Di dunia moden, ia telah menjadi bergaya untuk menjadi cantik dan sihat: melepaskan alkohol dan merokok, memberi masa untuk sukan, makan dengan betul. Pakar pemakanan dan jurulatih kecergasan menjadi profesion yang popular. Terdapat juga pakar baru dalam bidang pemakanan yang sihat, termasuk ahli nutrisi - siapa?
Siapa ahli nutrisi?
Pakar nutrisi adalah pakar dalam sains muda dan membangunkan pemakanan pemakanan (dari bahasa Latin "nutricium" - pemakanan), yang menangani semua yang berkaitan dengan makanan. Pakar dalam bidang ini menganggap:
- komponen, unsur dan bahan yang terkandung dalam makanan;
- cara penyediaan pelbagai produk;
- waktu makan;
- kesan bahan-bahan tertentu pada tubuh manusia;
- cara untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh penggunaan makanan tertentu.
Pemakanan dan pakar pemakanan - perbezaannya
Makna dan kepentingan kritikan pemakanan dikritik oleh ramai, terutamanya pakar pemakanan yang lebih berpengalaman dalam hal ini. Ramai mengelirukan kedua profesi ini, walaupun mereka benar-benar dari pelbagai bidang: yang pertama berkaitan sains, dan yang kedua - untuk ubat. Pakar pemakanan dan pakar pemakanan terlibat dalam pemakanan, tetapi secara asasnya berbeza antara satu sama lain dalam perkara berikut:
- Dietologi mengkaji organisasi pemakanan yang betul. Pakar bidang ini memilih diet yang betul dan seimbang bagi setiap individu.
- Seorang pakar nutrien adalah seorang pakar yang mengkaji kesan makanan pada tubuh secara menyeluruh. Beliau menganalisis bahan pengedaran yang betul semasa makan, mendapati unsur-unsur berbahaya yang terdapat pada selamat pada pandangan pertama makanan.
Apa yang dilakukan oleh ahli nutrisi?
Dalam erti kata umum, ahli nutrisi adalah seorang doktor, atau lebih pakar yang mengkaji apa yang orang makan dan bagaimana. Dia tahu segala-galanya tentang komposisi produk (walaupun tersembunyi), interaksi mereka antara satu sama lain, kesan kesihatan yang bermanfaat dan berbahaya. Aktiviti pakar dijalankan dalam beberapa arah:
- makanan sebagai faktor semulajadi, pengeluaran dan penggunaan;
- proses metabolik badan, metabolisme , kesan komponen pada kerja organ dan sistem;
- kesan pencegahan dan penyembuhan pada tubuh manusia melalui makanan.
Pakar Pemakanan Dietitian
Baru-baru ini, profesion pemakanan sangat popular. Memohon pengetahuan dalam amalan mungkin, bekerja di bidang pemakanan yang betul. Seorang pakar dalam soalan-soalan ini akan membantu mereka yang ingin menyesuaikan pemakanan mereka dan mencapai asimilasi yang lebih baik daripada bahan-bahan yang diperlukan untuk badan. Doktor mengambil kira keadaan kesihatan pesakit dan mempunyai kesan yang baik terhadapnya, mengubah diet biasa. Untuk melakukan ini, menu mengandungi atau tidak termasuk produk yang mengandungi bahan yang hilang. Pembetulan pemakanan boleh menjimatkan berat badan dan menyembuhkan penyakit:
- hati,
- buah pinggang;
- saluran gastrousus;
- sendi;
- integument kulit;
- kencing manis, dan sebagainya.
Pemakanan sukan
Satu lagi bidang kerja adalah pemakanan sukan. Pakar dalam bidang ini membangunkan sistem makanan untuk sukan yang berbeza dan mencapai hasil yang berbeza: mengurangkan atau meningkatkan berat badan, dapatkan jisim otot , dan "keringkan" badan. Nutrisiologi kecergasan akan membantu memilih jenis nutrisi yang diperlukan dan mengenal pasti kesilapan dalam diet sedia ada. Beliau juga menangani isu-isu seperti:
- menyimpan buku harian makanan;
- penentuan pengambilan kalori harian, perbelanjaan tenaga;
- digunakan dalam sukan bahan tambahan aktif biologi;
- pembentukan tabiat makan yang sihat.
Bagaimana untuk menjadi ahli nutrisi?
Pada zaman ketika profesi lebih banyak permintaan dari sebelumnya, banyak orang yang berminat dalam pertanyaan: di mana mereka belajar sebagai pakar nutrisi. Pendidikan boleh didapati di negara maju. Anda boleh mendapat ijazah pakar pemakanan di universiti asing yang berprestij seperti:
- British University of Surrey, yang menawarkan kursus "Perubatan Pemakanan". Ia mengkaji pengaruh pemakanan pada kesihatan dan gaya hidup seseorang.
- Universiti Kaplan Amerika. Di sini, subjek profil diajar, prinsip dan farmakologi pemakanan, keperluan organisma dikaji. Seterusnya, anda boleh bekerja dalam semua bidang kesihatan.
- Universiti Adelaide, Australia. Program tiga tahun memberikan pengetahuan teori yang cemerlang dan amalan yang serius. Ciri - ciri inovasi pembungkusan fesyen dalam industri makanan.
Diploma pakar membuka pintu kepada dietologi klinikal, pengurusan pemakanan, penyelidikan dan bidang perundingan, kesihatan awam. Ini adalah institusi seperti:
- hospital dan klinik;
- Pusat-pusat SPA;
- sekolah;
- sanatoria;
- fintes-centers.
Pemakanan - buku
Mengenai pemakanan yang betul dan kesannya terhadap kesihatan, banyak buku telah ditulis. Sekiranya nutritiologi bukan matlamat, tetapi ingin mengetahui lebih lanjut mengenainya, untuk perkembangan umum, anda boleh berkenalan dengan penerbitan berikut:
- " Nutrisiologi am" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Panduan kepada pemakanan yang betul.
- "Asas sains pemakanan" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - salah satu koleksi yang lebih lengkap, yang terdiri daripada beberapa buku.
- "Sains Pemakanan" , 1968. Petrovsky KS. - Edisi Soviet, menanggapi soalan mengenai pengambilan makanan yang rasional.
- "Penyembuh vitamin" , 2005. Klaus Oberbayl - tentang manfaat vitamin dan unsur-unsur lain.
Mereka yang ingin mengekalkan kesihatan mereka dan bentuk yang baik selama bertahun-tahun, pengetahuan tentang asas diet yang betul dan seimbang akan sangat berguna. Memahami, ahli nutrisi - siapa ia dan bagaimana ia akan membantu dalam perkara yang sukar ini, anda boleh beralih kepada pakar untuk mendapatkan nasihat. Dan anda boleh secara bebas mempelajari beberapa buku berguna dan menyemak semula diet anda untuk menyesuaikannya.