Sesame boleh digunakan untuk pelbagai tujuan: baik dalam kosmetologi, dan dalam memasak, untuk tujuan perubatan. Yang paling dihargai ialah minyak bijan, yang disediakan berasaskan benih. Jika kita bercakap tentang manfaat dan kemudaratan biji bijan, adalah penting untuk mengetahui, pertama sekali, yang berikut: untuk menggunakannya dengan lebih baik dalam bentuk yang hangat atau direndam, untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan. Benih harus dikunyah dengan teliti untuk mengekstrak vitamin maksimum dari mereka.
Sekiranya anda hairan dengan persoalan apa yang terkandung dalam wijen, maka dengan bantuan kami, anda akan mendapat jawapan untuk soalan ini. Sebagai tambahan kepada jumlah minyak organik yang banyak, ia mengandungi sesamine, bahan yang antioksidan yang kuat. Sesamin mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan digunakan untuk mencegah pelbagai penyakit, termasuk kanser. Dalam bijan mengandungi fosforus, besi, kalium, magnesium, phytin, serat makanan, lesitin, sebatian mineral lain. Juga dalam biji wijen mengandungi asid amino , karbohidrat, vitamin A, B, C, E dan protein.
Mengenai faedah biji bijan
Sesame mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kuku, meningkatkan komposisi darah, menormalkan metabolisme dan berguna untuk sistem pencernaan dan saraf. Kandungan kalsium dalam biji bijan sangat tinggi. Oleh itu, penggunaan produk ini adalah pencegahan osteoporosis, osteochondrosis, aterosklerosis. Juga terdapat peningkatan dalam jisim otot dan sendi diperkuat.
Sesame sempurna mengatasi dengan deducing dari darah kolesterol dan berjaya bergelut dengan kg yang berlebihan. Kehadiran di dalamnya phytoestrogen menjadikan ia berguna untuk wanita dari empat puluh lima tahun.
Dalam perubatan, minyak bijan berjaya digunakan untuk membuat pelbagai emulsi dan salap: ia mempunyai kesan yang baik terhadap koagulasi darah. Minyak wijen juga digunakan dalam rawatan buasir dan sembelit.
Minyak wijen digunakan secara meluas dalam bidang kosmetologi dan perubatan estetik. Ia mempunyai pelembab, serta sifat yang melembutkan. Memperbaiki keadaan kulit, mempunyai sifat regenerasi, melegakan kerengsaan, melawan ketidaksempurnaan kulit. Minyak wijen digunakan untuk membersihkan kulit make-up, dan juga sebagai minyak urut.
Mengenai kandungan kalori wijen
Sebagai peraturan, benih tumbuhan mana-mana kalori sangat tinggi kerana kandungan lemak yang tinggi, dan wijen tidak terkecuali: kandungan minyak di dalamnya adalah kira-kira 45-60 peratus. Kandungan kalori seratus gram wijen adalah dari 550 hingga 580 kilokalori. Tetapi ingat bahawa jumlah kalori bergantung kepada saiz benih, bentuk dan ciri-ciri lain.
Adakah sesame berbahaya?
Walaupun manfaat yang tidak disenangi daripada biji wijen, ada yang masih perlu berhati-hati mengenai penggunaannya. Mereka yang menderita hypercoagulability dikontraindikasikan untuk memasukkan biji bijan dalam diet mereka. Juga, orang yang menderita urolithiasis perlu berhati-hati dengan produk ini. Dan jangan lupa bahawa penggunaan biji pada perut kosong boleh menyebabkan mual dan menyebabkan dahaga.