Semua suri rumah menemui keadaan di mana sayur-sayuran atau sayur-sayuran segar diperlukan untuk menyediakan hidangan. Tetapi, melirik ke dalam peti sejuk, mereka memahami bahawa jangka hayat sayur-sayuran telah tamat tempoh.
Dan tentu saja semua orang bertanya: "Bagaimana keadaannya? Saya baru beli mereka semalam. " Khususnya untuk semua suri rumah, pencinta sayuran dan hanya berminat, kami telah mengumpulkan helah yang bijak yang akan membantu mengekalkan sayur-sayuran, buah-buahan dan herba segar selama mungkin. Percayalah, dengan tips ini di dalam peti sejuk anda akan sentiasa segar!
1. Bawang akan tetap segar selama 8 bulan jika diletakkan dalam ketat atau ketat kapron.
Setiap mentol harus dipisahkan antara satu sama lain dengan benang, anjal atau kawat. Perlu diperhatikan bahawa bawang terbaik disimpan di dalam bilik yang kering, sejuk, tetapi tidak di dalam peti sejuk.
2. Bawang hijau perlu diletakkan dalam botol plastik dan dibekukan dalam peti sejuk.
Adalah penting bahawa bawang hijau mempunyai masa untuk sedikit kering. Sebelum itu, basuh bawang, sapukannya dengan tuala kertas dan cincang halus. Biarkan ia kering dalam bentuk ini. Kemudian tuangkan bawang ke dalam botol plastik dan tutup penutup. Dengan kaedah penyimpanan ini, bawang mengekalkan semua vitamin yang berguna.
3. Gunakan beg khas untuk buah-buahan dan sayur-sayuran.
Sayur-sayuran dan buah-buahan memancarkan gas etilena semasa musim masak, yang membantu buah-buahan masak. Tetapi, malangnya, gas yang sama mempunyai kesan merosakkan pada mereka, mewujudkan suasana yang ideal untuk kerosakan dan penuaan. Untuk mengekalkan buah segar, cukup untuk menggunakan beg khas untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang menyekat gas etilena dan mencegah pembentukan kelembapan, memanjangkan jangka hayat buah-buahan dan sayur-sayuran hampir 3 kali.
4. Sayuran yang terbaik disimpan sebagai bunga - di dalam air. Kemudian tutupnya dengan selofan, pasangkannya di pangkal dengan sebuah jalur elastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Kaedah ini sesuai untuk menyimpan daun pasli, ketumbar, basil dan bawang hijau.
5. Rumput hijau dengan kandungan minyak yang tinggi harus disimpan secara berasingan dari semua sayur-sayuran.
Sebagai contoh, thyme segar mesti diikat dengan rentetan dan digantung di udara terbuka supaya ia bertahan lebih lama lagi.
6. Untuk buah segar, gunakan penyelesaian cuka.
Untuk menyediakan penyelesaian menyegarkan selama setahun, anda perlu mencampur cuka (putih atau epal) dan air dalam nisbah 1:10. Sapu beri dalam larutan selama beberapa saat, kemudian parit cecair, bilas beri dengan air yang mengalir dan masukkan ke dalam peti sejuk. Jangan risau, anda tidak akan merasakan rasa cuka! Dengan begitu, raspberi akan tetap segar selama seminggu, dan strawberi - hampir dua minggu tanpa pembentukan atau pembentukan acuan.
7. Kekal guacamole atau alpukat perlu ditaburi dengan minyak zaitun tanpa sebarang kekotoran, sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.
Ada beberapa cara untuk mengekalkan alpukat hijau dan segar, dan satu kaedah tersebut adalah minyak zaitun. Begitu juga untuk pulpa alpukat yang dilembutkan.
8. Jangan biarkan bawang bomba dengan kentang.
Malangnya, antara sayur-sayuran dan buah-buahan ada orang-orang yang tidak bertoleransi "kehadiran" antara satu sama lain. Salah satu yang bertentangan adalah bawang dan kentang. Bawang perlu disimpan di tempat kering yang sejuk, di mana ia boleh kekal segar selama hampir 2-3 bulan.
9. Tetapi untuk memanjangkan jangka hayat kentang, anda perlu meletakkan epal kepadanya.
Kaedah sedemikian akan membantu mencegah pembentukan dan pembusukkan tuber.
10. Apel dianggap sebagai salah satu buah yang paling perlahan. Tetapi untuk memastikan mereka segar, anda perlu berhati-hati memantau hakikat bahawa di antara epal yang baik tidak menipu epal rosak.
Epal yang baik boleh kekal segar untuk masa yang lama, tetapi jika ada epal yang sedikit busuk atau "lembap" di kalangan mereka, ia boleh merosakkan segala yang lain. Oleh itu, lihatlah butiran ini dengan berhati-hati.
11. Menghilangkan masalah yang mengganggu keju "penggulungan" akan membantu sekeping mentega.
Jika anda memotong keju dan ingin menyimpannya segar, kemudian pasangkan sekeping mentega ke pinggir mangkuk keju. Ini akan menjimatkan masa pengeringan untuk masa yang lama.
