Plushka adalah resipi untuk pemanis yis yang lembut dan rimbun, rasa yang mudah untuk mempelbagaikan, menggunakan semua komponen yang mungkin untuk menapis doh sambil membentuk produk dan memvarikan unsur-unsur asas tepung. Kelebihan yang dihasilkan adalah tambahan terbaik untuk segelas susu, koko atau secawan teh.
Bagaimana membuat roti?
Mana-mana resipi untuk membuat pastri manis itu harus dilakukan dengan betul. Anda harus mengetahui beberapa rahsia dan kehalusan teknologi, dan kemudian hasilnya akan senang dengan makanan lazat dan mulut yang lazat.
- Doh untuk roti boleh dicampur pada air, susu, kefir, whey dan air garam. Asas semestinya dipanaskan hingga 35-40 darjah sebelum menambah yis padanya.
- Tepung ditambah ke dalam bahagian dalam bahagian kecil, setiap kali menguli dan menilai tekstur, yang tidak boleh padat, tetapi agak lembut dan sedikit melekit. Untuk memudahkan menguli, pelinciran tangan dengan minyak akan membantu.
- Penyebaran clod dipotong ke dalam bahagian-bahagian, digulung nipis sehingga persegi panjang diperoleh, yang ditumbuk, ditaburi dengan gula atau pengisi lain, lembah ditumpuk satu sama lain dan dilipat separuh. Ia kekal untuk memotong gelung yang terhasil dari atas dan membuka tepi takik di arah yang bertentangan, membuka bahan kerja sebagai buku.
- Membentuk roti dari adunan ragi ditinggalkan di atas dulang pembakar untuk pendekatan tambahan selama 40-50 minit, kemudian dilincirkan dengan kuning yang dicampur dengan sesudu susu dan secubit vanillin.
Batang dengan gula dari adunan ragi - resipi
Saccharum dengan resipi, yang dibentangkan di bawah, jika dikehendaki, boleh dibakar dalam versi tanpa lemak, mengambil bukan air susu dan menggantikan minyak lembu dengan tambahan sayur-sayuran. Daripada telur untuk pelinciran, teh manis yang kuat digunakan, yang akan menambah warna tambahan kepada produk dan warna selera.
Bahan-bahan:
- tepung - 450 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- yis kering - 2 sudu teh.
- telur - 1 keping;
- garam, vanila.
Persediaan
- Dalam susu panas, larutkan ragi dan beberapa sudu gula, biarkan selama 15 minit.
- Tambah beberapa sudu gula, garam, 40 g mentega cair, minyak sayuran dan tepung, campurkan, biarkan selama sejam selama satu jam.
- Pisahkan ketulan untuk bahagian-bahagiannya, buatkan roti gula, setelah mengoleskan lapisan dengan mentega cair.
- Produk panci pada 180 darjah, menyumbat bahagian atas dengan kuning telur.
Plyushka Moskva - resipi
Plush Moscow mengikut GOST, resipi yang akan dinyatakan seterusnya, akan menyenangkan rasa asli produk, yang sangat lazat jika anda membakar mereka sendiri. Daripada ragi yang hidup, kering dan sesuai, bergantung kepada cadangan pada bungkusan, ditambah kepada tepung atau diaktifkan dalam susu.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- susu - 150 ml;
- air 50 g;
- gula - 200 g;
- mentega - 70 g;
- ragi segar - 20 g;
- telur - 1 keping;
- garam, vanila.
Persediaan
- Separuh daripada campuran air dan susu, 10 g yis, 220 g tepung bercampur, ditinggalkan untuk penapaian selama 4 jam.
- Masukkan ramuan untuk adunan dan 1 sudu teh yang disebat telur, biarkan selama 1.5 jam lagi.
- Bentuk 9 roti, taburkan dengan gula.
- Resipi Moscow, yang memerlukan penaik pada 180 darjah selama 15 minit.
Batang dengan keju kotej
Keanehan dari resipi ini adalah bahawa pengisian pembentukan produk di sini bukan hanya gula dan mentega, tetapi jisim manis manis, yang sering menambah vanila untuk rasa, dan jika dikehendaki, kismis. Susu dengan keju kotej dari adunan ragi sangat lezat, enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 250 g;
- krim dan minyak sayuran - 40 g;
- yis kering - 3 sudu teh.
- telur dan kuning telur - 1 pc.;
- keju kotej - 250 g;
- garam, vanila.
Persediaan
- Larutkan gula dalam susu (150 g) dan garam, tambah dua jenis mentega dan yis dengan tepung.
- Kacau doh dan biarkan selama 2-2.5 jam.
- Berikan keju kotej dengan telur dan gula, tambah vanila.
- Melancarkan com, mengedarkan keju kotej di atas, lipatan.
- Potong bundle ke dalam bahagian, matikan bahagian tepi atas, dan bahagian bawah dipotong.
- Biskut dengan keju cottage - resipi yang memerlukan produk penaik pada 190 darjah selama 20 minit.
Kayu kayu manis
Plak, resipi yang akan dibentangkan di dalam seksyen ini, sangat wangi dan pedas pada rasa kerana penambahan tampalan kayu manis dalam pengisian, dan di adonan peluntur tanah. Seperti dalam kes produk dari keju kotej, kelezatan dibuat dari roll, yang telah menutup tepi bawah sebelum meletakkan pada dulang pembakar.
