Tidak ramai yang tidak tahu tentang manfaat produk susu yang ditapai. Keju kotej segar, krim masam, yogurt, kefir atau susu akan didapati di hampir semua peti sejuk. Keju krim bukanlah produk popular hari ini. Ia adalah produk tenusu yang dibuat berdasarkan keju kotej dengan menggunakan bahan tambahan yang berbeza. Ia digunakan sebagai hidangan bebas, dan untuk memasak pelbagai karya masakan.
Manfaat jisim curd
Sama ada jisim curd berguna, secara langsung bergantung kepada keju kotej yang dimasak. Oleh kerana tiada rawatan haba digunakan dalam penyediaan jisim curd, bahan-bahan yang terkandung di dalam bahan mentah disimpan di dalam produk. Keju kotej mengandungi protein susu mudah dicerna dan sejumlah besar mineral. Ini termasuk: fosforus, kalsium, potassium , magnesium, mangan dan banyak lagi.
Manfaat dan kecederaan jisim curd juga bergantung pada kualiti produk dan hayatnya. Jumlah kalori dalam produk bergantung pada kandungan lemak keju kotej dan bahan tambahan yang membentuk produk akhir. Diet pada jisim curd tidak akan membawa hasil yang diinginkan, kerana kandungan kalori purata produk mencapai 345 kcal per 100 g.
Kerosakan jisim curd
Kemudaratan utama jisim curd terletak pada kandungan kalorinya . Dalam selebihnya, semuanya bergantung pada komposisi, hayat rakaman dan ciri-ciri pembungkusan. Apabila membeli produk ini, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan yang tidak mempunyai kelembapan berlebihan, dan tidak terlalu kering. Ketabahan harus seragam, tanpa biji-bijian. Jisim curd harus putih dengan warna krim lembut. Ia tidak digalakkan untuk mengambil jisim curd beku, kerana semasa pencairan, whey akan mengelupas, dan produk beku akan kehilangan beberapa sifat bergunanya.