12. Satu lagi pilihan untuk mengekalkan kesegaran keju adalah penggunaan kertas perkamen atau lilin.
Balut sepotong keju di dalam kertas, kemudian masukkannya ke dalam kantong plastik. Simpan di dalam peti sejuk di rak pintu, di tempat yang paling panas.
13. Mengembangkan kesegaran pelbagai herba akan membantu minyak zaitun.
Sebelum membekukan thyme, rosemary, bijak atau oregano, iris dengan lembut, letakkan dalam acuan ais dan tuangkan minyak zaitun. Ini akan menjimatkan vitamin berguna dalam herba, dan juga memudahkan proses memasak. Kaedah ini tidak sesuai untuk pudina, dill dan kemangi - mereka perlu digunakan segar.
14. Bersihkan peti sejuk dan perhatikan prinsip kedekatan produk.
Untuk penyimpanan produk yang sesuai, prinsip perhubungan komoditi sentiasa digunakan, yang membantu untuk memastikan lokasi produk yang betul relatif terhadap satu sama lain untuk mengekalkan kesegaran mereka, dan juga untuk menghilangkan produk "penyerapan bersama" yang tidak menyenangkan.
15. Asparagus perlu disimpan di dalam air, sama seperti bunga yang baru dipotong.
Potong batang asparagus, letakkannya di dalam air tawar dan letakkan di dalam peti sejuk. Cara ini akan membantu memastikan ia segar dan rangup selama seminggu.
16. Untuk memperluaskan kesegaran pisang, anda boleh menggunakan filem makanan.
Silap mata ini akan membantu memanjangkan jangka hayat pisang selama hampir 3-5 hari, menghalang mereka daripada berkurang dan membusuk. Ingatlah juga bahawa pisang menghasilkan lebih banyak gas etilena daripada sayur-sayuran dan buah-buahan lain, jadi cuba simpannya secara berasingan.
17. Salad hijau hendaklah disimpan dalam mangkuk yang dimeterai dengan filem makanan. Adalah penting untuk dimasukkan ke dalam serbet kertas biasa, yang akan menghalang pembentukan kelembapan berlebihan.
18. Untuk kesegaran seledri, salad dan brokoli, anda perlu membungkusnya dengan kerajang makanan.
Kaedah ini akan memanjangkan jangka hayat produk hingga 4 minggu.
19. Simpan sayuran dan buah-buahan di balang kaca dengan tudung.
Alternatif kepada bekas plastik adalah balang kaca dengan penutup, yang, tidak seperti bekas, menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran segar lebih lama.
20. Pastikan peti sejuk bersih.
Sekiranya ada kerosakan di dalam peti sejuk, maka perlu segera melakukan "pembasmian kuman". Bakteria yang berbahaya kekal di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, menjejaskan kesegaran produk, sehingga secara berkala membersihkan segala-galanya dari peti sejuk dan lap.
21. Tomato harus disimpan secara berbeza bergantung pada kematangan mereka.
Jangan letakkan tomato dalam beg plastik. Dalam bentuk ini mereka akan masak lebih cepat dan mula membusuk.
Tomato belum matang perlu disimpan dengan bahagian batang ke bawah atau dalam kotak kadbod sehingga matang. Untuk mempercepat proses, anda boleh meletakkan buah-buahan untuk tomato, yang akan mempercepatkan pematangan dengan bantuan gas etilena.
Tomat yang sangat masak paling baik disimpan pada suhu bilik dari cahaya matahari. Sebarkan tomato dengan bahagian batang di satu lapisan, tanpa menyentuh satu sama lain.
Dan terlalu banyak tomato masak harus disimpan di dalam peti sejuk, tetapi sebelum menggunakan, bawanya pada suhu bilik.
22. Gunakan topi dari botol plastik untuk berulang kali membuka dan menutup beg plastik.
Kaedah ini akan membantu mencegah kelembapan daripada memasuki beg. Tetapi pastikan bahawa pakej sebelum penutupan itu kering, jika tidak, anda akan menghadapi risiko "berkembang" acuan.
23. Halia hendaklah disimpan di dalam peti sejuk.
Halia dalam pembeku akan tetap segar lebih lama, dan juga mempermudahkan proses menyediakan hidangan menggunakan halia. Halia beku sangat mudah dibasahi pada parut.
24. Selepas membeli kacang, goreng mereka.
Kacang segar akan tetap segar lagi jika anda memanaskannya. Untuk melakukan ini, sebarkan kacang-kacangan pada lembaran penaik, sebelum ini dilapisi dengan kertas parchment, dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada 170 darjah sehingga perang keemasan.
25. Simpan cendawan dalam beg kertas.
Lupakan polyethylene untuk menyimpan pelbagai kulat. Pakej adalah medium yang sangat baik untuk pembentukan pemeluwapan dan kelembapan, yang membawa kepada cendawan serbuk dan kerosakan kulat. Letakkan cendawan dalam beg kertas di dalam peti sejuk atau tempat kering yang sejuk.