Pada mulanya, pukulan itu dipanggil minuman beralkohol panas atau sejuk seperti koktel komposit yang diperbuat daripada rum dengan air, gula, wain, dengan tambahan buah-buahan dan / atau jus buah-buahan dan rempah-rempah. Punch berasal dari India, di Eropah tradisi menyediakan penyebaran punch melalui bahasa Inggeris. Nama "punch" adalah bahasa Jerman, berasal dari "pukulan" India purba, yang bermaksud "lima" - mengikut jumlah bahan tradisional: rum, wain, jus buah, gula atau madu dan rempah (teh, kayu manis,
Pada masa ini, pukulan tidak semestinya digunakan, dan bukan hanya rum, tetapi juga jenis alkohol yang kuat (brendi, bourbon, dll), dan pilihan bukan alkohol yang mungkin. Pukulan bukan alkohol adalah baik untuk kanak-kanak dan mereka yang tidak dibenarkan minum alkohol. Pukulan panas lebih sesuai untuk cuaca sejuk. Pada musim panas, lebih baik untuk tidak memasukkan rempah panas (halia, lada panas merah) dari resipi punch.
Bagaimana memasak punch cherry dengan rempah dan limau?
Teknologi penumbuk agak mudah, ia menyerupai penyediaan minuman keras dan wain.
Bahan-bahan:
- rum - 300 ml;
- jus ceri, berwarna semula jadi atau ceri - 300 ml;
- gula pasir - 2-3 sudu besar. sudu;
- limau - 1 keping;
- rempah kering (ulas, kayu manis, halia, dll) - mengikut budi bicara anda.
Persediaan
Jus ceri atau tincture kacang dalam enamel, kaca atau bekas seramik, tambah gula dan rempah. Panas pada suhu kira-kira 70 darjah C sehingga gula larut sepenuhnya (mudah untuk melakukannya dalam mandi air). Masukkan jus kapur dan longgarkan campuran.
Dalam hidangan yang dipanaskan, tuangkan sebahagian rum dan tambah campuran panas ceri. Sebahagian daripada minuman ini akan menghangatkan anda dengan cara yang sejuk dalam cuaca sejuk.
Punch dari ceri
Bahan-bahan:
- ceri segar atau segar beku - 300 g;
- vermouth (martini mana-mana warna) - 300 ml;
- rum - 200 ml;
- lemon - 1 keping;
- rempah kering (kunyit, kapulaga, halia, kayu manis);
- air - 300 ml.
Persediaan
Dari ceri kita mengeluarkan tulang-tulang, isi dengan gula dan ringankannya untuk memulakan jus, kemudian tuangkan dengan air dan panaskannya dengan rempah-rempah, pada suhu kira-kira 70 darjah Celcius. Strain campuran dan tambah jus lemon, rum dan vermouth.
Untuk penyediaan ceri ceri bukan alkohol menggunakan ceri, jus ceri, jus buah-buahan lain, gula atau madu, rempah-rempah, air atau teh segar - semua dalam bahagian yang dikehendaki.