Kharcho sup dalam multivariate

Dan adakah anda tahu bahawa sup sebenar "kharcho" disediakan bukan dari daging kambing, tetapi dari daging lembu? Ini mengikut nama penuh, selepas semua "kharcho" dalam bahasa Georgia: "drorohis khortsi harshot", yang bermaksud terjemahan - sup daging sapi, atau sebaliknya, "daging daging untuk kharcho."

Dasar kharko Georgia ini selalu menjadi plum-tkemali. Apabila membuat sup, ia sering digantikan dengan pes tomato, yang lebih murah. Komponen kharko kedua yang paling penting adalah walnut. Tetapi hakikat bahawa kita di Rusia memanggil sup "kharcho" mempunyai sikap yang sangat jauh ke arah kharko sebenar, walaupun ia masih ternyata tidak baik.

Terdapat banyak resipi untuk memasak hidangan ini, dan tidak ada satu, hanya satu. Perkara yang paling penting ialah akibatnya, anda perlu mendapatkan sup, pedas dan pedas yang sangat lazat. Dan inilah cara untuk melakukannya, menggunakan multivark, kami akan memberitahu anda sekarang!

Harcho dalam Multivariate - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Bagaimana memasak kharcho dalam multivariate? Segala-galanya cukup sederhana. Mula-mula kita mengambil daging dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Kemudian kita bersihkan bawang, lada Bulgaria dan gulungkannya bersama-sama dengan tomato, dan gosong lobak pada parut besar dengan jerami panjang. Seterusnya, kami membersihkan kentang dan potong kepada kiub kecil. Nasi dibasuh dan dicurahkan selama 30 minit dengan air sejuk. Dalam multivarka cawan tuangkan minyak sayuran sedikit, letakkan daging dan goreng, menetapkan mod "Baking", selama 25 minit, kemudian tambah bawang, lada, wortel dan tomato. Kami memasak bersama-sama dalam mod yang sama, tidak lupa untuk kacau. Seterusnya, letakkan sayur-sayuran dan nasi daging, kentang, garam, lada untuk rasa, musim dengan rempah dan tuangkan air rebus. Menyediakan harko dalam multivarquet tidak akan membawa anda banyak masa. Kami menetapkan mod "Quenching", tutup tudung dan masak sup selama kira-kira 1.5 jam. Selepas isyarat kesediaan, kami menambah untuk kecantikan sayur-sayuran dicincang halus, daun laurel dan letakkan pada pemanasan selama 3 minit. Sejurus sebelum berkhidmat, tambah kepada setiap pinggan sup yang dimasak melalui bawang putih akhbar. Itulah, "burch" daging lembu dalam multivarquet sudah siap!

Harcho kambing dalam periuk tekanan

Kharcho sup dari kambing boleh dimasak bukan sahaja dalam multivark, tetapi juga dalam periuk tekanan.

Bahan-bahan:

Persediaan

Daging seperti yang perlu dibasuh di bawah air sejuk, kita masukkan ke dalam mangkuk periuk tekanan, tuang jumlah air yang diperlukan dan letakkan dengan masak pada api yang rendah. Semasa sup merebus, sediakan semua bahan lain. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kiub kecil. Kemudian bilas beras beberapa kali dan biarkan selama 30 minit dalam air sejuk. Tomat dan lada Bulgarian dibasuh dan dipotong menjadi jalur yang sama. Sekarang tambah bawang merah ke kuali dengan daging dan tutup penutup periuk tekanan. Dan kali ini kita membersihkan beberapa ulas bawang putih dan halus-halus dipotong dengan pisau atau biarkan melalui media. Seterusnya, perlahan-lahan mengambil daging dari periuk tekanan, biarkan ia sejuk sedikit dan berasingan dari tulang, memotong daging menjadi kepingan.

Kemudian letakkan dalam kuah semua makanan yang disediakan: tomato dan lada, nasi direndam, adjika dan garam secukup rasa. Sebaik sahaja air mendidih semula, kami menambah kepada sup dan daging cincang. Masak semuanya selama 20 minit dengan api yang rendah dan pada akhirnya kita letakkan bawang putih. Masak selama 5 minit dan keluarkan periuk dari api. Tutup dengan penutup, mari buat sup selama 20 minit. Kami menyajikan hidangan siap dengan krim masam dan herba segar!