Buns - pencuci mulut kegemaran untuk teh, yang sangat membantu dalam situasi ketika pengunjung tak terduga tiba di depan pintu. Terdapat resipi yang sangat mudah untuk persiapan mereka, terima kasih kepada anda yang boleh membakar pastri aromatik dan lazat hanya dalam beberapa minit. Seluruh rahsia adalah apa jenis doh untuk roti dalam ketuhar yang anda pilih.
Resipi untuk roti dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- tepung - 515 g;
- garam adalah baik - 3 g;
- keju kotej - 215 g;
- gula - 45 g;
- kuning telur - 2 keping;
- susu tanpa lemak - 245 ml;
- mentega - 115 g;
- air - 305 ml;
- ragi mudah larut - 10 g;
- minyak sayuran - 25 ml.
Persediaan
Ragi dibuang ke dalam mangkuk, tambah sendok gula dan tuangkan air suam. Campurkan segala-galanya dengan pukul dan biarkan campuran itu berdiri sehingga topi berbuih muncul di permukaan.
Susu memanaskan keadaan panas, tambah keju kotej dan pukul pemerah jisim sehingga homogenitas. Seterusnya, kami membuang garam, gula dan meletakkan mentega yang lembut. Menggunakan pengisar, masukkan jisim ke keadaan krim, dan kemudian tambah kuning telur dan campuran. Pada masa ini, campuran yis masak, dan kami mencurahkannya ke dalam jumlah besar. Tepung beberapa kali diayak, dan kemudian bahagian-bahagian kecil tuangkan ke dalam sisa ramuan. Campuran campuran semuanya sehingga penebalan dan kemudian menguli dengan tangan yang bersih ke keadaan lembut anjal. Seterusnya, kami mengumpulnya dalam bola, beralih ke mangkuk, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas 35 minit, kami menguli dan meletakkannya kembali, dan kemudian kami menggunakan adunan curd siap untuk memasak roti di dalam ketuhar.
Adunan yeast yang lazat untuk roti di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- susu - 275 ml;
- mentega - 95 g;
- tepung - 655 g;
- ragi segar - 25 g;
- garam - 2 secubit;
- vanillin;
- telur - 85 g;
- gula - 165 g.
Persediaan
Susu sedikit menghangatkan dalam calar, kami merebus ragi segar dan membuang sesudu gula. Campurkan segala-galanya dengan teliti, taburkan sedikit tepung, ringan pukul pemukul dan biarkan sudu itu datang selama 30 minit. Sebaik sahaja campuran busa, kami memasuki telur dan menyebarkan mentega yang lembut. Kami membuang vanila dan gula biasa yang sama, dan kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang tinggal. Kami menguli doh elastik untuk roti, memindahkannya ke meja, tepung dengan tepung, dan minyak di semua pihak dengan minyak sayuran. Nah knead doh dengan tangan anda, dan kemudian beralih ke dalam bekas yang dalam, tutup dengan tuala dan letakkan di panas selama 1.5 jam. Selepas itu, doh untuk roti di dalam oven sedia untuk digunakan.
Adonan bezdorozhevoy untuk roti di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- kefir - 455 ml;
- telur - 40 g;
- soda makanan - 5 g;
- tepung - 725 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Dalam kefir yang tebal kami melemparkan segumpal garam dan soda, campurkan dan selepas beberapa minit memecahkan telur ayam di sana, tuangkan tepung dan aduk adunan yang lembut. Sekarang pekkannya dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1.5 jam. Itu sahaja, doh cepat untuk membuat roti di dalam oven sedia untuk digunakan.
Doh biskut dalam ketuhar yoghurt
Bahan-bahan:
- tepung - 355 g;
- Minum yoghurt - 305 ml;
- minyak sayuran - 10 ml;
- serbuk penaik - 10 g;
- gula - 15 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Tepung kita menanam dengan garam, tambah serbuk penaik dan gula. Minum yogurt digabungkan dengan minyak sayuran, dan kemudian dalam bahagian kecil tuangkan bahan kering ke dalam campuran ini dan kacau adunan homogen. Kami membentuk satu ketulan dari itu, beralih ke meja dapur dan tutup dengan tuala yang bersih. Selepas kira-kira 15 minit, doh siap untuk roti.