Bahan-bahan:
- tepung - 400-500 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 100 g;
- mentega - 100 g;
- ragi segar - 15 g;
- kuning telur - 1 keping;
- kayu manis - 0.5 sudu besar. sudu;
- buah pelaga - 0.5 sendok teh;
- garam, vanila.
Persediaan
- Larutkan dalam separuh susu gula dan ragi, selepas 10 minit mengadap kapulaga, setengah mentega, tepung.
- Campur baki minyak dengan kayu manis, gula, gris dengan campuran adunan yang dilancarkan, lipatan dengan gulung, potong.
- Selepas 40 minit bakar kelebihan roti dengan kayu manis dan gula 15 minit pada 200 darjah.
Poppy dengan biji poppy
Terutama roti yang lazat dengan poppy dan gula, jika mereka membakar, menggunakan cadangan resipi ini. Terdapat banyak cara untuk menyediakan pengisian poppy, dengan mengukus atau mengisar biji-bijian dengan semua jenis aditif, tetapi ia adalah mudah untuk mengisar produk dalam pengisar kopi dan campuran dengan gula.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 200 g;
- minyak - 150 g;
- yis kering - 1 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 keping;
- Poppy - ¾ cawan;
- garam, vanila.
Persediaan
- Campurkan yis dengan susu, tambah 50 g gula dan 100 g minyak.
- Tuangkan dalam tepung, campuran, cuti selama 2 jam.
- Gulungkan benjolan, taburkan dengan campuran poppy-gula, lipat dengan gulung, potong ke dalam bahagian.
- Kosongkan protripyvayut dari bawah, pelincir dengan kuning telur dan bakar pada 200 darjah 15 minit.
Roti pada kefir
Udara maksima, dengan pulpa lembab, roti dimasak pada kefir dalam oven. Kelebihan resipi jika tidak ada keperluan untuk pemeriksaan panjang tepung terigu, berkat penyebaran masa singa itu disimpan, dan mungkin untuk memakan pastri kemerah-merahan hanya dalam 40-50 minit.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- gula - 30 g dan untuk percikan;
- minyak sayuran - 100 ml;
- soda - 2/3 sudu teh.
- kuning telur - 1 keping;
- garam, vanila.
Persediaan
- Campurkan kefir dengan soda, garam, gula, minyak, vanila dan tepung, menguli.
- Susu dibentuk, setelah disejukkan lapisan bergulung dengan minyak dan ditaburi dengan gula, panggang pada 180 darjah hingga menjadi merah.
Puff pastry dengan pastri puff
Roti yang disediakan lebih cepat, resipi yang melibatkan penggunaannya sebagai asas tepung ragi buas siap pakai atau ujian bezdorozhevogo. Perkara utama dalam masa adalah untuk mendapatkan pembungkusan dengan produk separuh siap dari peti sejuk dan biarkan ia cair. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan bukan sahaja gula, tetapi juga bahan tambahan lain.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 pek;
- kuning telur - 1 keping;
- mentega, gula dan aditif - secukup rasa.
Persediaan
- Letakkan sebahagian daripada pastri, minyak, taburi dengan gula secukup rasa.
- Membentuk roti daripada pastri puff dengan gula diletakkan di atas dulang pembakar, dihiris dengan kuning telur, dibakar pada 200 darjah untuk memerah.
Kismis dengan kismis
Resipi berikutnya untuk mereka yang menyukai pastri dengan kismis. Lembaran doh selepas rolling ditambah dengan penambahan gula, yang boleh diambil kedua-dua bulu putih dan coklat, kukus beri kering pitted. Daripada kefir, susu, whey atau air boleh digunakan untuk ujian.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- yis kering - 3 sudu teh.
- gula - 100 g;
- minyak sayuran dan krim - 100 g;
- kismis - 100 g;
- garam, vanila, kuning telur.
Persediaan
- Campurkan kefir panas, ragi, sudu gula, garam, mentega cair dengan tepung dan vanila, biarkan selama 2 jam.
- Raskatyvayut com, gris dengan minyak sayuran, taburkan dengan gula dan kismis.
- Bentuk roti buatan sendiri, tutup dengan kuning telur dan bakar pada 200 darjah 15-20 minit.
Batang pada garam - resipi
Jika anda ingin memasak roti tanpa lemak , resipi berikut sesuai untuk pelaksanaan ciptaan yang terbaik. Pilihan ini adalah untuk suri rumah malas yang tidak mahu huru-hara dengan melancarkan doh, yang hanya dibahagikan kepada bahagian. Sekiranya dikehendaki, koko atau sebarang rempah untuk rasa baru boleh ditambah ke pangkalan.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- jeruk timun atau tomato - 250 ml;
- gula - 100-200 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- soda slaked - 0.5 tsp.
Persediaan
- Campurkan tepung, gula dan soda.
- Tuangkan minyak, gosokkan jisim dengan tangan anda.
- Masukkan air garam, masakkan adunan, potong ke dalam bahagian dan taburkan dengan gula.
- Bakar produk pada 180 darjah selama 15-20 minit.