Pada masa ini, salah satu koktail alkohol yang paling popular adalah koktel "Bloody Mary", komponen utama yang terdapat dalam jus vodka dan tomato, kadang-kadang dengan beberapa tambahan (jus lemon, lada merah panas dan rempah lain, saus Worcester atau saus Tabasco ). Terdapat banyak rujukan kepada koktail "Bloody Mary" dan kiasan budaya yang berkaitan dengan minuman ini, dalam filem dan kesusasteraan.
Sejarah minuman legenda
Dengan sendirinya, frasa Bloody Mary "Bloody Mary" dikaitkan dengan budaya Anglo-British dengan nama salah seorang permaisuri (iaitu, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Dibezakan oleh intoleransi khusus terhadap golongan Anglicans yang tidak setuju.
Persoalan penciptaan utama resipi koktail "Bloody Mary" tidak diselesaikan dengan jelas.
New York Herald Tribune, bertarikh 2 Disember 1939, merujuk kepada minuman George Jessel, yang diperbuat daripada jus vodka dan tomato. Pada mulanya, minuman ini diletakkan sebagai ejen antipode. Masa penciptaan koktail ditentukan oleh tempoh antara peperangan dunia.
Pada tahun 1964, Fernand Petito, yang berpindah ke Amerika Syarikat dari Perancis, dalam temu bual dengan wartawan majalah The New Yorker mendakwa bahawa dia sedang menyediakan dan menyajikan minuman vodka-tomato yang disediakan mengikut resipi sendiri untuk jus vodka dan tomato dengan aditif, kembali dalam 20-an , bekerja sebagai bartender di institusi Paris.
Dalam variasi resipi koktail dari Fernanda Petio, garam, jus lemon, cabai cabai, saus Worcesters dan ais hancur digunakan. Mengikut salah satu versi, pertama minuman Fernanda Petio dipanggil "Red Snapper", tetapi para pelanggan mula memanggil koktail "Bloody Mary".
Bagaimanapun, hari ini kita boleh bercakap mengenai dua versi utama koktail "Bloody Mary" (mudah dan lebih rumit), sudah tentu, variasi Petio lebih menarik, walaupun yang sederhana itu tidak buruk.
Bagaimanakah koktail Bloody Mary dibuat?
Pertama, tuang jus tomato ke dalam kaca (murni atau dengan aditif), dan kemudian dengan cara khas dengan pisau (di sepanjang bilah), tuangkan vodka dengan cara yang lapisan tidak bercampur. Pada penggunaan "Bloody Mary" dalam satu kes, minuman vodka pertama, dan segera selepas itu - jus tomato.
Terdapat juga varian lain nama-nama wilayah serantau minuman vodka-tomato (contohnya, nama Poland "Krvava Manka").
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan koktel "Bloody Mary" di rumah dengan pematuhan maksimum dengan resipi asas rasmi.
Bahan-bahan:
- vodka dengan rasa neutral - 45-50 ml;
- jus tomato - 90 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- sos panas (Worcestersky dan / atau Tabasco) - 2-3 titisan;
- garam - secubit;
- ais hancur -1-2;
- tanah lada hitam dan merah;
- tangkai saderi dengan daun - untuk hiasan.
Persediaan
Kami meletakkan ais dalam segelas jenis highball. Campurkan dalam bekas berasingan jus tomato, jus lemon, sos panas, garam dan lada. Isi bola di atas ais. Kerana kekurangan sos Worcester atau Tabasco, anda boleh membuat koktel "Bloody Mary" dan tanpa komponen ini, jadi
Tuangkan vodka perlahan-lahan ke kaca di atas pisau pisau. Kami membuat tangkai saderi. Kadang-kadang dalam reka bentuk mereka menggunakan irisan lemon, udang, buah zaitun. Dalam apa jua kes, koktel "Bloody Mary" adalah baik untuk melayani zaitun, udang, acar atau asin , keju salami.
Terdapat resipi lain untuk koktel jenis ini dengan jus tomato. Mereka menggunakan pelbagai minuman beralkohol dan bukan vodka: gin, wiski, bourbon, sake, tequila dan bahkan sherry. Versi bukan alkohol juga diketahui.