Kue buih - resipi

Kue-kue yang dibancuh adalah klasik pencuci mulut, yang disukai oleh gigi manis, dan bukan oleh peminat istimewa gula-gula. Selain itu, doh untuk produk ini tidak mengandungi gula, dan mereka boleh diisi dengan mengisi kandungan minimum. Sebagai contoh, pengisi seperti itu boleh menjadi krim atau krim protein yang hanya sedikit manis dengan gula.

Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana membuat kek di rumah dalam prestasi klasik, dan anda boleh menyesuaikan resipi dengan keinginan anda. Hanya penyediaan custard tidak berubah. Adalah sangat penting untuk mengikuti semua cadangan untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Resipi untuk kek rebus di rumah

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk krim:

Persediaan

Langkah pertama adalah menyediakan doh untuk kek bakar. Untuk melakukan ini, dalam setiap periuk atau stewpot saiz yang sesuai, tuangkan air bersih dan susu, letakkan mentega, buang garam secukupnya dan tentukan api. Hiaskan jisim ke dalam mendidih, kacau dalam gerakan bulat, supaya kandungan hidangan tidak berdiri tegak, tetapi seolah-olah berputar. Sebaik sahaja bisul jisim, tuangkan tepung gandum yang sudah matang dan kacau secara intensif. Kami bertahan dengan api, terus mengaduk dengan spatula kayu, sementara jisim akan berjalan lancar dari dinding piring dan menjadi cukup tebal. Ini akan mengambil masa kira-kira satu minit.

Kami mengeluarkan tepung terigu dari kuali ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk selama sepuluh minit.

Kemudian kita memandu di telur seterusnya, dan setiap kali kita teliti campuran adunan ke homogen.

Pada kesediaan kami mengisi beg gula-gula yang diterima dengan jisim dan memerah dengannya sejumlah kecil doh untuk lembaran penaik pra-minyak, membentuk asas memanjang kek yang dibentuk.

Tentukan kuali dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah selama dua puluh minit. Pada akhir proses penaik, tanpa membuka oven, biarkan kek tinggal di dalamnya selama sepuluh minit dan kering sedikit.

Dalam pada itu, kami menyediakan krim untuk pastri kastard. Kami menggabungkan dalam mangkuk mentega, dilembutkan pada suhu bilik dan susu pekat, dan juga menambah gula vanila atau vanila. Aduk pada mulanya dengan sudu, dan kemudian pecahkan campuran dengan pengadun atau pengadun tenggelam ke bengkak dan airiness.

Isi kek sejuk kek dengan krim yang dimasak, dengan menggunakan picagari konfeksi, dan gris bahagian atas produk yang dicairkan sebelum ini dalam mandi air dengan coklat hitam.

Jika dikehendaki, kek custard boleh dipenuhi dengan krim lain. Perkara utama ialah ia tidak perlu mengalir dan padat. Pilihan yang sangat baik adalah krim protein, custard atau krim curd.

Sebagai alternatif, anda boleh menutup bahagian atas pencuci mulut dengan gula sayuran atau menggantikan coklat hitam dengan putih atau tenusu. Setiap kali hasilnya akan menjadi rasa baru, penampilan dan kesan baru untuk pencuci mulut.

Sekiranya anda tidak mempunyai beg masakan atau sebagainya, jangan putus asa, anda boleh memasak kek tanpa mereka. Doh boleh disebarkan pada lembaran penaik dengan sudu meja biasa, dan asas penyejukan yang disediakan dipotong satu sisi dan diisi dengan krim menggunakan satu sudu teh.