Adakah patut disebutkan bahawa dalam buku masakan Perancis hidangan seperti "julienne" tidak kelihatan, tetapi terdapat definisi sinonim untuk mengiris sayur-sayuran dengan jerami. Jadi, atau sebaliknya, di ruang terbuka kami, hidangan itu dipanggil karya masakan Perancis dan ditafsirkan sekarang untuk semua orang, terutamanya menggunakan cendawan, krim dan keju sebagai bahan utama.
Dalam artikel ini, kami memutuskan untuk bercakap tentang cara membuat julien dalam multivark.
Cendawan julien dalam multivarquet "Polaris"
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- krim masam - 300 g;
- krim - 1/3 abad;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 100 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju keras - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- roti.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan penyediaan bahan utama. Kami memotong bawang ke cincin nipis, potong cendawan ke dalam piring, dan gosok keju pada grater besar. Dalam multivarka, cairkan mentega dan goreng pada bawang sehingga emas dan lembut dan gunakan mod "Frying".
Setelah bawang sudah siap, kami letakkan cendawan di dalam mangkuk dan garam dan lada. Setelah semua kelembapan dari cendawan diuapkan, tambah krim masam ke dalam bawang dan cendawan dan masak di mod "Quenching" selama 30 minit. Selepas 20 minit memasak, buka peranti dan tambah 2/3 dari semua keju parut dan krim yang dibubarkan dalam krim. Pada dasarnya, adalah mungkin untuk menyelesaikan penyediaan joule dalam multivariate, tetapi bagi mereka yang ingin melayani hidangan yang indah di atas meja, adalah disyorkan untuk meneruskan seperti berikut.
Kami membeli roti kecil di kedai dan memotong bahagian atasnya. Kami mengeluarkan serbuk dari roti dan bukannya kami meletakkan julienne cendawan , taburkan hidangan dengan sisa-sisa keju dan kembali ke multivarquet untuk mencapai kesediaan dalam mod "Bakar" selama 5-7 minit. Julienne dari champignons dalam multivariat sedia!
Bagaimana untuk memasak julien dalam multinark "Panasonic"?
Bahan-bahan:
- kupang - 150 gram;
- udang dikupas -150 g;
- cumi - 150 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim - 130 ml;
- tepung - 1 sudu teh;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- parut keju keras - 150 g.
Persediaan
Dalam cawan multivarker, cairkan mentega itu. Menggunakan mod "Membakar", kami melangkah ke dalam semangkuk peranti bawang cincang halus. Sebaik sahaja bawang menjadi lembut, kami menambahnya bangkai cumi-cumi yang dipotong menjadi cincin, udang dan kerang yang dikupas. Goreng makanan laut selama 2-3 minit, kemudian tuang semuanya dengan campuran tepung dan krim. Solim dan lada julienne. Tinggalkan makanan laut untuk meredakan krim selama 10 minit, kemudian taburkan dengan keju julienne dan matikan peranti. Sebaik sahaja keju cair, julien sudah siap!
Julienne ayam dalam multivark "Phillips"
Bahan-bahan:
- daging ayam - 300 g;
- champignons - 300 g;
- krim - 1 item;
- tepung - 1 sudu teh;
- sayur-sayuran segar;
- parut keju keras;
- Butter.
Persediaan
Ayam, anda boleh mengambil daging putih dan merah, membersihkan kulit dan mengeluarkan daging dari tulang. Kami memotong daging menjadi kiub. Champignons dibersihkan dan dipotong dengan plat. Hidupkan multivark ke dalam mod "Membakar" dan mencairkan mentega di dalamnya
Campurkan krim dengan tepung dan tuangkan campuran cendawan dan ayam yang dihasilkan. Teruskan memasak selama 10 minit lagi, atau sehingga krim bertambah. Hidangan yang disiram ditaburi dengan keju dan tunggu sehingga ia cair, kemudian menyajikan julienne dari ayam ke meja, ditaburi dengan herba segar yang hancur.