Bukan semua orang, malah seorang wanita yang berpengalaman, risiko mengambil penyediaan itik. Dalam ketuhar atau dalam kuali ia boleh menjadi terlalu kering dan kaku. Tetapi dengan multivariate hasil positif sentiasa terjamin!
Itik rebus dengan kentang dan kubis dalam multivark
Bahan-bahan:
- itik - 1 keping;
- kubis segar - 800 g;
- kubis kvasshennaya - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- kentang - 3 buah;
- daun laurel - 4 pcs.
Untuk pengasam:
- mayonis - 0,5 barang;
- krim masam - 0,5 barang;
- sos tomato - 1 sudu besar. sudu;
- kari - 0,5 tsp.
- lada harum (tanah) - 0,5 tsp.
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Karkas itik dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Campurkan semua ramuan perapan dan gosok burung kami. Selama beberapa jam kami meninggalkannya untuk "berehat", dan dalam masa yang sama kami akan menyediakan sayur-sayuran. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kepingan besar. Thinly shred kubis segar, campurkan dengan masam, dan tambah lobak hancur dan cincang bawang diced.
Di dalam semangkuk multivarka, kita mula-mula meletakkan bebek, kemudian kubis, dan di atas - kentang. Tuangkan daun laurel dan aktifkan mod "Quenching" selama satu jam setengah. Satu lagi 15 minit dalam multivarker di mod "Bakar" akan membawa hidangan kami dari itik dengan sayur-sayuran untuk kesediaan penuh.
Itik dengan epal dalam multivark
Bahan-bahan:
- itik (karkas) - 1,5 kg;
- epal - 2 keping;
- minyak sayuran - 0.5 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah - 0,5 tsp;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Daripada epal (pilih jenis hijau dan asid), keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Karkas itik dibasuh, direndam dan digosok dengan garam dan lada dari luar dan dalam. Kami menangkap burung kami dengan epal dan menjahit potong dengan tali kasar. Di bahagian bawah mangkuk kita tuangkan sedikit minyak dan letakkan burung itu pada laras. Menyediakan itik dalam multivarker tidak mengambil masa yang lama. Setengah jam pada mod "Baking" di satu sisi, kemudian putar birdie dan simpan yang sama dari tong lain. Dan selepas kita mengeluarkan ekor dengan epal dari multivarka, kita boleh meletakkan kentang pada hiasan pada lemak yang diperuntukkan.
Sup dari itik dalam multivark
Bahan-bahan:
- itik sup - 1 l;
- bihun - 0,5 barang;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- daun laurel - 2 buah;
- ketumbar - 1 secubit;
- pala - 1 secubit;
- pasli - 1 tandan;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Rahsia utama sup itik berada di sup "kanan". Ia harus sepenuhnya telus, warna coklat terang. Dan memasaknya begitu. Dengan karkas itik, kami keluarkan kulit dan kirimkan burung itu ke kuali dengan air sejuk. Bawa ke dalam mendidih, gabungkan sup pertama, cuci karkas dan ulangi semuanya lagi. Tetapi air tidak lagi dikeringkan, dan kita menambah mentol ke dalam kuah memasak secara keseluruhan. Anda juga boleh membuang wortel, akar pasli dan parsnip. Masak selama kira-kira 2 jam, jangan lupa mengeluarkan buih. Untuk merosakkan sup siap, kirimkan ke peti sejuk, dan apabila padat, keluarkan lapisan atas.
Kini anda boleh buat sup secara langsung. Pada lemak yang dikeluarkan oleh itik pada rejim "Zharka", bawalah bawang cincang halus dengan warna emas, tambah lobak merah di atas grater besar dan rebus selama beberapa minit lagi. Kemudian kita tuangkan dalam sup, isi kentang dadu dan vermicelli, buang daun laurel dan rempah-rempah. Tutup penutup dan hidupkan program "Sup", 20 minit akan cukup. Hidangan siap dibuang ke atas pinggan, ditaburi dengan herba cincang dan disajikan ke meja.
Itik goreng dalam multivark
Bahan-bahan:
- itik (bangkai) - 2 kg;
- kicap - 100 g;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Bangkai itik sewenang-wenangnya dibahagikan kepada bahagian-bahagian dan menuangkan air sejuk. Selepas 15 minit, ia disalirkan, burung itu dibumbui dengan garam dan lada dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk multivark. Teratas dengan kicap air dan hidupkan mod "Bakar" selama 50 minit. Jika itik kecil, ini akan cukup. Burung besar boleh dibawa ke kesediaan pada mod "Quenching" tambahan - bergantung kepada saiz yang boleh diambil dari 20 minit hingga satu jam.