Cheesecake adalah pastri yang popular dibuat daripada adunan ragi atau doh yang tidak beragi. Ia selalunya merupakan pai bersaiz kecil pusingan terbuka dengan pengisian. Pengisian biasanya dibuat dari keju kotej, kurang kerap dari kentang tumbuk atau jem.
Anda boleh membakar kek keju dalam multivariate. Dalam banyak kes, peranti mudah ini adalah pengganti yang sangat baik untuk ketuhar.
Resipi kek keju klasik dengan keju cottage dalam multivariate
Bahan-bahan:
untuk ujian:
- mentega semula jadi - 100 g;
- gula pasir - 1-3 st. sudu (pilihan);
- Telur ayam - 1-2 pcs;
- tepung gandum berkualiti tinggi - 2 cawan;
- susu - 200 ml.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 400 g;
- telur ayam - 1 keping;
- ragi segar 30-40 g;
- gula - 1-3 sudu besar. sudu;
- secubit vanila;
- kismis - 50 g (pilihan);
- telur untuk pelinciran.
Persediaan
Kami menyediakan sudu: campuran gula dengan susu panas (kira-kira 30 darjah C), tambah 2 sudu tepung dan yis. Letakkan sudu di tempat yang hangat selama kira-kira 30 minit.
Kami menguli doh di atas tepung terigu dengan penambahan telur dan mentega lembut. Campurkan dengan baik dan letakkan dalam api selama 40 minit. Kami menguli, kacau dan sekali lagi dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama 20 minit. Kacau dan boleh digunakan.
Campurkan bahan untuk mengisi. Sekiranya kita menggunakan kismis, kemudian isi dengan air mendidih, dan kemudian masukkan air.
Dari doh kami membentuk substrat bulat dari kek keju dari saiz yang sesuai dan meletakkannya ke dalam mangkuk sehingga dilincirkan sehingga adunan di sepanjang tepi menutup sisi mangkuk. Mengedarkan pengisian dan tahap.
Tetapkan mod "Membakar" selama 60 minit. Pada akhir program, tuangkan dengan putih telur dan biarkan selama 10 minit lagi.
Keju diraja diraja Hungary dalam multivariate
Cheesecake diraja kelihatan sedikit berbeza daripada klasik.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 450 g;
- telur ayam - 4 pcs;
- gula - 70-80 g;
- Butter - 60 g;
- tepung - 8-10 sudu besar. sudu.
Persediaan
Telur dengan gula vozbem yang dikocok. Tambah keju cottage dan campurkan dengan teliti, sebaik-baiknya dengan pengadun. Campurkan tepung dengan mentega sehingga keadaan remah (tangan).
Kami akan minyak secawan multivark. Letakkan setengah tepung tepung di bahagian bawah. Kami akan mencurahkan pengisian curd. Teratas dengan bahagian kedua remah. Mod "Baking" ditetapkan pada 60 (tambah-tolak 10) minit. Jika anda menambah 2 sudu besar. sudu bubuk koko, akan menjadi lebih enak. Berhati-hati mengeluarkan selepas 10 minit selepas kesediaan. Anda juga boleh mencurahkan krim masam di atasnya . Nah, inilah cheesecake kerajaan dengan keju kotej dan siap, anda boleh mengambil sampel!