Di antara banyak jenis alahan makanan, reaksi alahan terhadap ikan sangat umum pada masa kini. Dan dalam sesetengah kes, tindak balas patologi tubuh boleh berlaku bukan sahaja selepas makan ikan, tetapi juga sebagai hasil menghirup bau ikan. Selalunya terdapat alergi terhadap ikan laut, terutama ikan merah, kurang kerap - ke ikan sungai.
Pakar percaya bahawa bahan utama alergen pada ikan adalah parvalbumin - protein kalsium yang mengikat, yang termasuk dalam kumpulan albumin. Protein ini terdapat dalam kebanyakan jenis ikan, serta makanan laut, dan tahan terhadap pendedahan panas dan enzim. Oleh itu, alahan boleh berlaku dalam ikan asap, masin, rebus, goreng, dll.
Gejala alahan ikan
Dalam kebanyakan kes, alergi jenis ini mempunyai manifestasi kulit, dinyatakan dalam perkara berikut:
- ruam pada kulit;
- penampilan kemerahan;
- bengkak kulit dan membran mukus;
- gatal-gatal, terbakar.
Kadang-kadang terdapat simptomologi yang lebih teruk dalam bentuk:
- sakit perut;
- mual, muntah;
- cirit birit;
- rhinitis ;
- Penganiayaan di kerongkong;
- bronkospasme;
- sakit kepala;
- menurunkan tekanan darah.
Dalam kes-kes yang teruk, angioedema boleh berkembang, kejutan anaphylactic.
Rawatan alahan terhadap ikan
Jika hasil kajian diagnostik mengesahkan kehadiran alergi ikan, anda harus meninggalkan penggunaannya, serta dari kaviar, makanan laut, tongkat ketam, dan lain-lain. Jika anda mengesyaki bahawa hidangan yang dimakan boleh mengandungi kepingan ikan harus mengambil enterosorbent, antihistamin, bilas mulut anda. Rawatan ubat untuk tindak balas teruk yang canggih mungkin termasuk penggunaan ubat hormon, adrenomimetics dan ubat lain.