Gandum musim sejuk

Gandum musim sejuk adalah salah satu tanaman yang paling berharga dan meluas di Bumi. Nilai bijian ditentukan oleh kandungan lemak, protein, karbohidrat dan bahan-bahan lain dan mikroelemen di dalamnya. Dengan tahap kandungan protein, ia adalah gandum musim sejuk yang melampaui semua tanaman lain.

Seperti yang diketahui, tepung gandum digunakan secara meluas untuk membuat roti, dalam industri konfeksi, ia juga menghasilkan pasta, semolina. Bijian membuat kanji, alkohol dan sebagainya. Dan sisa dari industri pengilangan alkohol dan tepung menjadi makanan yang berharga bagi haiwan.

Varieti gandum musim sejuk

Hari ini ia adalah jenis gandum yang paling meluas, yang mempunyai lebih daripada 250 spesies dan beberapa ribu varieti. Gandum musim sejuk yang paling biasa dan digunakan secara meluas:

• "Rosinka Tarasovskaya";
• "Prestige";
• "Nemchinovskaya-24";
• "Gabenor Don";
• "Moscow-39";
• "Tarasovo awning";
• "Lyubava Odesskaya";
• "Ukrainka Poltava",
• "Lada Odessa";
• "Mironovskaya 65";
• "Mironovskaya 66";
• "Lelya";
• "Kharkov 105".

Secara umum, gandum musim sejuk dibahagikan dengan kekuatan tepung ke dalam:

1. Gandum yang kuat adalah gandum lembut dengan kandungan protein tinggi, gluten dari kumpulan kualiti 1, yang memberikan roti berliang berkualiti tinggi. Memperbaiki sifat tepung dari gandum yang lemah.
2. Gandum purata - dengan kurang protein dan gluten (kumpulan kualiti ketiga). Secara umum, ia mempunyai sifat baking yang baik, tetapi ia tidak boleh meningkatkan tepung daripada gandum yang lemah.
3. Gandum lemah adalah protein dan gluten yang rendah. Tepung darinya memberikan roti berkualiti rendah dengan keliangan yang rendah dan jumlah kecil.
4. Gandum yang berharga - oleh kualiti bijian hampir kukuh, tetapi tidak sepadan dengan beberapa parameter.

Tumbuh gandum musim sejuk

Kerana sistem akar yang lemah, gandum musim sejuk sangat memerlukan pendahulunya, serta kesediaan tanah, keadaan fitosanitinya. Pendahuluan yang baik adalah tanaman penuaian awal: kekacang, jagung , soba, rapeseed, kentang awal dan pertengahan masak, oat .

Penyediaan tanah sebelum menyemai gandum musim sejuk terdiri daripada penanaman dengan harrows atau kucing. Permukaannya perlu dipadamkan dengan baik - ketinggian puncak selepas membajak tidak dapat melebihi 2 cm Ini akan memastikan pengedaran seragam dan kedalaman yang sama.

Memandangkan musim sejuk gandum sangat menonjol ke tahap nutrien di dalam tanah dan keasamannya, perlu untuk membuahkan hasil, menyediakan bekalan vitamin dan nutrien, dan juga untuk mengekalkan pH 6.5-7. Sebagai baja memakai organik, berpakaian fosforik-potassium atas, dan awal musim bunga menambah baja nitrogen.

Terma gandum musim sejuk menyemai berbeza-beza bergantung kepada pelbagai dan keadaan iklim, tetapi secara purata tempoh ini jatuh pada 10-20 September. Kaedah menyemai - baris dengan jarak baris 15 cm lebar.

Gandum musim bunga dan musim sejuk - perbezaan

Perbezaan utama antara biji-bijian ini adalah pada saat penanaman mereka. Oleh itu, musim sejuk disemai dari musim gugur dan musim panen dituai pada musim panas mendatang. Walaupun gandum musim bunga disemai pada awal musim bunga, dan musim menuai dituai pada musim luruh tahun yang sama.

Varieti musim sejuk bercambah sebelum musim sejuk, pada musim bunga mereka terus berkembang dan matang lebih awal daripada jenis musim bunga. Sebagai peraturan, varieti musim sejuk menghasilkan penuaian yang lebih kaya, tetapi mereka boleh ditanam hanya di kawasan dengan musim sejuk bersalju dan iklim yang sederhana. Tanpa perlindungan salji yang tinggi, gandum hanya akan membekukan.

Bagaimana lagi untuk membezakan gandum musim sejuk dari gandum musim bunga: gandum musim bunga adalah lebih tahan kemarau dan mempunyai kualiti penaik yang lebih baik, walaupun kurang produktif. Gandum musim sejuk lebih menuntut tanah.

Gandum musim sejuk tumbuh di rantau Central Black Earth, di Caucasus Utara dan di tebing kanan Volga. Spring - di Urals, Siberia dan Trans-Volga.