Tidak kira - dorado, pike bertengger, makarel atau salmon, membakar ikan di dalam ketuhar adalah cara terbaik dan paling mudah untuk memasaknya. A lemon hanya akan menguatkan dan menekankan rasa semula jadinya.
Ikan yang dipanggang dengan limau dan buah zaitun
Bahan-bahan:
- Dorada - 2 keping;
- lemon - 1 keping;
- buah zaitun - 10 keping;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 tandan;
- paprika manis (tanah) - 1 sudu besar. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Bangkai bersih dan usus. Bilas, rendam dan gosok di luar dan di dalamnya dengan garam dan lada. Kami lakukan pada kulit beberapa takik diagonal cetek. Kami hapus sayur-sayuran di daun dan meletakkannya di dalam karkas. Letakkan ikan dalam hidangan penaik cetek. Di atas, tutup dengan lingkaran lemon, dan di sekeliling meletakkan zaitun.
Minyak zaitun dicampurkan dengan paprika dan tuangkan ikan ini. Kami menghantarnya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 200 minit selama 25 minit. Secara berkala, kita buka dan air dengan jus terpencil. Kami sudah mengeluarkan dorado dari ketuhar, tutupnya dengan kerajang dan biarkan ia berdiri selama 10 minit. Hidangkan ikan mewah yang anda boleh dengan mana-mana hidangan sampingan, tetapi terutama sesuai untuk kentang panggang atau beras rebus .
Bagaimana memasak ikan dengan lemon, bawang putih dan herba?
Bahan-bahan:
- ikan - 700 g;
- lemon - 0,5 keping;
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 gigi;
- Dill - 1 tandan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mentega memerah jus lemon, tambah sayur-sayuran dicincang halus dan parut pada zaitun lemon halus. Keluarkan bawang putih melalui media. Solim, lada dan campuran. Secara umumnya melincirkan ikan peras ini - di luar dan dalam. Dan kami membersihkan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Selepas menyebarkan ke dalam acuan dan hantar untuk membakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40 minit. Lezat, wangi, dengan kerak rangup siap!
Ikan merah dibakar dalam kerajang dengan lemon
Bahan-bahan:
- stik salmon - 400 g;
- lemon - 0,5 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Untuk sos:
- krim masam - 4 sudu besar. sudu;
- Dill - 0.5 puan;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Steak salmon dibasuh, direndam dengan tuala kertas, disapu dengan garam dan lada dan tersebar di atas foil. Teratas dengan cincin nipis bawang dan bulatan lemon. Ketat dibalut dengan kerajang dan bakar dalam oven, dipanaskan hingga 180 darjah, kira-kira satu jam. Sementara itu, sediakan sos. Dalam krim masam, masukkan cengkih bawang putih, masukkan sayur cincang dan sedikit garam. Kacau dan keluarkan di dalam peti sejuk. Apabila ikan siap sedikit disejukkan, airnya dengan sos krim masam dan sajikannya ke meja.