Walaupun fakta bahawa walaupun di Yunani Purba mereka menulis tentang sifat unik susu kambing, bahaya dan manfaat kepada anak-anak, masih tetap kontroversial. Oleh itu, untuk memberi makan bayi dengan susu kambing, sebaiknya, hanya selepas berunding dengan pakar pediatrik.
Manfaat dan membahayakan susu kambing untuk kanak-kanak
Kelebihan penggunaan susu kambing adalah keupayaannya untuk merawat riket, asma bronkial dan rinitis. Susu kambing ditunjukkan untuk dermatitis atopik, dalam keadaan ketika lembu menyebabkan reaksi alergi. Casein, yang terkandung dalam susu kambing, lebih mudah diserap oleh badan daripada kasein susu lembu. Walaupun susu kambing tidak hypoallergenic, reaksi alahan sangat jarang berlaku.
Kualiti negatif termasuk kandungan lemak tinggi dan ketiadaan lipase, yang mana lemaknya berpecah. Susu kambing untuk kanak-kanak di bawah satu tahun mempunyai kontraindikasi. Sebagai contoh, terdapat risiko yang tinggi untuk merosakkan sistem kencing yang tidak terbentuk dan menyebabkan penyakit buah pinggang kronik kerana sejumlah besar mineral yang ada dalam susu kambing. Selain itu, tidak semua kanak-kanak akan gembira untuk minum susu kambing, kerana ia mempunyai rasa khusus yang agak tidak menyenangkan.
Sekiranya anda berfikir bahawa perlu untuk bayi payudara mempunyai susu kambing, perhatikan campuran susu yang disesuaikan dengan susu kambing. Komposisi mereka adalah yang paling dekat dengan susu ibu manusia, dan faktor negatif dapat dihapuskan.
Komposisi Susu Kambing
Ini adalah terima kasih kepada komposisi kimia bahawa ciri-ciri perubatan susu kambing dianggap unik. Di dalamnya, pertama sekali, kandungan kalium dan kalsium yang tinggi, yang baik untuk pembentukan tisu tulang dan pertumbuhan gigi. Kandungan vitamin D yang tinggi berfungsi sebagai pencegahan yang sangat baik untuk riket kanak-kanak. Kehadiran kobalt menormalkan metabolisme dan proses hematopoiesis.
Kandungan lemak yang tinggi tidak mempunyai kesan terhadap kecernakan produk. Susu kambing diasimilasi hampir 100%. Pada masa yang sama, asid lemak tak tepu, yang terdapat pada kira-kira 69% susu kambing, menghalang pemendapan kolesterol. Sebilangan besar magnesium menyediakan fungsi normal sistem saraf dan peristalsis usus. Dengan cara ini, magnesium bertanggungjawab untuk berfungsi sepenuhnya otot jantung dan menghalang perkembangan hipertensi.
Susu kambing mengandungi mangan, tembaga, vitamin A dan C. Tetapi, malangnya, tidak ada asid folik dan besi. Dan kekurangan makanan mereka sering menimbulkan anemia. Oleh itu, jawapan kepada soalan, sama ada ia boleh memberi susu kambing kepada kanak-kanak, bergantung sepenuhnya kepada keinginan ibu bapa, serta ciri-ciri individu kanak-kanak.
Susu kambing, berapa umur dan bagaimana untuk memberi bayi?
Untuk memperkenalkan susu kambing ke dalam diet seorang kanak-kanak disyorkan tidak lebih awal daripada bayi berusia setengah tahun. Adakah saya perlu mendidihkan susu kambing sebelum diminum? Persoalannya kontroversial. Apabila mendidih, kebanyakan vitamin mati dan sebagai hasilnya, manfaat susu dikurangkan. Tetapi, penggunaan susu kambing mentah boleh menyebabkan jangkitan dengan brucellosis dan parasit. Walau apa pun, berikan susu mentah kanak-kanak itu hanya dibenarkan selepas tiga tahun.
Anda tidak boleh takut susu kambing berlemak tinggi, kerana ia dibiakkan dalam nisbah 1: 1 dengan air masak yang hangat.
Cara menyimpan susu kambing juga sudah lama diketahui. Di dalam peti sejuk, ia boleh bertahan tidak melebihi lima hari. Akibatnya, ramai ibu bapa menggunakan susu kambing beku. Pembekuan secara praktikal tidak menjejaskan komposisi produk dan mengekalkan kualiti yang berguna.