Pisau keju

Sekiranya anda memerlukan pisau untuk memotong keju, maka pilihannya harus didapatkan secara bertanggungjawab, kerana pastinya keju yang benar yakin bahawa rasa makanan istimewa ini sangat mudah dirusak. Untuk melakukan ini, ia hanya salah untuk memotongnya. Dalam bahan ini kita akan cuba untuk mempertimbangkan model pisau untuk memotong pelbagai jenis keju, dan menentukan spesies mana yang paling berguna di ladang.

Jenis pisau

Pemilihan pisau harus berdasarkan keutamaan anda, atau sebaliknya, pada konsistensi varietas pilihan anda. Tidak tahu bagaimana pisau keju harus kelihatan, dan bagaimana menggunakannya? Mari kita faham.

Terdapat beberapa jenis asas pisau seperti:

Mula-mula, anda harus ingat bahawa untuk gred paling sukar produk, hanya graters dan slicers digunakan, untuk jenis yang kurang keras - Belanda besar dan semua slicers yang sama, untuk memotong jenis lembut lebih baik untuk mendapatkan pisau tajam dengan poket udara, dengan baik, dan untuk keju sebenar dengan acuan - hanya pisau dawai.

Pisau tajam untuk keju dibuat khusus dengan poket udara, ia digunakan untuk menghiris kualiti varieti lembut. Untuk membuat irisan tidak hilang, terdapat alur khas dalam bilah. Potongan yang dibuat dengan pisau seperti ini sentiasa lurus dan tegak menegak.

Pisau moden-slicers digunakan untuk memotong pelbagai keju keras ke dalam kepingan. Gelongsor yang akan diperoleh apabila pemotongan dengan pisau ini adalah literal lut, mereka mempunyai saiz dan ketebalan yang sama. Pada banyak model slicers anda boleh menyesuaikan ketebalan slicer.

Pencinta roquefort pasti akan memerlukan pisau istimewa untuk keju. Perkara terbaik ialah rentetan. Ia boleh mempunyai pemegang berbentuk arka (atau dua pemegang kecil) yang mana tali itu dipasang. Rentetan pisau dengan dua pegangan berfungsi dengan prinsip mencekik, mudah dipotong ke dalam keju lembut. Untuk mengurangkan jenis dengan acuan, ia perlu mempunyai pisau seperti itu. Jika anda memotong keju ini dengan pisau konvensional, maka struktur dan acuan dan keju dipecahkan.

Pisau-pisau digunakan untuk membawa kepingan dan kepingan dari satu pinggan ke yang lain. Mereka boleh kelihatan seperti pisau bentuk biasa, dan juga menyerupai garpu dengan dua helai.

Sangat popular dan pisau dua tangan untuk keju, tetapi sangat sedikit orang yang tahu bahawa akarnya "berkembang" dari Belanda. Ia adalah di negara ini yang pertama kali digunakan untuk memotong makanan istimewa dalam kepingan besar, serta memotong kepala keseluruhan.