Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, pisau seramik, yang boleh dipilih di mana-mana peralatan menyimpan, telah menjadi sangat popular di kalangan suri rumah. Sebab-sebab pengedaran mereka yang luas, di tempat pertama, adalah kemudahan, kekuatan, ketahanan dan ketajaman. Sudah tentu, apabila menggunakan pisau itu, anda perlu tahu beberapa kaedah untuk mengendalikannya. Persoalan yang paling umum tentang penggunaannya: apakah pisau seramik dipertajam? Sesetengah pengeluar mengatakan bahawa pisau seramik tidak perlu mengasah. Ini tidak benar. Walaupun pisau seramik membosankan dan dipakai jauh lebih perlahan daripada pisau keluli, perlu untuk membetulkan secara berkala dan menajamkannya. Syarikat-syarikat besar untuk pengeluaran pisau seramik menawarkan pengeditan kilang dan mengasah, tetapi, malangnya, pilihan ini hanya tersedia di beberapa negara di dunia.
Dalam artikel ini, kita akan membincangkan sama ada anda boleh mengasah pisau seramik di rumah dan bagaimana untuk melakukannya.
Bagaimana untuk mengasah pisau seramik?
Jika anda tidak mempunyai peluang untuk mengambil pisau itu ke bengkel khusus, atau anda ingin belajar bagaimana melakukannya sendiri, ingat peraturan pertama: jangan mengasah seramik dengan pengasah biasa, "batu" atau graters emergen. Satu-satunya cara untuk mempertajam pisau seramik adalah dengan menggunakan permukaan kasar yang lebih keras daripada pisau itu sendiri (lebih baik dengan penyemburan berlian, dalam kes yang teruk, anda boleh menggunakan elektrokorundum). The crumb berlian halus adalah mengatasi keramik, kembali ke ketajaman bekasnya.
Mengasah seramik adalah proses jangka panjang. Tempoh prosesnya adalah disebabkan oleh fakta bahawa pisau pisau seramik tidak boleh ditekan terhadap permukaan kasar dengan kekerasan. Juga, berhati-hati memantau kelancaran mengasah dan mengelakkan strok pisau tajam pada tajam.
Hari ini, dua jenis pengasah rumah untuk pisau seramik berada di pasaran: elektrik dan manual. Di bawah ini kita akan mempertimbangkan kedua-dua jenis ini dengan lebih terperinci.
Sharpener untuk pisau seramik: dua jenis utama
- Obor elektrik untuk pisau seramik adalah alat kecil yang dilengkapi dengan sepasang cakera bersalut berlian kecil. Disks digerakkan oleh motor elektrik. Dikuasakan oleh bateri AA atau bateri boleh dicas semula. Untuk mengasah, anda perlu memasukkan pisau pisau di antara cakera. Kualiti pengasah bilah dalam elektrototal agak tinggi - bilah yang lebih tebal dapat, jika tidak kembali, kemudian membawanya lebih dekat kepada keadaan asalnya. Tambahan utama alat penarik elektrik adalah kemudahan penggunaannya. Kelemahan utama adalah harga yang tinggi.
- Jenis pisau kedua untuk pisau seramik adalah manual . Dalam rupa, mereka menyerupai file kuku manicure atau pedikur - permukaan rata dengan salutan debu berlian, dilengkapi dengan pemegang. Pengasah tangan lebih sesuai untuk pembetulan cetek, "meluruskan" permukaan. Adalah baik untuk mengasah pisau yang sangat tumpul dengan bantuan mereka, tetapi untuk ini anda perlu membuat beberapa usaha. Pada masa yang sama, tukang-tukang yang berpengalaman mengatakan bahawa alat penunjuk manual memberi lebih banyak kawalan, dan oleh itu peluang yang lebih baik untuk mengasah bilah. Sudah tentu, hanya mereka yang benar-benar tahu cara mengasah pisau akan dapat memanfaatkan kebebasan ini dan peluang sepenuhnya. Jika anda tidak pernah melakukan ini dalam hidup anda - lebih baik memilih electrototal.
By the way, perlu diingatkan bahawa bentuk pisau seramik adalah berbeza daripada keluli. Versi klasik keluli pengisaran pada "tiga sudut" tidak sesuai untuk seramik. Bilah pisau seramik yang dipotong mestilah sedikit cembung - keperluan ini adalah disebabkan oleh keunikan bahan, khususnya, untuk kerapuhannya.
Tambahan utama penekan manual adalah murah. Kelemahan utama adalah bahawa ia harus digunakan, "penggiling" yang tidak berpengalaman tidak hanya dapat memperbaiki, malah memperburuk keadaan.
Pisau seramik yang mengasah perlu dilakukan secara tetap, sekurang-kurangnya setiap dua hingga tiga tahun, tanpa menunggu sehingga mereka akhirnya menjadi kusam atau sehingga terkena bilah.