Tradisionalnya, lyulya-kebab dimasak serta kebab shish - pada stok, tetapi tiada siapa yang membatalkan bantuan peralatan dapur baru, contohnya multivarka. Dalam artikel ini, kami akan membincangkan secara terperinci cara menyediakan kebab dalam multivark.
Resipi kebab dalam multivark
Bahan-bahan:
- kambing - 500 g;
- bawang merah - 2 buah;
- cilantro - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Daging dibersihkan dari filem dan urat, dan dihancurkan dengan tangan, atau melalui pengisar. Dalam jisim daging, tambah bawang cincang dan ketumbar, musim kebab dengan garam dan lada. Dengan semua kekuatan yang kita dapat mengalahkan pemadat itu, ini harus dibahagikan kepada bahagian-bahagian, masing-masing, tanpa ragu-ragu, mengalahkan meja, atau di bawah setiap hidangan yang besar. Forcemeat yang dicincang dengan baik memperoleh ketekalan pelekat dan mengubah warna menjadi lebih ringan. Prosedur ini menjadikan tender jisim dan menepukannya dengan oksigen.
Kami membentuk sosej dari tocemeat yang diterima dan menghantar mereka untuk berdiri di dalam peti sejuk selama 30-50 minit, kemudian dalam mod "Panas" (jika anda membuat kebab kebab di Multivark Redmond) atau "Baking", goreng kebab dalam minyak sayuran selama 12 minit.
Kebab daging lembu dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- lemak - 150 g;
- bawang merah - 2 kepala;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- zir, cumin (tanah) - untuk 1/2 sudu teh.
Persediaan
Daging sapi kita melalui daging penggiling bersama-sama dengan lemak. Dalam daging cincang, tambahkan bawang, rempah dan rempah, campurkan dengan baik dan mula memukul campuran daging. Kami meninggalkan forcemeat selama sejam di dalam peti sejuk, supaya lemak itu beku, dan lebih mudah untuk membentuk potong. Kami mengeluarkan pemadat, dengan tangan basah kami membuat sosej kebab dan gorengnya dalam multivark 12 minit dalam mod "Baking", atau "Frying".
Hidangkan dengan hidangan sampingan atau salad ringan dengan ayam .