20 minit pada suhu standard 180 ° C.
Biskut yang disejukkan melincirkan krim berdasarkan disebat dengan serbuk gula dan penstabil krim. Selain krim di setiap lapisan meletakkan kepingan buah dan / atau beri. Kami menutup kek dengan sisa krim dari luar dan juga menghiasi. Sebelum berkhidmat, kek biskut dengan pengisian buah perlu berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam.